ជារៀងរាល់ឆ្នាំនៅពិធីបុណ្យ Thanksgiving យើងធ្វើដំឡូងបារាំងដំឡូងមីដ៏ធំមួយហើយជារៀងរាល់ឆ្នាំពួកវាភាគច្រើននៅដដែល។ ដោយសារតែ ... stuffing! អូដំឡូងត្រូវបានបរិភោគជាផ្នែកមួយនៃសំណល់អាហារថ្ងៃចុងសប្តាហ៍ដ៏យូរប៉ុន្តែការដាក់អាហារមិនដែលរស់រានមានជីវិតមុនពេលទទួលទានអាហារពេលល្ងាចជាលើកដំបូង។
ហើយគ្មាននរណាម្នាក់នៅក្នុងផ្ទះរបស់យើងចង់បានអ្វីបន្តិចបន្តួចដែលចេញមកពីបក្សីនោះទេ។ អូ៎ទេការត្រងនៅជុំវិញទីនេះត្រូវការត្រូវបានផលិតក្នុងបរិមាណច្រើនជាម្ហូបចំហៀងដាច់ដោយឡែកពីគ្នា។ ដូច្នេះដើម្បីរក្សាសន្ដិភាពនិងជៀសវាងមនុស្សដែលត្រូវបានគេចាក់ជាមួយប្រដាប់ប្រដារខណៈពេលដែលជ្រមុជទឹកសម្រាប់ការបន្ថែមអាហារ, យើងជាធម្មតាធ្វើឱ្យវានៅក្នុងផ្នែកបុគ្គល។ អ្នកមិនចាំបាច់ប្រើវានៅក្នុងចានរាងតូចៗដែលគួរឱ្យស្រលាញ់នោះទេប៉ុន្តែយើងបានសម្រេចចិត្តធ្វើជាពុម្ពអក្សរក្បូរក្បាច់បន្តិច។ ដោយសារ ... ការ អរព្រះគុណ!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2
- ការបំផ្លាញផ្លែក្អែក ត្រូវបានកាត់ចោលជាពាក់កណ្តាលនិងមានប្រវែង
- 1 ស្លាបព្រាកំប៉ុងប្រេងអូលីវឬកាណូឡា
- 2 កំប៉ុងនំប៉័ងនំបុ័ង (ជម្រើសនំបុ័ងរបស់អ្នក)
- 1 គំនិត, peeled និង diced
- 2 កំប៉ុងសាច់មាន់ (អ្នកអាចប្រើស្តុកបន្លែប្រសិនបើអ្នកចង់រក្សាបន្លែនេះ)
- 1 ដំបង (8 ស្លាបព្រា) butter unsalted
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ chopped rosemary ស្រស់
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្លឹកស្រស់របស់ស្លឹកស្រស់
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ chopped ស្រស់
- sage
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ parsley ស្រស់ chopped
- 1/2 គ្រាប់អាល់ម៉ុងរអិល
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- za'atar រដូវ
- អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចាំងកំដៅឡនៅ 400 ដឺក្រេ។
- កាត់បន្ថយការបំផ្លាញត្រចៀកនីមួយៗនៅចំពាក់កណ្តាលនិងបណ្តោយឱ្យគ្រាប់ពូជចេញ។ អ្នកគួរមានបំណែករាងបួនទូក។ ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំជួរជាមួយ parchment ក្រដាសនិងដុតនៅក្នុង oven សម្រាប់ 20 នាទីឬរហូតដល់ការបំផ្លាញគឺជាការដេញថ្លៃ fork ។
- ដាក់កំទេចឆ្អិនមួយឡែក ៗ ដើម្បីត្រជាក់និងរាលដាលគូបនំប៉័ងនៅលើសន្លឹកដុត។ ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែល 10 នាទីឬរហូតដល់គូបគឺជា toasted ស្រាល។
- បន្ថែមពីរស្លាបព្រានៃ butter ទៅខ្ទះដុំ skillet ឬភក់។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងដែលមានក្លិនស្អុយហើយនៅលើកំដៅមធ្យមលោតប្រហែល 10 នាទីរហូតទាល់តែស្រអាប់។
- ខណៈពេលដែលខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានបាចសាចបន្ថែមសាច់មាន់និងខ្ទះនៅសល់ 6 ស្លាបព្រាដើម្បីឱ្យឆ្អិននិងកម្តៅដែលអនុញ្ញាតឱ្យប៊ឺររលាយ។
- ឆ្អឹងសាច់ឆ្អិនចេញពីការហៀរទឹកអាស៊ីតប៉ុន្តែទុកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ក្នុងស្បែកដើម្បីប្រើជាចានមួយ។ បន្ថែមការកាប់និងកំប៉ុងនំប៉័ងអាំងនំប៉័ងទៅចានធំមួយ។ កូរនៅក្នុងគំនិតឆ្អិននិងស្លាចនៅក្នុងសាច់មាន់និងប៊ឺកក្តៅ។ ញាប់ជាមួយហ្វ្រេសដើម្បីផ្សំនិងធ្វើឱ្យប្រាកដថានំបុ័ងស្រូបយករាវ។ កូរឱ្យនៅក្នុងផ្កាឈូករ័ត្ន, អាព្រិច, វីតាមីន, ល្វីងនិងអាល់ម៉ុន។ រដូវកាលជាមួយ za'atar, អំបិលនិងម្រេច។
- ក្រឡុកចូលទៅក្នុងសំបកដែលមានរាងកំប៉ុងហើយត្រងរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ឬត្រលប់ទៅឡដុតវិញក្នុងរយៈពេលប្រហែល 15 នាទីដើម្បីឱ្យរសជាតិជាមួយគ្នានិងវត្ថុធាតុត្រជាក់ដើម្បីកំដៅ។ អ្នកក៏អាចលះបង់ចានកាំកែវហើយគ្រាន់តែចូលទៅក្នុងចានបាយតូចៗឬចានបាយ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 430 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 37 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 16 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 15 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 61 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 392 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 20 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 5 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 10 ក្រាម |