ការស្លៀកពាក់សាឡាត់ដែលមានមូលដ្ឋាននៅបាស្សាឡូមមានភាពទាន់សម័យនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាននិងជាមួយអ្នកចម្អិនអាហារក្នុងផ្ទះតាំងពីសតវត្សដំបូងនៃសតវត្សទី 21 ។ ពួកគេបន្ថែមតួអក្សរទៅអ្វីដែលអ្នកស្រមើស្រមៃ។ ការស្លៀកសំលៀកបំពាក់បាស្តាមមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងងាយស្រួលក្នុងការញ៉ាំជាមួយគ្នាដែលរូបមន្តនេះគួរតែជាទៀងទាត់នៅក្នុងឈុតចម្អិនអាហាររបស់អ្នក។
ប៉ុន្តែមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមវាមានអ្វីជាច្រើនដែលត្រូវដឹងខាងក្រោមអំពីទឹកខ្មះបាឡាំ។ វាជាព័ត៌មានលម្អិត។ មានទឹកខ្មេះក្លែងក្លាយពិតប្រាកដដែលទើបតែមកពីប្រទេសអ៊ីតាលីហើយបន្ទាប់មកមានទឹកខ្មេះបាឡាសីក្លែងក្លាយដែលបានចាប់ផ្តើមបង្ហាញនៅគ្រប់ទីកន្លែងដោយសារតែការកើនឡើងនៃតម្រូវការក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ។ សូមពិនិត្យខាងក្រោមរូបមន្តសម្រាប់វិធីដើម្បីប្រាប់អ្វីដែលជាអ្វី។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ស្លាបព្រា ទឹកឃ្មុំឌីជុន
- 1/4 ពែង vinegar balsamic
- 1
- ខ្ទឹមស clove, កំទេចនិងវិចិត្រ minced
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួតល្បាយឱសថអ៊ីតាលី (ស្រេចចិត្ត)
- ប្រេងអូលីវ 1 ពែង 1/2
- ម្រេចអំបិលនិងម្រេចខ្មៅស្រស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ផ្សំពីស្ពៃខៀវសាឡាត់ស្លាសំប៉ែខ្ទឹមនិងឱសថអ៊ីតាលីប្រសិនបើចង់បាននៅក្នុង ចានលាយ ។ លោតយ៉ាងរឹងមាំខណៈពេលដែល drizzling យឺតខ្លាំងណាស់នៅក្នុងប្រេងអូលីវ។ ប្រើម៉ាស៊ីនលាយប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។
- រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចខ្មៅដីស្រស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- ការស្លៀកពាក់នេះអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យត្រជាក់ពេញមួយយប់ដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។ កូរមុនពេលបម្រើ។ ការស្លៀកសំលៀកបំពាក់ Balsamic អាចត្រូវបានរក្សាទុកអស់រយៈពេលជាច្រើនសប្តាហ៍នៅក្នុងទូទឹកកក។
អំពីស្រាបែសាណាម
ទឹកខ្មេះបាឡាំបាយពិតប្រាកដត្រូវបានផលិតចេញពីទំពាំងបាយជូរ Trebbiano ពណ៌សដែលមិនសូវឆ្ងាញ់។ ទំពាំងបាយជូរបាសាំសាឡាមពិតប្រាកដមានអាយុដូចជាស្រាយ៉ាងហោចណាស់ 10 ឆ្នាំហើយត្រូវតែបំពេញតាមស្តង់ដារជាក់លាក់។ ទឹកខ្មេះបាសាំស៊ិចល្អបំផុតគឺអាយុ 50 ឆ្នាំ។ ទឹកខ្មេះដែលមានជាតិបាសាសាមមានកំណត់ត្រាទឹកឃ្មុំ, ផ្លែល្វិច, បន្លែនិងការ៉ុមនិងមានពណ៌ត្នោតខ្មៅងងឹត។ គ្រាន់តែដូចជាស្រាល្អពិត, វត្ថុនេះគឺសម្រាប់តែអ្នកដែលមានហោប៉ៅជ្រៅប៉ុណ្ណោះ។ ស្រាទំពាំងបាយជូរដ៏ពិតប្រាកដតែងតែមានលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យដូចខាងក្រោម: វាត្រូវបានផលិតនៅ Modena ប្រទេសអ៊ីតាលី។ វាមានពាក្យថា "tradizionale" កន្លែងណាមួយនៅលើស្លាកនេះ; វានិយាយថាវាមានត្រូវតែ; ហើយវាបញ្ជាក់ពីរយៈពេលដែលវាចាស់។ ប្រសិនបើការដាក់ស្លាកមិនរួមបញ្ចូលព័ត៌មានទាំងអស់នេះទេហើយវាមិនចំណាយថវិកាទេវាមិនមែនជាអត្ថបទពិតទេ។ ប្រសិនបើអ្នកអាចមានលទ្ធភាពទិញប្រភេទឱសថនេះសូមប្រើវាដើម្បីបង្កើនឈីសឬនៅលើផ្លែស្ត្របឺរីឬបង្អែមអ៊ីតាលី។ វាជាវិធីល្អផងដែរដើម្បីកាកសំណល់ក្នុងការស្លៀកពាក់សាឡាដ។
ឥឡូវនេះសម្រាប់វត្ថុដែលអ្នកទំនងជារកឃើញនៅលើធុរកិច្ចហើយទំនងជាប្រើ។ នេះត្រូវបានគេហៅថាទឹកខ្មេះ balsamic ក្លែងក្លាយដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ ទោះបីជានៅលើស្លាកវានឹងនិយាយថា "vinegar balsamic" ។ ទឹកខ្មះនេះមិនត្រូវបានគេចាត់ទុកជាស្តង់ដារទេ។ វាគឺជាល្បាយនៃទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម, ទឹកខ្មះឬទឹកខ្មះស្រា; ស្ករ; caramel និងរសជាតិ។ វាមិនមានអាយុតាំងពីវាមិនមានផ្លែទំពាំងបាយជូរ។ វាមានតំលៃថោក។ ប៉ុន្តែដំណឹងល្អនោះគឺថាប្រភេទទឹកខ្មេះបាសាំក្លែងក្លាយមានតម្លៃសមរម្យនេះគឺល្អសម្រាប់ការស្លៀកពាក់ពីព្រោះវាត្រូវបានលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។