រូបមន្តនេះសម្រាប់ល្ពៅ caramel អំបិលផ្ទុយនឹងរសជាតិសម្បូរបែបនៃ caramel ជាមួយព័ត៌មានជំនួយនៃអំបិលសម្រាប់ព្យាបាលផ្អែមនិង savory មួយ។ នេះគឺជាកូនភ្លោះដែលកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យនឹងរីករាយ។ បើសិនជាអ្នកចូលចិត្តរសជាតិអំបិលកាន់តែច្រើនសូមប្រើប៊ឺអំបិលនិងប្រឡាក់បន្តិចបន្តួចអំបិលនៅលើចានគោម។ រូបមន្តនេះផ្តល់ទិន្នផលប្រហែល lollipops ជាច្រើន។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 tbsp ។ ទឹក
- ស៊ីរ៉ូពោតលាយពែង 1/4
- 1.5 tsp ។ ទឹកខ្មះ
- ស្ករ 1 ពែង (គ្រាប់ធញ្ញជាតិ)
- 1 tsp ។ អំបិលសមុទ្រ (មានគុណភាពល្អ)
- 4 tbsp ។ (2 អ៊ឺត) ប៊ឺ (គូប)
- 1 tsp ។ ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា
- Lollipop ដំបង
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
1. រៀបចំសន្លឹកដុតនំដោយស្រោបវាជាមួយសន្លឹក Silpat ឬជាមួយក្រដាសអាលុយមីញ៉ូមនិងបាញ់ថ្នាំបាញ់មិន ចំអិន ។
ដាក់ទឹកសណ្តែកពោតទឹកខ្មះស្ករអំបិលនិងអំបិលក្នុងដបតូចមួយលើកំដៅមធ្យម។ កូរល្បាយរហូតទាល់តែស្កររលាយហើយបន្ទាប់មកដុសលើជ្រុងនៃខ្ទះដោយដុសធ្មែញសើមដើម្បីទប់ស្កាត់គ្រីស្តាល់។ បញ្ចូលទែម៉ូម៉ែត្រស្ករគ្រាប់។
នាំយកល្បាយទៅឆ្អិនមួយហើយម្តងនៅរំពុះមួយបន្ថែមគូបមួយគូបក្នុងមួយពេល។
បន្តចម្អិនស្ករគ្រាប់រំឭកម្តងម្កាលរហូតទាល់តែម៉ូទ័រអាន 300 ដឺក្រេ (149 អង្សាសេ) ។
4. នៅពែល 300 អែកតែូវដោះចែញពីកំដៅ។ បន្ថែម vanilla និងកូររហូតដល់វាត្រូវបានដាក់បញ្ចូល។ អនុញ្ញាតឱ្យខ្ទះត្រជាក់រយៈពេលជាច្រើននាទីរហូតដល់ស្ករគ្រាប់ចាប់ផ្តើមឡើងក្រាស់។ អ្នកនៅតែចង់ឱ្យវារាវប៉ុន្តែវាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើឱ្យសាប៊ូលំបិនប្រសិនបើស្ករស៊ីរ៉ូអាចមានរាងរបស់វា។
5. ប នាប់ពី 4 ឬ 5 នាទីរួចមកូវបង្កើតសង្គ្រប់។ ដោយប្រើស្លាបព្រាចូរទម្លាក់រង្វង់ស្ករគ្រាប់ទៅលើសុភីធត។ ធ្វើការដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីព្យាយាមធ្វើឱ្យវាមានរង្វង់មូលតាមដែលអាចធ្វើទៅបានដោយគ្មាន "កន្ទុយ" ដែលហូរចេញពីបំពង់។ បន្ទាប់ពីអ្នកបានធ្វើរួចពីរឬបីសូមដាក់បន្ទះឈើតូចមួយនៅខាងក្រោយស្ករគ្រាប់ហើយបង្វិលវានៅក្នុងរង្វង់ដូច្នេះវាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយស្ករគ្រាប់ឬស្លាបព្រាស្ករគ្រាប់តូចមួយនៅលើខ្នងដើម្បីឱ្យឈើត្រូវបានគ្រប។
6 ម្តងទៀតរហូតទាល់តែអ្នកបានប្រើស្ករគ្រាប់ទាំងអស់ដើម្បីបង្កើតពងលុប។ បើល្បាយស្ករសចាប់ផ្តើមរឹងពេកដាក់វានៅលើកំដៅទាបហើយកូរភ្លាមៗរហូតដល់វាធូរ។
7. ស្ករគ្រាប់នឹងចាប់ផ្តើមកំណត់ស្ទើរតែភ្លាមៗដូច្នេះអ្នកគួរតែអាចរីករាយជាមួយបបូរមាត់របស់អ្នកក្នុងរយៈពេល 10 នាទីដើម្បីបង្កើតវា។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចប្រោះលើផ្ទៃដោយអំបិលបន្តិចដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។ ប្រសិនបើអ្នកនឹងមិនញ៉ាំវាភ្លាមៗទេចូរយករុំអំបិលកំប៉ុងដែលមានជាតិអំបិលចូលទៅក្នុងរុំនិងទុកវានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
ត្រូវការគំនិតច្រើនទៀត? ពិនិត្យមើលរូបមន្តទាំងនេះ:
សូមចុចទីនេះដើម្បីមើលទាំងអស់រូបមន្ត Lollipop!
សូមចុចនៅទីនេះដើម្បីមើលទាំងអស់រូបមន្តការ៉ាមែល!