រូបមន្តវេល សម្រាប់ចានអាហារចម្បងមិនអាចមិនអើពើសាច់ចៀមវេល។ រសជាតិដ៏ល្អនៃសាច់ចៀមវេលដែលមានបន្ថែមពីគ្រឿងទេសឱសថនិងផ្អែមតិចតួច។ ទឹកឃ្មុំ cider និង rosemary គឺជារសជាតិវេលក្នុងស្រុកខណៈខ្ញីត្រូវបានគេនិយមនៅក្នុងប្រទេសវែសចាប់តាំងពីវាត្រូវបាននាំយកត្រឡប់មកវិញដោយក្រុម Crusaders ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 អ៊ីញ / 5 សង់ទីម៉ែត្រ។ បំណែកខ្ញីស្រស់ (លាប)
- 3 លីត្រ។ 3 ហិចតា / 1,5 គីឡូក្រាម។ ជើងនៃសាច់ចៀម (វេល)
- 4 ទៅ 5 sprigs តូចនៃ rosemary ស្រស់
- 1 អ៊ាំ។ 25 ក្រាម។ ប៊ឺ (រលាយ)
- 9 fl oz./50 មីលីលីត្រ។ cider ស្ងួត
- ម្រេចនិងម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កំដៅល្ខោន 375 ° F / 190 ° C / ឧស្ម័នសម្គាល់ 5
- កាត់ខ្ញីទៅជាប្រឡូស។ ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួចសូមធ្វើការកាត់ខ្នងតូចមួយនៅលើជើងសាច់ចៀមនិងបញ្ចូលខ្ញីនិងផ្កាឈូករ័ត្ន។ លាយប៊ឺនិងទឹកឃ្មុំជាមួយគ្នាហើយលាតសន្ធឹងលើកូនចៀម។
- ដាក់នៅក្នុងសំណប៉ាហាំង roasting មួយចាក់នៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃ cider និងគ្របដណ្តប់រលុងជាមួយ foil ។ Roast នៅក្នុង oven ដែលអនុញ្ញាតឱ្យ 25 នាទីក្នុងមួយផោន។
- ពេលត្រីមាសបីចម្អិនចូរយកក្រដាសចេញហើយបន្តចម្អិនដោយឧស្សាហ៍ទៅលាយជាមួយទឹកក្រឡុកពីសំណប៉ាហ្គឿរដែលអាចបន្ថែមបានប្រសិនបើចាំបាច់។
- ដោះសន្លាក់ចេញពីចង្ក្រានលើកចេញពីខ្ទះយកចេញជាតិខ្លាញ់លើសហើយចាក់នៅសល់របស់ស៊ីអ៊ីតដើម្បី deglaze Pan បាន។ រំពុះឡើងនេះបានយ៉ាងល្អ, ត្រឡប់ទឹកក្រូចដែលមិនមែនជាជាតិខ្លាញ់និង thicken ជាមួយ arrowroot តិចតួចប្រសិនបើអ្នកចង់។
- ដំឡូងបារាំងលាយបញ្ចូលគ្នានូវដំឡូងបារាំងដំឡូងបារាំងនិងផ្លែដំឡូងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់គោរ។
ទទួលបានការគួរសមជាមួយ Gilli Davies, អាហារ Celtic