Rainbow Fudge គឺជា Fudge ដ៏ស្រស់ស្អាតដែលធ្វើពីស្រទាប់ចម្រុះពណ៌សូកូឡាចំនួន 6 ពណ៌។ វាជាពេលវេលាប្រើប្រាស់តិចតួចពីព្រោះស្រទាប់នីមួយៗត្រូវបានបង្កើតឡើងជាលក្ខណៈបុគ្គលប៉ុន្តែវាមិនមានការពិបាកនោះទេចាប់តាំងពីវាត្រូវបានបង្កើតឡើងទាំងស្រុងនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ អ្នកតែងតែអាចផ្លាស់ប្តូរពណ៌នៃស្រទាប់ដើម្បីឱ្យសមនឹងចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ បម្រើស្នាមញញឹមដ៏ស្រស់ស្អាតនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នេះនៅឯពិធីជប់លៀងឬការប្រារព្ធពិធីបន្ទាប់របស់អ្នក!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សូកូឡាពណ៌ស 36 អ៊ីង (បន្ទះសូកូឡាសូកូឡាចម្រុះឬស)
- ទឹកដោះគោមានជាតិផ្អែម 3 កែវ
- ចំរាញ់ 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1 ខ្ទឹមអំបិល
- 4 ដំណក់ពណ៌ម្ហូបអាហារជែលក្រហម (ច្រើនឬតិចតាមតម្រូវការ)
- 4 ដំណក់ទឹកពណ៌ទឹកក្រូចពណ៌ទឹកក្រូច (ច្រើនឬតិចជាងនេះតាមតម្រូវការ)
- 4 ដំណក់ពណ៌ម្ហូបអាហារជែលលឿង (ច្រើនឬតិចជាងនេះតាមតម្រូវការ)
- 4 ដំណក់ចំណិតអាហារបំប៉នពណ៌បៃតងពណ៌បៃតង (ច្រើនឬតិចតាមតម្រូវការ)
- 4 ដំណក់ពណ៌ម្ហូបអាហារជែលខៀវ (ច្រើនឬតិចតាមតម្រូវការ)
- 4 ដំណក់ពណ៌ម្ហូបអាហារជែលពណ៌ស្វាយ (ច្រើនឬតិចតាមតម្រូវការ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
1. ដាក់ស៊ុប 9x9 ជាមួយក្រដាសអាលុយមីញ៉ូមនិងបាញ់ថ្នាំប្លាស្ទិចជាមួយនឹងការចម្អិនអាហារធ្វើម្ហូបមិនឆ្អែត។ ចាន 9x9 ផលិតចំណិតដែលមានកម្ពស់ជាង 1 អ៊ីញ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន fudge ខ្ពស់ប្រើ Pan 8x8 នឹងបង្កើតបំណែកដែលមានកម្ពស់ស្ទើរតែ 2 អ៊ីញ។
នៅក្នុងចានមួយដាក់ផ្សំជាមួយ សូកូឡាសូកូឡា ពណ៌សឬសូកូឡាសចំនួន 6 អោន (ប្រហែល 1 ពែង) ទឹកដោះគោមានជាតិផ្អែម 1/2 ពែងទឹកក្រូចអំបិលនិង 1/2 ស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោវ៉ានីឡា។
ក្អួតចានអស់រយៈពល 30 វិនាទីរួចកូរ។ បន្តធ្វើម៉ាស៊ូតសូកូឡាពណ៌សក្នុងរយៈពេល 15 វិនាទីរហូតដល់វារលាយហើយរលោងនៅពេលអ្នកកូរ។ វាអាចប្រើបានពី 45-90 វិនាទីដោយអាស្រ័យលើកម្លាំងមីក្រូវ៉េវរបស់អ្នក។ មើលវាដោយយកចិត្តទុកដាក់នៅពេលសូកូឡាពណ៌សអាចឆេះបានយ៉ាងងាយស្រួល។
3. នៅពេលដែលរលាយនិងរលូនបន្ថែមដំណក់ពណ៌មួយចំនួននៃពណ៌អាហារពណ៌ទឹកក្រូចពណ៌បៃតងនិងកូររហូតដល់ពណ៌ត្រូវបានបំបែក។ កោសឆ្អឹងចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលបានរៀបចំហើយរលោងវាទៅក្នុងស្រទាប់សូម្បីតែ។ វានឹងស្តើងណាស់ប៉ុន្តែចាំថាយើងកំពុងបង្កើតស្រទាប់ប្រាំមួយ! ដាក់ខ្ទះដើម្បីដាក់ស្រទាប់សម្រាប់ប្រហែល 30 នាទីនៅក្នុងទូទឹកកកឬ 10 នាទីនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។
ធ្វើដំណើរការឡើងវិញពីជំហានទី 2 ម្តងទៀត។ ពេលនេះនៅពេលដែលសូកូឡាពណ៌សរបស់អ្នកត្រូវបានរលាយបញ្ចូលពណ៌អាហារពណ៌ខៀវហើយកូររហូតដល់ផ្សំគ្នា។ ចាក់ពោតពណ៌ខៀវលើស្រទាប់ពណ៌ស្វាយនិងរាលដាលចេញបន្ទាប់មកញាក់ហ្វាយម្តងទៀត។
បន្តធ្វើម្តងទៀតពីដំណើរការនេះដោយបន្ថែមស្រទាប់ពណ៌បៃតងលឿងទឹកក្រូចនិងក្រហមនៃ fudge ។ នៅពេលដែលអ្នកបានបន្ថែមស្រទាប់ចុងក្រោយរបស់អ្នកសូមដាក់ហ្វាយហ្វូតទុករយៈពេលជាច្រើនម៉ោងរហូតដល់វាត្រូវបានកំណត់រួចរាល់។
6. នៅពេលអ្នកត្រៀមរួចរាល់ដើម្បីកាត់វាសូមយក fudge ចេញពីចានដោយប្រើក្រដាសដែលជាចំណុចទាញ។ ប្រើកាំបិតមេចុងភៅមុតស្រួចមួយដើម្បីកាត់ជើងចូលទៅក្នុងបំណែកទំហំតូច 1 អ៊ីញដើម្បីបម្រើ។ Rainbow Fudge អាចផ្ទុកនៅក្នុងធុងខ្យល់ដែលមានសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់រហូតដល់ 1 ខែ។ សម្រាប់រសជាតិនិងវាយនភាពល្អបំផុតសូមឱ្យវាអង្គុយនៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ 15 នាទីមុនពេលបម្រើ។
សូមចុចទីនេះដើម្បីមើលទាំងអស់ហ្វ្រេតរូបមន្ត!
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 105 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 5 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 6 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 29 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 14 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 2 ក្រាម |