នេះជារូបមន្តអាហារបួសឆ្អិនឆ្អិនដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងធ្វើឱ្យអាហារឆ្ងាញ់។ Ratatouille គឺជារូបមន្តប្រពៃណីរបស់ជនជាតិបារាំងដែលបង្កើតឡើងពីអ្វីដែលបានប្រមូលពីសួនច្បារ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 eggplant, កាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ពាក់កណ្តាល 1/2
- 1 zucchini កាត់បន្ថយនៅក្នុងពាក់កណ្តាល lengthwise
- 1 រដូវក្តៅការបំផ្លាញ, កាត់បន្ថយនៅក្នុងពាក់កណ្តាល lengthwise
- 1 គំនិតមធ្យម, quartered
- 1 អាចកាត់ប៉េងប៉ោះ
- 1/4 ពែង (60 មីលីលីត្រ) parsley ស្រស់
- 1/4 ពែង (60 មីលីលីត្រ) basil ស្រស់
- 3 ស្លាបព្រា (45 មីលីលីត្រ) ប្រេងអូលីវ
- 2 ខ្ទឹមសខ្ទឹម, minced
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (5 មីលីលីត្រ)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (5 មីលីលីត្រ) អូរីហ្គាណូ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (5 មីលីលីត្រ) អំបិល
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (5 មីលីលីត្រ)
- ម្រេចខ្មៅ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាងសមាតបំណែក eggplant និង sprinkle ជាមួយអំបិល។ ទុកឱ្យអង្គុយរយៈពេល 30 នាទី។
- ដាក់ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃប្រេងអូលីវនៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិចមួយដែលធំទូលាយ។
- បន្ថែម eggplant, zucchini និងការបំផ្លាញ។ ក្រឡុកឱ្យក្រាស់ទាំងអស់។ យកបន្លែនិងបន្ថែមគំនិត។ ថើបទៅថ្នាំកូត។
- ដុតមុន។
- ដាក់ eggplant, zucchini , ការបំផ្លាញនិងគំនិតដើម្បីដុត។ ខ្ទឹមបារាំងអាចត្រូវបានដោះស្រាយយ៉ាងងាយស្រួលប្រសិនបើវាស្ថិតនៅលើឆ្អឹង។
- ដុតខ្ទឹមបារាំងប្រហែល 10 ទៅ 12 នាទីដោយងាកប្រហែល 3 ដង។
- ចម្អិនបន្លែដែលនៅសល់រយៈពេល 4-5 នាទីនៅផ្នែកម្ខាង។ យកចេញពីដុតនិងទុកឱ្យត្រជាក់។
- កាត់ eggplant ចូលទៅក្នុងគូបនិងបន្លែផ្សេងទៀតចូលទៅក្នុង slices ស្តើង។
- នៅក្នុងកំដៅ saucepan ធំខ្ទឹមសក្នុង 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់លើកលែងតែសាប៊ូស្រស់និងកំដៅនៅទាបរយៈពេល 30 នាទី។ បន្ថែម basil ស្រស់និងលាយផងដែរ។
- បម្រើនៅលើអង្ករ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 158 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 8 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 5 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 405 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 22 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 7 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 5 ក្រាម |