ខាត់ណាខៀវប៊ឺខូខបខេន

Cornmeal និង blueberries ផ្តល់នូវរូបមន្ត pancakes buttermilk និងច្រើនរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។ បម្រើនំទាំងនេះជាមួយនឹងសុីរ៉ូប៊ឺរនិងសុីរ៉ូឬសុីរ៉ូ។ ពួកគេជាការផ្លាស់ប្តូរដ៏ល្អមួយពីល្បឿន pancakes ធម្មតា ឬ pancakes បែបលាបបែបល ជាមូលដ្ឋាន ។

ទឹកជ្រលក់ប៊្លែរី នឹងមានដ៏អស្ចារ្យនៅលើ pancakes ទាំងនេះផងដែរ។

មានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃក្នុងការប្រើ blueberries ស្រស់ឬទឹកកកនៅក្នុងរូបមន្តនេះ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ម្សៅម្ទេសទុំ 1 3/4 ពែង
• 1/2 ពោត cornmeal
• ម្សៅដុតនំ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ដុតនំ
• 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• ស្ករ 3 ស្លាបព្រា
• 1/4 ពែងប្រេងកាណូឡា (ឬប្រេងបន្លែ)
• ពងធំ 2
• buttermilk 1/2 ពែង
• ទឹកដោះគោ 3/4 ទៅ 1 ពែង (ជាតិខ្លាញ់ទាបគឺមិនអីទេ)
• ដំឡូងបារាំង 1 ទៅ 1 1/2 ពែង (ស្រស់ឬទឹកកក)
• ប្រេងសំរាប់ចង្ក្រានឬក្រឡុក

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. កំដៅ oven ទៅ 200 F ដើម្បីរក្សាបាច់ដើមឆ្នាំនៃ pancakes ក្តៅ, ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
2. ផ្សំម្សៅ, ម្ស៉ៅ, ម្សៅដុត, សូដា, អំបិលនិងស្ករ; កំណត់ឡែក។
3. នៅក្នុងចានមួយ, whisk រួមគ្នាប្រេង, ស៊ុត, buttermilk និងទឹកដោះគោពែង 3/4 ។
4. ផ្សំល្បាយស្ងួតជាមួយល្បាយទឹកដោះគោដែលកូររហូតដល់លាយបញ្ចូលគ្នា។ បន្ថែមទឹកដោះគោបន្តិចបន្ថែមទៀតប្រសិនបើក្រាស់ពេក។ បត់អាវខៀវចូលទៅក្នុងថ្ម។
5. ខាញ់ដុំកំប៉ុងឬកំប៉ុងដលមានអណ្ណូងនិងដាក់កលើកំដៅមធ្យម។

1. វាស់បរិមាណកន្លះលីត្រសម្រាប់ផិនខេកនីមួយៗនិងទម្លាក់នៅលើចង្ក្រានក្តៅ។
2. នៅពេលដែលពពុះត្រូវបានបំបែកទាំងអស់នៅលើផ្ទៃនៃ pancakes និងគែមមើលទៅស្ងួតត្រឡប់ទៅពណ៌ត្នោតម្ខាងទៀត។
3. ប្រសិនបើអ្នកចង់ទុក pancakes បានបញ្ចប់នៅលើចានឬខ្ទះនៅក្នុងឡចំហាយ 200 F (ឬថតក្តៅឧណ្ហ ៗ ) មុនពេលដែលអ្នកបង្កើតជាបន្តបន្ទាប់។

ធ្វើនំប្រហែល 12 ទៅ 15 ខ្ទះអាស្រ័យលើទំហំ។

គន្លឹះអ្នកជំនាញ

• ប្រើកំប៉ុងទឹកកកឬវាស់ពែងដើម្បីធ្វើឱ្យនំប៉ាក់ខេឯកសុទ្ធ។
• បន្ថែមខ្ទឹមសជាមួយ 1/4 ពែងចាក់ប៉ាក់ឬ Walnut ។
• ប្រើពងក្រពើជំនួសពងឬស៊ុតដើម្បីជំនួសពងប្រសិនបើចង់បាន។ ប្រើការជំនួសស៊ុត 1/4 ពែងសម្រាប់ស៊ុតទាំងមូលឬជំនួសស៊ុត 3 សម្រាប់ស៊ុត 2 ។
• កុំចុចចុះក្រោមនៅលើខ្ទះបែកមួយបន្ទាប់ពីអ្នកត្រឡប់វា។ ដែលនឹងបង្រួមខ្ទីក្រាហើយធ្វើឱ្យវាស្រាលនិងធ្ងន់។
• បង្កកនំបន្ថែមនៅកាបូបលាងសម្អាតដោយប្រើក្រដាសកំប៉ុងកំប៉ុង។ កំញើញកំទេចប៉េងក្រាន់នំនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនៅក្នុងឡដុត 325 F ក្នុងរយៈពេលប្រហែល 7 ទៅ 9 នាទីឬរហូតដល់ក្តៅ។ ប្រសិនបើពួកគេមានក្រាស់និងរឹងមាំយុត្តិធម៌ចូរដាក់វានៅលើតុនំប៉័ង។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	249
ជាតិខ្លាញ់សរុប	12 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	2 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	6 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	115 ម។ ក
សូដ្យូម	437 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	28 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	6 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )