នំអាលម៉ុនចិន (ទឹកដោះគោឬភេរវល)

ដើមកំណើតនំអាលម៉ុនចិនមិនច្បាស់លាស់ទាំងស្រុង។ អ្នកខ្លះទៀតអះអាងថាអាហារដែលមានជាតិអាល់ម៉ុងដែលត្រូវបានផ្តល់ជូនដោយភោជនីយដ្ឋានចិនតែងតែត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយជនអន្តោប្រវេសន៍ចិនទៅកាន់អាមេរិក។ ប៉ុន្តែការស្រាវជ្រាវលើរូបមន្តបង្ហាញថាឃុកឃីស្រដៀងគ្នានេះគឺជាការប្រកួតប្រជែងក្នុងហាងនំប៉័ងក្វាតុងនៅចិនដីគោកនិងហុងកុងនិងម៉ាកាវ។

ហាងនំប៉័ងរបស់ប្រទេសចិនជាញឹកញាប់ប្រើខាញ់ហើយហាងនំប៉័ងបែបអាមេរិកាំងជាទូទៅប្រើប្រេងដែលមានអ៊ីដ្រូសែនមួយផ្នែកដូច្នេះបញ្ហាប្រឈមគឺដើម្បីបង្កើតកំណែខូសឺជាមួយនឹងប្រភពជាតិខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ។ ប៊ឺតផ្តល់ជូននូវឃុកឃីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងផ្អែមដូចនំបុ័ងដូងខណៈពេលដែលប្រេងដូងបានផ្តល់ នូវខូឃីស៍ ដើម្បីឱ្យពួកគេអាចរីករាយនឹងអាហារបន្ទាប់ពីញ៉ាំសាច់។

នៅលើតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក: រូបមន្តនេះធ្វើឱ្យការព្យាបាលដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ Tu B'Shevat - ឆ្នាំថ្មីរបស់ជ្វីហ្វ។ ហេតុអ្វី? នៅអ៊ីស្រាអែលអាល់ម៉ុនគឺជាដើមឈើដំបូងគេដែលរីកលូតលាស់នៅពេលចុងរដូវត្រជាក់ហើយផ្ការបស់វាដែលជាផ្កាឈូករ័ត្នរបស់ Tu B'Shevat គឺជាប្រធានបទនៃបទចំរៀងហេប្រ៊ូពេញនិយម។ ការដាំដើមឈើនិងរីករាយនឹងផលិតផលដែលពួកគេទទួលគឺជាវិធីពីរយ៉ាងក្នុងការអបអរសាទរ Tu B'Shevat ដូច្នេះរូបមន្តនេះគឺជាធម្មជាតិ - មិនគួរនិយាយអំណោយផល - សម។

កំណត់ត្រាសាកល្បងនិងគន្លឹះ:

ការបង្កើតកំណែទឹកដោះគោដោយឥតគិតថ្លៃនៃរូបមន្តនេះគឺមិនមែនជាការត្រង់ថាជាការផ្លាស់ប្តូរគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញ។ ម្ស៉ៅដែលគ្មានជាតិអ៊ីដ្រូសែនបានបង្កើតរសជាតិឆ្ងាញ់និងខូគីអំបិលដែលមិនល្អខណៈពេលដែលប្រេងមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ មួយចំនួននៃលទ្ធផលដ៏ល្អបំផុតបានមកពីប្រេងដូងព្រហ្មចារី, ដែលបញ្ចេញរសជាតិ nutty បំពេញដោយខ្លួនឯង។ ដោយសារតែវាជារសជាតិពិសេសនិងដើម្បីជៀសវាងការខូឃីស៍អាហាររូបមន្តប្រើបរិមាណប្រេងដូងតិចជាងប៊ឺ។

ប៊ឺតបង្កើតនូវម្សៅសំពត់ដែលនឹងរាលដាលបន្តិចក្នុងអំឡុងពេលដុតនំខណៈដូងប្រេងផ្តល់នូវម្សៅរឹងដែលមាននិន្នាការរក្សារូបរាងរបស់វា។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើប៊ឺវាជាគំនិតល្អក្នុងការញ៉ាំម្សៅមុនពេលកែច្នៃខូឃីស៍ដើម្បីងាយស្រួលគ្រប់គ្រង។ ម្សៅដូងអាចត្រូវបានប្រើភ្លាមៗ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 ពែងកន្លះម្សៅគោលបំណង
• 1/4 ពែងស្ករ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ដុតនំ
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេឬទឹកក្រឡុក
• ប៊ឺដែលគ្មានខ្លាញ់ 1 ពែងឬប្រេងដូងព្រហ្មចារី 2/3 ពែង
• 1/2 cup ស្ករ granulated
• 1/2 ពែងអាល់ម៉ុង (ម្សៅអាល់ម៉ុនឬអាល់ម៉ុនដី)
• ពងធំ 2
• ចំរាញ់ចេញពី vanilla សុទ្ធ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ដកស្រង់អាល់ម៉ុង 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• អាល់ម៉ុងឆៅទាំងមូលដើម្បីចោះ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លាងឧស្ម័នចោលទៅ 350 អង្សាហ្វារិនហៃ។ បន្ទាត់ 2 សន្លឹកដុតនំធំជាមួយក្រដាស parchment ។

នៅក្នុងចានធំមួយលាយជាមួយម្សៅស្ករ, ម្សៅដុត, សូដាដុតនិងអំបិល។

3. នៅក្នុងឧបករណ៍លាយជាមួយនឹងឧបករណ៍ភ្ជាប់មួយឬនៅក្នុងចានធំមួយផ្សេងទៀតដោយប្រើប៉ាស្ទ័រអេឡិចត្រូនិចឬស្លាបព្រាកាហ្វេជាមួយប៊ឺឬប្រេងដូងស្ករ granulated និងអាហារអាល់ម៉ុន។ បន្ថែមស៊ុតវាយដំរហូតទាល់តែល្បាយរលោងនិងមានពណ៌លឿង។

បន្ថែមចំណីអាវ៉ូឡានិងអាល់ម៉ុងនិងលាយឱ្យបានល្អ។

4. បន្ថែមល្បាយម្សៅទៅគ្រឿងផ្សំសើមក្នុង 3 បន្ថែមដែលលាយល្អក្រោយពីការបន្ថែមនីមួយៗរហូតទាល់តែគ្មាននំបុ័ងម្សៅនៅសល់ឡើយហើយគ្រាប់ឃ្មុំក៏ទាញចូលក្នុងគ្រាប់បាល់។ (ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើប៊ឺ, ម្សៅអាចទន់និងស្អិត។ ) គ្របដណ្តប់និងទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទីដើម្បីងាយស្រួលក្នុងការប្រើប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ )

5. ដោយប្រើដៃស្អាតរមៀលបំណែក Walnut មានទំហំប៉ុនគ្រាប់នៅក្នុងគ្រាប់បាល់។ ដាក់ ​​1 អ៊ីញដាច់ដោយឡែកនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំ។ Flatten បាល់ dough បន្តិចជាមួយកែងជើងនៃដៃរបស់អ្នកបន្ទាប់មកចុចអាល់ម៉ុងទាំងមូលចូលទៅក្នុងកំពូលនៃខូគីគ្នា។

6. ដុតនំខូឃីស៍នៅក្នុងឡដាស់កំដៅសម្រាប់រយៈពេល 15 ទៅ 18 នាទីឬរហូតដល់ពួកគេរឹងមាំហើយផ្នែកខាងក្រោមមានពណ៌មាសបន្តិច។ ផ្ទេរទៅ racks ត្រជាក់។ នៅពេលដែលខូឃីស៍មានភាពត្រជាក់ទាំងស្រុងចូរដាក់ក្នុងធុងខ្យល់។ ខូឃីស៍នឹងរក្សាទុករហូតដល់មួយសប្តាហ៍នៅឯសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្រាប់រយៈពេល 3 ខែនៅក្នុងក្លាសេ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	88
ជាតិខ្លាញ់សរុប	3 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	2 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	38 ម។ ក
សូដ្យូម	187 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	12 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	3 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )