នំដូណាត់ដុតនំ - ឬនំដូណាត់ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអក្ខរាវិរុទ្ធខ្លី - វាងាយស្រួលក្នុងការលាយនិងដុតនំ។ មិនមានតម្រូវការឧបករណ៍លាយអេឡិចត្រូនិចទេហើយការរៀបចំត្រូវចំណាយពេលប្រហែលជា 5 នាទី។ មិនមែននិយាយពីការពិតដែលថាដោយសារតែពួកគេមិនមានចៀនឆានោះពួកគេមានរសជាតិស្រាលនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ វាយនភាពគឺជានំដែលមានលក្ខណៈដូចនំប៉ុន្ដែវាពោរពេញទៅដោយក្រណាត់ធម្មតានៃជាតិស្ករដែលមានជាតិសូដ្យូមដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ អ្វីទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យនំដូណាត់ដុតចំប៉ីទាំងនេះគឺខ្ទះដូង 6 អញ្ចឹង។
នំដូណាត់ទាំងនេះគឺល្អសម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យ។ បម្រើឱ្យពួកគេដូចជាបង្អែមជាមួយកាហ្វេឬស៊ីអ៊ីតគ្រឿងទេសឬដុតនំពួកគេសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ដំបងសាមញ្ញសម្រាប់នំដូណាត់រួមមាន eggnog ចំរាញ់ពី vanilla និង nutmeg ។ glaze គឺជាល្បាយធម្មតានៃស្កររលាយនិង eggnog ។ មានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការប្រើរសជាតិផ្លែចូវជំនួសឱ្យ vanilla នៅក្នុងនំដូណាត់ឬជំនួស 2 ស្លាបព្រានៃស៊ុតដែលមានជាតិ rum ។
មានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃដើម្បីតុបតែង icing សម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ប្រើស្ករគ្រាប់ពណ៌ក្រហមនិងបៃតងឬស្កររឺទ្វេដងលាយទឹកកកហើយលាបពណ៌ខ្លះៗរបស់វាជាមួយពណ៌ក្រហមនិងពណ៌បៃតង។ ហៀរចេញពណ៌ស្រស់បំព្រងនៅលើទឹកជ្រលក់ស៊ុតធម្មតា។
batter សម្រាប់ donuts គួរតែក្រាស់យុត្តិធម៌, ប៉ុន្តែមិនក្រាស់ដូច្នេះថាវាគឺ doughy ។ អ្នកអាចដាក់វាចូលទៅក្នុងនំដូណាត់ឬស្លាបព្រាក្នុងវា។ សូមប្រាកដថាខ្ទះត្រូវបានប៊ឺរឬបាញ់ថ្នាំបាញ់ចម្អិនដោយមិនប្រើ។ ប្រើប្រេងរសជាតិអព្យាក្រឹតដូចជាប្រេងដូងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នឬប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ពែងម្សៅដែលមានគោលបំណង (4 1/2 អោន)
- ម្សៅដុតនំ 3 ភាគ 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- eggnog ពែង 2/3
- ពងធំ 1
- ប្រេងបន្លែ 3 ស្លាបព្រា
- 1/3 ស្ករ granulated ពែង
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- សម្រាប់ Glaze:
- ស្ករស 1 ពែង
- ស៊ុតមាន់ 2 ស្លាបព្រា
- ចំរាញ់ចេញពីស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ហាន់ម៉ាត់ម៉ាញ៉េដី
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កំដៅ oven ទៅ 375 ស្រី។
- ស្រូបយកនំដូណាត់ 6 ឌីជីថលឬបាញ់វាជាមួយថ្នាំចម្អិនអាហារដែលគ្មានជាតិអំបិល។
- នៅក្នុងចានមធ្យមមួយផ្សំម្សៅ, ម្សៅដុតនំ, 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលនិងអំបិល។ ច្របាច់ឬកូរដើម្បីលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- នៅក្នុងចានលាយមួយចាន 2/9 ពែង eggnog ជាមួយស៊ុតប្រេងបន្លែស្ករ granulated និង 1 ស្លាបព្រានៃការដកស្រង់វ៉ានីឡា។ បន្ថែមល្បាយម្សៅហើយកូររហូតដល់លាយបញ្ចូលគ្នា។
- ស៊ុបភ្ជាប់ទៅក្នុងអណ្តូងរបស់ចានដុងដែលបំពេញវាប្រហែលពីរភាគបីពេញ។ ជាជម្រើសដើម្បីបូម batter រួចស្លាបវាចូលទៅក្នុងថង់ផ្ទុកម្ហូបអាហារប្លាស្ទិចហើយកាត់ចំនែកតូចមួយនៃជ្រុង។ កដាក់កាបូបដាក់បំពង់ចូលក្នុងអណ្តូង។
- ដុតនំ donuts សម្រាប់ប្រហែល 9 ទៅ 11 នាទីឬរហូតដល់សំណុំ។ ការចាក់ធ្មេញដុះចូលក្នុងដូណាត់គួរតែចេញស្អាត។
- សូមឱ្យនំដូណាត់ត្រជាក់ក្នុងឆ្អឹងប្រហែល 10 នាទីបន្ទាប់មកត្រលប់មកពួកវាវិញ។
- លាងស្ករម្សៅចូលទៅក្នុងចានមួយ។ បន្ថែម 2 ស្លាបព្រានៃ eggnog, 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ vanilla និងសញ្ញានៃ nutmeg មួយ។ កូររហូតដល់លាយបញ្ចូលគ្នា។ សិនបើថ្មហាក់ដរខាំងវាចញយមានស៊ុតឬនទឹកដោះ។
- ក្រឡាប់ម្រេចរបស់ donuts ចូលទៅក្នុង glaze និងដាក់ពួកគេត្រឡប់មកវិញនៅលើ rack ដើម្បីស្ងួត។ កំប៉ុងនឹងត្រាំចូលទៅក្នុងស្រទាប់រន្ធច្រើនដូច្នេះម្រាមជើងគឺល្អបំផុតសម្រាប់កញ្ចក់។
ព័ត៌មានជំនួយ
រក្សាទុកនំដូណាត់នៅក្នុងធុងត្រជាក់ឬដាក់ស្រទាប់រក្សាទុកនៅកន្លែងត្រជាក់ស្ងួតអស់រយៈពេល 2 ថ្ងៃនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ បង្កាត់នំដូណាត់ដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់រហូតដល់ 3 ខែ។ បន្ថយវានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់និងធ្វើឱ្យពួកវារលាកប្រហែល 2 ម៉ោងមុនពេលបម្រើ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 404 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 16 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 9 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 151 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 654 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 58 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 9 ក្រាម |