កំប៉ុងសាឡូជីខាញ៉ុននិងនំបុសឡែនហាំឡែន

ខ្ទិះក្រោះនេះគឺជាអាហារពេលព្រឹកឬអាហារសម្រន់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះហើយវាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំនិងចម្អិន។ នំភីងនេះក៏អាចប្រើបានផងដែរ។ ប្រើកំប៉ុងនិងឈីសឬប្រើអ្វីដែលអ្នកមាន។ ឈីហ្វានណាគឺជាឈីសរលាយក្រែមប៉ុន្តែឈីសផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានគេប្រើ។ ប្រដាប់ប្រដារហូឡង់ នេះក៏នឹងត្រូវបានល្អឥតខ្ចោះជាមួយ Gruyere, Gouda ឬមួយ provolone ស្រាល។ បន្លែ Mozzarella គឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយទៀត។

ធ្វើឱ្យប្រាកដថាខ្ទះដែលមានជាតិខ្លាញ់ប៊ឺបានរលាយនៅពេលអ្នកបន្ថែមដបហើយលៀនគួរត្រូវបានកំដៅមុន។

ចាំងឆ្អឹងថ្មដោយដៃឬវាយវាជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយឬម៉ាស៊ីនលាយអគ្គិសនីសម្រាប់បន្ទះរលោង។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 4 បន្ទះកំប៉ិកកំប៉ុក
• 2 អោនឈីនហ្វានណា (ប្រហែលជា 1/2 ខ្ទេចខ្ទី)
• 3 ពងធំ
• 1/2 ម្សៅពែងគ្រប់ប្រភេទ
• 1/2 ទឹកដោះគោ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ Dijon ឬមម៉ាណូតត្នោត
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចស្រស់ម្រេចខ្មៅ
• butter 3 ស្លាបព្រា
• parsley chopped ស្រស់ឬ chives សម្រាប់ garnish

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដុតកំឡោះ 10 អ៊ីងធ្ងន់ ៗ លើកំដៅមធ្យម។ ចាក់គ្រាប់ក្រអូបហើយបញ្ចូលវាទៅខ្ទះក្តៅ។ ចម្អិនអាហារដែលមានជាតិកំប៉ុងរហូតទាល់តែវាឆើតឆាយហើយងាកទៅជាពណ៌ត្នោត។ យកកំប៉ិកកក់ដាក់កន្សែងក្រដាសដើម្បីបង្ហូរ។ ទុកមួយឡែក។
2. ចប់ឈីសដោយប្រើប្រាស់ឧបករណ៍កែច្នៃចំណីអាហារដែលមានដាប់ស៊ីសងឫប្រើក្រឡុកប្រអប់។ ទុកមួយឡែក។
3. ដាក់រនាំងឆ្អឹងមួយនៅខាងក្រោមទីបីនៃឡ។
4. ចង្ក្រានកំដៅដល់ 425 F.
5. នៅក្នុងចានធំមួយឬនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយប្រេងបញ្ចូលគ្នានូវស៊ុតម្សៅទឹកដោះគោម៉ាដាម៉ុងអំបិលនិងម្រេច។ whisk ឬដំណើរការរហូតដល់ batter ត្រូវបានរលូន។

1. ជូតឆ្អឹងដែលមានទំហំ 10 អ៊ីញចេញនិងបន្ថែមប៊ឺ 3 ស្លាបព្រា។ ដាក់ដុំឆ្អើរលើកំដៅមធ្យមហើយបលាយប៊ឺដូច្នេះវាគ្របពីបាតនិងភាគី។ នៅពេលដែលសារធាតុ foaming subsides ចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងខ្ទះ។
2. ផ្សំឈីសហឹរនិងឆ្អិនអញ្ចាញធ្មេញហើយលាងនៅលើចំណុចកណ្តាលនៃបន្ទះស៊ុតដែលទុកគែមរបស់វាប្រហែល 1 អ៊ីញដើម្បីឱ្យវារលោងនៅពេលដុតនំ។
3. ដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 15 ទៅ 17 នាទីឬរហូតដល់ pancake ត្រូវបាន browned និង puffed នៅជុំវិញគែម។ បង្វែរសីតុណ្ហភាពនៅសីតុណ្ហភាពចុះដល់ 325 អង្សាសេហើយទុកវាឱ្យចំអិនប្រហែល 3 ទៅ 5 នាទីយូរជាងមុនឬរហូតដល់កំណត់។
4. យកខ្ទះខ្យល់ចេញពីចង្ក្រាននិងចង្ក្រានជាមួយកោរីសឬប៉េសល។ ដាក់ចូលទៅក្នុងក្រូចឆ្មារហើយបម្រើក្តៅ។

បំរែបំរួល

• ជំនួសឱ្យកំប៉ុងដាក់ខ្ទះជាមួយនឹងសាច់ក្រកឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឬចំលាក់សាច់ក្រអូបដែលបានចម្អិន។ អំបិលឆ្អិនអាចត្រូវបានគេប្រើផងដែរ។
• ចំពោះចាននំប៉័ងជំនួសការជំនួសកំប៉ុងជាមួយ "បាស" ឬការជំនួសសាច់។ ឬជំនួស bacon ជាមួយផ្សិត truncate ។
• បន្ថែម 1 tablespoons នៃគំនិត sauteed chopped វិចិត្រ។
• បន្ថែម 1 ទៅ 2 ស្លាបព្រាបាយនៃម្រេចកណ្ដឹងពណ៌ក្រហមឬបៃតង។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	390
ជាតិខ្លាញ់សរុប	27 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	13 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	9 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	281 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	835 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	20 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	18 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )