ដុតប៊័រស៊ុយអែត

នេះជាមធ្យោបាយងាយស្រួលនិងងាយស្រួលក្នុងការដុតនំប៊ឺសសែល។ ប្រសិនបើអ្នកដូចជាខ្ញុំអ្នកមិនចូលចិត្ត ពន្លកប៊េសសែល ទេចូរប្រាកដថាពេលញ៉ាំពួកគេញ៉ាំរសជាតិថ្មី។ បន្ថែម bacon ឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឬ pancetta សម្រាប់រសជាតិបន្ថែម។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ផោនចំនួន 2 ផោន / 900 ក្រាម
• 1/4 ពែង / 60 មីលីលីត្រ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / អំបិល 5 មីលីលីត្រ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / ម្សៅខ្ទឹមស 2.5 មីលីលីត្រ (អ្នកអាចប្រើក្លិនខ្ទឹមស្រស់ប៉ុន្តែមើលសម្រាប់ការដុត)
• 5 ឆ្នូតឆ្អិនខ្ចីឬប៊ុនខាណាដែលឆ្អិនរលីង
• skewers 6-10

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ចង្អុរនិងសម្អាតពន្លកស្ពែនស៊ុស។ ដាក់ចូលទៅក្នុងសក្តានុពលមួយដែលមានទឹកគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដណ្តប់ពន្លក brussel ។ នាំយកទៅរំពុះមួយកាត់បន្ថយកំដៅនិងអនុញ្ញាតឱ្យ simmer សម្រាប់ 2 នាទី។ នេះគឺដើម្បីផ្តល់ឱ្យពន្លក brussell ក្បាលស្រស់ស្អាតមួយចាប់ផ្តើម។ បង្ហូរនិងដាក់វាចូលក្នុងទឹកកកអស់រយៈពេល 5 នាទីដើម្បីឈប់ដំណើរការចម្អិន។ បង្ហូរម្តងទៀតហើយក្រដាសស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាស។

2. កំដៅមុនកំដៅសម្រាប់កំដៅមធ្យម។ ប្រេងឆៅនៅពេលក្ដៅ។

ធ្វើឱ្យយ៉ាងហោចណាស់ 3 ដំណាក់កាលដើម្បីបង្កើតផ្ទៃដែលមិនមែនជាឈើ។

3. ពន្លកស្ពៃខៀវស្រាល ៗ ថ្នមៗ។

4 ។ លាយម្សៅខ្ទឹមសនិងអំបិលជាមួយគ្នានៅក្នុងចានតូចមួយ។ ដាក់កន្លែងពន្លកដុះ brussel នៅលើដុតនិងចំអិនរហូតទាល់តែចាប់ផ្តើមទន់ (ប្រហែល 6-8 នាទី) ។ ធ្វើឱ្យប្រាកដថាដើម្បីបើកជាញឹកញាប់ដើម្បីទប់ស្កាត់ការដុត។ ជក់ជាញឹកញាប់ជាមួយប៊ឺ។

5 ។ នៅពេលដែលចម្អិន, យកចេញពីដុត, ដាក់នៅលើក្តារកាត់មួយ។ យកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នពី skewers និងចូលទៅក្នុងម្ហូបបម្រើ។ ខាងលើដោយមានកំប៉ុងឬកំប៉ុងរលួយហើយបម្រើភ្លាមៗ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	140
ជាតិខ្លាញ់សរុប	9 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	5 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	3 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	23 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	466 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	12 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	5 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	6 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )