រចនាប័ទ្មក្រអូបពណ៌បៃតងទឹកឃ្មុំ

ទឹកក្រឡុកនេះមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់ពី អ៊ូហ្សូ។ មិនត្រូវភ័យខ្លាចដោយប្រើទឹកត្រីអាស៊ីនោះទេវាដូចជាទឹកត្រីដែលរ៉ូមបុរាណបានប្រើដែលជាទឹកជ្រលក់នៃទឹកជ្រលក់ Worcestershire ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានបាសសមុទ្រពណ៌សសូមប្រើបង្គាធំ ៗ ឬត្រីដ៏ទៃផ្សេងទៀតដូចជា ត្រីខៀវ ស្ទីញត្រីឆ្លាមម៉ាល្លីនត្រីឬត្រីឆ្លាមប្រសិនបើអ្នកអាចរកវាបាន - ស៊ីប៊ែរស៊ីប៊ែលពីញ៉ូសេឡែនឬប៉ាស៊ីហ្វិច។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ត្រី 1-2 ផោន (កាត់សាច់គោ)
• តុបតែងអំបិល (Kosher)
• ម្សៅពែង 1 (សម្រាប់ធូលីដី)
• ម្សៅខ្ទឹមស 1 ស្លាបព្រា
• 1/4 ពែងអូលីវ
• ទឹកត្រីត្រី 4 ស្លាបព្រា (ទឹកស៊ីអ៊ីវអាស៊ីឬ 2 ស្លាបព្រាកំប៉ុង Worcestershire)
• ប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រា (បន្ថែមដោយឡែកពីប្រេងផ្សេងទៀត)
• ទឹកឃ្មុំ 2 ស្លាបព្រា
• 2 ស្លាបព្រាអៅហ្សូ (ឬចំណីម្យ៉ាងទៀតដែលមានរសជាតិល្ហុងខ្វង)
• 1 ស្លាបព្រា
• oregano (ដំឡូងបារាំងស្រស់)
• តុបតែង: ម្រេចខ្មៅ (ដីថ្មី)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. បង្គត់ត្រីចូលទៅក្នុងគូបធំប្រហែល 1 1/2 អុិនឈ៍ឆ្លងកាត់។ បាចអំបិលខាសឺរលើវា។
2. លាយប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រាទឹកឃ្មុំនិងទឹកត្រីរួមគ្នាដោយឆ្អឹងដ៏រឹងមាំមួយនាទី។
3. លាយម្សៅខ្ទឹមជាមួយម្សៅ។
4. កំដៅខ្ទះចៀនធំមួយកំដៅខ្ពស់ក្នុងរយៈពេល 1 ឬ 2 នាទី។ បន្ថែមច្រើនបំផុត - ប៉ុន្តែមិនទាំងអស់ - នៃ 1/4 ពែងប្រេង។ ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការពាក់កណ្តាលតិចតួច។ បង្វែរកំដៅទៅជាមធ្យមនិងទុកកំដៅឡើងក្នុងរយៈពេល 2 នាទី។

1. ជីកខ្លាញ់ត្រីដែលមានម្សៅតាមរដូវហើយអង្រួនឆ្អែតហើយហត់ប្រេង។ ទុកយ៉ាងហោចណាស់ 2 នៃ 4 ជ្រុងនៃត្រីគុជទៅជាពណ៌ត្នោតមាស។ អ្នកក៏អាចគ្រាន់តែ "ថើប" គែមផ្សេងទៀតនៅក្នុងកំដៅដោយសង្កត់ភាគីពណ៌ត្នោតជាមួយដំបងនិងសង្កត់ភាគីឆៅនៅលើប្រេងក្តៅសម្រាប់ពីរបីវិនាទី។
   អ្នកប្រហែលជាត្រូវចំអិនត្រីជាបាច់ប្រសិនបើខ្ទះរបស់អ្នកតូចពេក។ កំណត់ត្រីដែលបានចប់ដូចដែលអ្នកធ្វើ។ បន្ថែមប្រេងអូលីវបន្ថែមប្រសិនបើអ្នកត្រូវការវា។
2. យកត្រីទៅកន្សែងក្រដាសហើយទុកបង្ហូរ។
3. Pour នៅក្នុង ouzo និង scrape បិទប៊ីត browned ណាមួយជាមួយស្លាបព្រាឈើ។ បន្ថែមម្សៅទឹកឃ្មុំត្រីទឹកជ្រលក់ - លាយប្រេងអូលីវនិងលាយគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។ សូមឱ្យវាចំអិនរហូតទាល់តែផ្ទៃទាំងមូលនៃពាងគឺជាពពុះ។ បិទកំដៅ។
4. បន្ថែមត្រីចូលទៅក្នុងខ្ទះនិងថ្នាំកូតជាមួយទឹកជ្រលក់។
5. បម្រើនៅលើអង្ករលាយជាមួយ oregano និងម្រេចខ្មៅ។

ដើម្បីផឹកសូមជ្រើសរើសស្រាពណ៌សតឹងទ្រូងដើម្បីកាត់បន្ថយភាពផ្អែមឆ្ងាញ់។ ការសម្រេចចិត្តដ៏ល្អនឹងក្លាយជាជនជាតិក្រិចអាហ្រ្វិកតូកូណូ Pinot Grigio, Chenin Blanc ឬ Sauvignon Blanc ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	1062
ជាតិខ្លាញ់សរុប	77 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	23 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	36 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	178 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	559 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	27 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	3 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	67 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )