Umm អាលីនំបុ័ងនំបុ័ង

Umm Ali ដែលហៅផងដែរថា Om Ali (បកប្រែទៅម្តាយរបស់អាលី) គឺជាម្ហូបជាតិរបស់អេហ្ស៊ីប។ ប្រភេទបង្អែមដ៏គួរឱ្យស្រលាញ់នេះគឺជាប្រភេទនំប៉័ងនំប៉័ងនៅមជ្ឈិមបូព៌ាហើយជាញឹកញាប់ត្រូវបានផ្តល់ជូនដោយការ៉េមក្រែមឬទឹកដោះគោវ៉ានីឡា។ មិនដូច puddings នំបុ័ងអាមេរិក, ដែលជាធម្មតាប្រើនំបុ័ងដើមដែលត្រាំដំបូងនៅក្នុងរាវផ្អែមមួយ, Umm អាលីប្រើកុម្មង់នំ puff ដុតថ្មីសម្រាប់កម្រិតបន្ថែមនៃការឆ្ងាញ់។

ម្ហូបដោយខ្លួនវាផ្ទាល់មានប្រវត្តិសាស្ត្រដ៏យូរអង្វែងមួយដែលទាក់ទងនឹងការក្បត់និងជាទូទៅអាកប្បកិរិយាខ្សោយក្នុងចំណោមអ្នកដឹកនាំបុរាណ។ ប៉ុន្តែវាបានរស់រានមានជីវិតបន្ទាប់ពីអស់រយៈពេលជាច្រើនសតវត្សនេះជាបង្អែមដ៏ពេញនិយមបំផុត។ នៅក្នុងប្រទេសអេហ្ស៊ីប pudding គឺពិតជាទំនងជាត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងទឹកដោះគោក្របីជំនួសឱ្យទឹកដោះគោ condensed ប៉ុន្តែទម្រង់រសជាតិពីរគឺស្រដៀងគ្នា។ គ្រឿងផ្សំដូចជានំភីហ្សាម្សៅគ្រាប់និងទឹកដោះគោត្រូវបានប្រើជានិច្ចប៉ុន្តែលើសពីនោះមានការប្រែប្រួលដែលត្រូវបានរកឃើញ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• កញ្ចប់មួយនៃនំផ្អែមកក (ប្រហែល 17 អោន)
• 1 15 អុស។ អាចធ្វើឱ្យផ្អែម
• ទឹក​ដោះ​គោ​ខាប់
• 3 ពែងទឹក
• 1/2 ពែងក្រែម
• 3/4 ពែង pistachios (ស្គុះនិងដំឡូង)
• 1/2 ពែងគ្រាប់ស្រូវសាលី
• 1/2 ពែងអាល់ម៉ុន
• 1/2 - 3/4 ពែងដូងដូង (អាស្រ័យលើរសជាតិរបស់អ្នក)
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លាងឧស្ម័នទៅ 400 អង្សាសេ។
2. ដោះក្រដាសដាក់សឺមីដាក់ម្សៅហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ឬក្រដាសដែលមានក្រដាសជ័រ។ ដុតនំសម្រាប់ 15 នាទី។ អ្នកចង់ឱ្យនំផ្អែមល្ហែមមានពណ៌មាសនិងហាម។ យកវាចេញពីចង្ក្រានប៉ុន្តែកុំបត់ឡាយព្រោះអ្នកនឹងប្រើវាក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទីនៅសីតុណ្ហភាពដូចគ្នា។
3. បំបែកម្សៅនំផ្អែមទៅជាបំណែកតូចៗ (ប្រហែល 1 ទៅ 2 អ៊ីញ) ។ ដាក់បំណែកដែលខូចទៅក្នុងចានធំមួយរួមជាមួយគ្រាប់និងម្សៅដូង។ ត្រូវប្រាកដថាពួកវាត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អនិងចែកចាយផងដែរ។ ដាក់គ្រាប់និងល្បាយម្សៅទៅក្នុងម្ហូបដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ 9x12 ។

1. នៅក្នុងទឹកជ្រលក់កំដៅទឹកដោះគោផ្អែម, vanilla និងទឹកនៅលើកំដៅមធ្យម។ អនុញ្ញាតឱ្យចំអិនប្រហែល 3 ទៅ 5 នាទី។ យកចេញពីកំដៅនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។
2. ចាក់ទឹកលាយទឹកដោះគោលើល្បាយណាត់ម្សៅ។ ចាក់ក្រែមនៅលើកំពូលនិងដុតនំ, រកឃើញ, សម្រាប់ 15 នាទី។
3. បម្រើក្តៅឬនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	758
ជាតិខ្លាញ់សរុប	51 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	13 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	15 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	35 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	226 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	64 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	4 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	15 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )