01 នៃ 08
ដុតនណាហ្គោ
នំនួនហ្គោន (នំឆ្នាំចិន) ។ រូបភាព Getty / Olive Loei / EyeEm Nian Gao បុរាណគឺជានំនំប៉័ងដែលមិនមានស៊ុតទឹកដោះគោឬគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងបន្ទះនំស្តង់ដារមួយដែលដុតនំណា នហ្គៅ ផ្ទុយទៅវិញវាគឺជាមុខម្ហូបដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមិនស្រួលជាមួយចំហុយនិងចូលចិត្ត " នំដូចជា "នំខេក។
គ្រឿងផ្សំចម្បងពីរនៅក្នុង Nian Gao - ដុតនំឬនំប៉័ង - គឺសណ្តែកក្រហម azuki និងម្សៅអង្ករ glutinous ដែលហៅផងដែរថាម្សៅអង្ករស្អិត។ ទាំងពីរមាននៅផ្សារទំនើបចិន / អាស៊ី។
រូបម្ហូបណៀនហ្គោ (នំឆ្នាំថ្មីចិន)02 នៃ 08
ទទួលអ្វីគ្រប់យ៉ាង
Rhonda Parkinson ចង្ក្រានឡាយឡាយដល់ 350 ដឺក្រេហ្វារិនហៃ។ ប្រើកន្សែងក្រដាសដើម្បីជូតចំនួនប្រេងតូចៗលើចានដុតនំ 9 X 9 អ៊ីញឬលាយប៉ារ៉ាម៉ែត្រជាមួយ Pam ។ (ចំណាំ: អ្នកក៏អាចប្រើចង្ក្រានចំហៀង 9 X 13 អ៊ីញលាយ) ។
03 នៃ 08
ចាប់ផ្តើមលាយគ្រឿងផ្សំ
Rhonda Parkinson លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងប៉ុន្តែសណ្តែកជាមួយឧបករណ៍លាយអគ្គិសនីនៅល្បឿនមធ្យមក្នុងរយៈពេល 2 នាទី។
04 នៃ 08
បន្តលាយគ្រឿងផ្សំ
Rhonda Parkinson វាយ 2 នាទីក្នុងល្បឿនលឿន។ អាគុយគួរតែមានស្ថេរភាពដូច milkshake ។
05 នៃ 08
ចាប់ផ្តើមដុតនំ
Rhonda Parkinson ការរីករាលដាល 1/2 ទៅ 3/4 នៃថ្មនៅលើបាត នំដុតនំ ។
ដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុនពេលថ្មទើបតែចាប់ផ្តើមកំណត់ (ប្រហែលជា 10 នាទី) ។ យកខ្ទះពីឡ។06 នៃ 08
បន្ថែមសណ្តែកក្រហម
Rhonda Parkinson បន្ថែមសណ្តែកក្រហម azuki ។ ចាប់តាំងពីថ្មមិនត្រូវបានកំណត់ពេញលេញសណ្តែកនឹងលិចបន្តិច - នេះជាការផាកពិន័យ។ កុំបារម្ភអំពីការព្យាយាមរាលដាលពួកវានៅក្នុងស្រទាប់សូម្បីតែនៅលើកំពូល។
07 នៃ 08
បន្ថែមអាហារសម្រន់ដែលនៅសល់និងបន្តដុតនំ
Rhonda Parkinson បញ្ចូលដាប់ថ្មដែលនៅសល់លើសណ្តែក។ ដុតនំនៅក្នុង oven នៅ 350 ដឺក្រេសម្រាប់ 30 ទៅ 40 នាទី - Baked Nian Gao ត្រូវបានធ្វើនៅពេលដែលចង្កឹះឬចាក់ធ្មេញចាក់បញ្ចូលនៅកណ្តាលចេញមកស្អាត។
08 នៃ 08
អ្នកបានធ្វើហើយ!
ដុតនណាហ្គោ។ Rhonda Parkinson កាត់នំជាបំណែកស្មើគ្នា (មិនធំ ពេក ព្រោះវាធ្ងន់ជាង) ហើយបម្រើ។ រីករាយជាមួយ!
អាហ៊្វូតចិនថែមទៀតធ្វើម្ហូបឆ្នាំថ្មី
- ផ្ទះបាយនិងនំក្រឡុក (នៀនហ្គាវ)
- នំប៉័ង Nian Gao Recipe
- អាហារប្រពៃណីចិនប្រចាំឆ្នាំជានិមិត្តសញ្ញា