ដំឡូងនិងស្ពៃស៊ុបរូបមន្ត

ស្ពទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយ caraway, ដំឡូងនិង leeks នៅស៊ុបស្ពដែលមានមូលដ្ឋានទំពាំងបាយជូរនេះ។

ដំឡូងបារាំងតិចតួចមុនពេលបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសេសសល់បន្ថែមរសជាតិដ៏ស្រស់ស្អាតទៅស៊ុបហើយវាអាចត្រូវបានបម្រើដោយគ្មានសាច់ឬបួសក៏ដូចជាអាហារដែលទុកចោលនិងសាច់គោកំប៉ុង។ ស៊ុបនេះធ្វើឱ្យវគ្គសិក្សាដំបូងល្អឥតខ្ចោះនៅពេលធាតុចូលមានទម្ងន់ធ្ងន់។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 ស្លាបព្រាប្រេង
• ដំឡូង 12 អ៊ិនត (មួយធំ, peeled និង diced)
• 1/2 ទៅ 1 ពែង leek (ជម្រះនិងកាត់, ប្រហែល 1/2 នៃ leek ធំ)
• 1 ទៅ 2 ខ្ទឹមសខ្ទឹមស (minced)
• ទំពាំងបាយជូរ 3 ពែង (បន្លែបៃតងសម្រាប់បន្លែ)
• 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេ marjoram ស្ងួត (pinch)
• 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេគ្រាប់ពូជ caraway (កំទេចបន្តិច)
• 8 អោនស្ពែរ (1/4 ក្បាល, ចម្រៀកក្នុងខ្សែបូស្តើង)
• ម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• សណ្តែកពណ៌ស 1 ពែង (លាងនិងលាងសមាត)
• សាច់ 1 ពែង (សល់ពីសាច់គោឬសាច់ឆៅ)
• តុបតែង: ទឹកភ្លៀងនៃប្រេងអូលីវ
• Garnish: ឈីស Parmesan ដឹងគុណ
• Garnish: parsley chopped

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. កំដៅប្រេងក្នុងចាន។ បន្ថែមដំឡូងដែលត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប 1/4 អ៊ីញ។ ត្នោតរយៈពេល 5 នាទីឬយូរមកហើយដូច្នេះកូរឱ្យខ្លាំងពេកដូច្នេះពួកគេមិនជាប់នឹងខ្ទះច្រើនពេកទេ។
2. បន្ថែមខ្ទឹមសខ្ទឹមនិងខ្ទឹមសនិងលាយ 2 នាទីទៀត។
3. បន្ថែមទំពាំងបាយជូរ marjoram និង caraway ទៅឆ្អឹង, stirring ដើម្បីបន្ធូរបន្ថយប៊ីត browned ណាមួយ។ ស្រូបរហូតដល់ដំឡូងត្រូវបានធ្វើប្រហែល 10 នាទី។
4. ចំណាំ : នៅចំណុចនេះប្រសិនបើអ្នកមិនត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីបម្រើស៊ុបអ្នកអាចទុកវាឱ្យអង្គុយ 5 ទៅ 10 នាទីមុនពេលបម្រើ។ នេះរក្សាស្ពៃពីការនំខេកព្រោះវាគួរតែត្រូវបាន al dente នៅពេលបរិភោគ។

1. បន្ថែមស្ពៃក្តោបនិងម្រេចខ្លះៗស្រស់ៗនិងចម្អិនប្រហែល 5 នាទីឬរហូតដល់ស្ពៃក្តោបទន់ប៉ុន្តែមិនត្រូវចំអិនច្រើន។
2. ល្វីងស៊ុបនិងបន្ថែមអំបិលប្រសិនបើចាំបាច់។ ខ្ញុំចូលចិត្តរក្សាអំបិលអប្បបរមានិងអោយអំបិលនៅលើតុប៉ុន្តែត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលបន្ថែម (1/4 ឬ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងពេលតែមួយ) ដូច្នេះអ្នកមិនធ្វើវាលើស។
3. ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមសណ្តែកឬសាច់សត្វចូរកូរវាឱ្យស្អាតនិងកម្តៅមុនពេលទទួលទាន។
4. បម្រើនិងច្នៃជាមួយប្រេងឈីសឆ្អិនឬ parsley ដូចដែលអ្នកចង់បាន។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	338
ជាតិខ្លាញ់សរុប	2 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	0 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	6 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	650 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	63 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	14 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	20 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )