ការស្លៀកពាក់បែបនេះត្រូវបានគេយកទៅលាយជាមួយគ្នានៅបាតចានរាងសាឡាត់ធំ ៗ ។ បន្ទាប់ពីវាត្រូវបានផលិតសាឡាត់និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀតត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងចានហើយត្រូវបានបោះទៅឱ្យស្រទាប់ពណ៌បៃតងទាំងស្រុងហើយទុកឱ្យស្លៀកពាក់លើសពីបាតចាន។ វាជាបច្ចេកទេសដ៏អស្ចារ្យមួយដែលនាំឱ្យមានការស្លៀកពាក់ឈ្ងុយឆ្ងាត់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះប៉ុន្តែការលោតឡើងទ្វេដងបីដងឬបួនដងក្នុងពាងតូចមួយដើម្បីប្រើក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃគឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយផងដែរ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 3 ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវព្រីហ្គ្រីន (ឬប្រេងបន្លែ)
- 1 ស្លាបព្រាជាមួយទឹកខ្មះ
- 1 tablespoon minced
- គូទ (តាមជម្រើស)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្នុកឌីយ៉ុន
- អំបិលលើសមុទ្រ (ដើម្បីរសជាតិ)
- ហាន់ម្រេចខ្មៅ (ដើម្បីរសជាតិ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
បើសិនជាប្រើភ្លាមៗ លាយជាមួយប្រេងទឹកខ្មេះរាក់ឱ្យបានបើប្រើហើយម៉េតាម៉ាតនៅបាតចានរាងសាឡាត់ធំ។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។
បន្ថែមសាប៊ូដែលអ្នកបង្កើតនិងលាយបញ្ចូលគ្នា - នៅពេលដែលអ្នកលាងសាឡាតនឹងយកសំលៀកបំពាក់ច្រើនតាមដែលវាតម្រូវឱ្យត្រូវបានគ្របដណ្តប់ (សម្រាប់សាឡាត់ដែលមានការតុបតែងយ៉ាងខ្លាំងហើយបន្តថ្ពាល់) ហើយការស្លៀកពាក់លើសនឹងស្ថិតនៅក្រោមបាតធម្មជាតិ ចាន។ វាជាវិធីសាស្រ្តល្អប្រសើរជាងមុនដែលបោះចោលសំលៀកបំពាក់រាវធ្ងន់ ៗ ទៅលើពណ៌បៃតង។
ចំណាំ: វិធីដ៏ល្អបំផុតដើម្បីភ្លក់រសជាតិស្លៀកពាក់គឺយកស្លឹកសាឡាត់ (ឬអ្វីក៏ដោយដែលអ្នកនឹងស្លៀកពាក់ជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់) ហើយញ៉ាំខាំ - តាមរបៀបនោះអ្នកកំពុងភ្លក់រសជាតិដែលវានឹងត្រូវបានស៊ី។
ដើម្បីឈានទៅមុខ ឬសម្រាប់សាឡាត់តូចៗទាំងគ្រឿងផ្សំ whisk នៅក្នុងចានតូចមួយឬវាស់ពែង ឬ ដាក់គ្រឿងផ្សំក្នុងពាងគ្របនិងអ្រងួនដើម្បីបញ្ចូលគ្នា។ រក្សាទុក, គ្របដណ្តប់និងញាក់រហូតដល់ 1 សប្តាហ៍។ ចំណាំនិងត្រូវបានព្រមានថាប្រេងអូលីវនឹងត្រាំត្រែងនៅត្រជាក់និងមើលទៅគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់។ ខណៈពេលដែលវាមើលទៅអាក្រក់, សល់ធានាថាមិនមានអ្វីគួរឱ្យភ័យខ្លាចបានកើតឡើងចំពោះសំលៀកបំពាក់នេះ; វានឹងមើលទៅដូចជាធម្មតានិងរសជាតិឆ្ងាញ់ទាំងស្រុងនៅពេលវាត្រលប់ទៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ហើយប្រេងបានរលាយទៅជារាវវិញ។ ពន្លឿនដំណើរការនោះប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តដោយញញឹមឬញ័រវាញឹកញាប់ដើម្បីលើកទឹកចិត្តវា។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 185 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 20 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 15 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 93 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 1 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 0 ក្រាម |