តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កក Beets, Blanched ឬ Roasted

Beets ជាមួយរសជាតិរុយដ៏រឹងមាំរបស់វាគឺជាបន្លែមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរីកលូតលាស់ហើយអាចត្រូវបានចម្អិននិងកកឱ្យបានរហូតដល់ 8 ខែ។

beets ពណ៌ក្រហមគឺជារឿងធម្មតាបំផុតនោះទេប៉ុន្តែអ្នកនឹងទំនងជារកឃើញពណ៌ផ្សេងទៀតនៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសនិងទីផ្សារកសិករ។ ក្រៅពី beets ពណ៌លឿងពណ៌ទឹកក្រូចពណ៌លឿង អ្នកអាចរកឃើញ beets ពណ៌សឬ beets ពហុពណ៌។ នេះជា beet Chioggia គឺជាពូជឆ្នូត, ជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ salads ។

ខាងក្រោមការណែនាំអ្នកនឹងរកឃើញព័ត៌មានជំនួយសម្រាប់ប្រើបៃតង beet និងព័ត៌មានជំនួយការរៀបចំបន្ថែមនិងការចម្អិនអាហារ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កាត់ Beets

1. កាត់ពណ៌បៃតងពី beets នេះទុកប្រហែល 1 ទៅ 2 អ៊ីញដើម។
2. កាត់តម្រឹមចុងឆ្អឹងវែងប្រវែងប្រហែល 1 ទៅ 2 អ៊ីញ។
3. លាងសមាត beets ទាំងមូលនិងកោសជាមួយជក់បន្លែ។
4. បំពេញចានធំមួយដោយទឹកកកនិងទឹក។ កំណត់ឡែក។
5. បំពេញកាកសំណល់ធំមួយជាមួយទឹក។ នាំយកទៅរំពុះមួយ។
6. ប្រសិនបើ beets គឺទាំងអស់នៃទំហំស្រដៀងគ្នាដាក់ពួកវាទាំងអស់នៅក្នុងទឹករំពុះក្នុងពេលតែមួយ។ បើមិនដូច្នោះទេចូរបន្ថយវាតាមទំហំ។ beets ធំនឹងយកប្រហែល 1 ម៉ោងដើម្បីចំអិន, beets មធ្យមប្រហែល 45 នាទីនិង beets តូចប្រហែល 25 នាទី។
7. នៅពេលដែល beets គឺដេញថ្លៃ, បង្ហូរពួកវានៅក្នុង colander មួយហើយភ្លាម immerse ពួកគេនៅក្នុងទឹកកក - ទឹកដើម្បីបញ្ឈប់ការចម្អិនអាហារ។
8. នៅពេលដែល beets គឺត្រជាក់, កាត់បន្ថយដើមនិងចុងឫសនិងបិទស្បែកបិទ។ បើសិនជាពួកគេមិនរអិលដោយងាយទេសូមប្រើឧបករណ៍បន្លែប៉ុន្តែប្រើពន្លឺប៉ះ។ ទឹក beet គួរតែមានភាពងាយស្រួលក្នុងការលាងសំអាតចេញ, ប៉ុន្តែអ្នកប្រហែលជាចង់ពាក់ស្រោមដៃសម្រាប់ជំហានរៀបចំ។

1. Slice beets (ប្រហែល 1/4 អ៊ីញកម្រាស់), កាត់នៅក្នុងត្រីមាសឬគ្រាប់ឡុកឡាក់។ ទុកតូចបំផុត (1 អ៊ីញ) beets ទាំងមូលបើសិនជាចង់បាន។
2. ខ្ចប់ beets ទៅក្នុងធុងទឹកកកឬថង់បង្កកដែលមានកាតព្វកិច្ចធ្ងន់ស្លាកដែលមានឈ្មោះនិងកាលបរិច្ឆេទនិងបង្កករហូតដល់ 8 ខែ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កួយ Beets Roasted

1. ធ្វើតាមការណែនាំពី 1 ដល់ 3 ខាងលើ។

1. ចង្អុលលូដល់ 400 អង្សាសេ (200 សេត / ឧស្ម័ន 6) ។
2. រៀបចំ beets នៅក្នុងដុតនំ rimmed ឬចាន roasting ដ៏ធំមួយ។ បន្ថែមទឹកប្រហែល 1 ពែងឬជម្រៅប្រហែល 1/2 អ៊ីញ។
3. គ្របដណ្តប់ខ្ទះយ៉ាងតឹងជាមួយសន្លឹក។
4. Roast beets សម្រាប់ប្រហែល 45 នាទីទៅមួយម៉ោងអាស្រ័យលើទំហំឬរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ប្រសិនបើទំហំមានលក្ខណៈខុសៗគ្នាចូរយកក្រណាត់តូចជាងមុននៅពេលដែលវាក្លាយទៅជាទន់។
5. បន្តជាមួយជំហានទី 8 ដល់ 10 ខាងលើ។

គន្លឹះក្នុងការជ្រើសរើសនិងប្រើប្រាស់ Beets

• ជ្រើស beets ស្រស់ជាមួយពណ៌បៃតងរបស់ពួកគេបានភ្ជាប់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចំអិនពួកគេក្នុងរយៈពេល 1 ឬ 2 ថ្ងៃទេចូរយកពណ៌បៃតងចោលចេញដោយទុកអង្កត់ផ្ចិតពីរបីដើម។ ដាក់វាទុកក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 1 សបា្តហ៍។
• ប្រសិនបើបៃតងស្រស់ៗមិនត្រូវបោះវាចោលទេ! លោតឬចំហុយបៃតងដូចជាស្ពៃខ្មៅនិងទឹកភ្លៀងជាមួយនឹងទឹកខ្មេះតិចតួច។ ឬក៏កាត់វាហើយបន្ថែមវាទៅសាឡាត់។
• នៅពេលដែលត្រជាក់បន្លែនៅកាបូបជែលចូរយកខ្យល់ឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ការបូមធូលីគឺជាការវិនិយោគដ៏ល្អប្រសិនបើអ្នកធ្វើត្រជាក់ខ្លាំង។ ខ្យល់តិចនៅក្នុងកាបូបមានន័យថាមានកម្រិតតិចជាងមុននៃការដុតកកនិងបាត់បង់គុណភាព។
• ប្រសិនបើអ្នកមិនមានប្រព័ន្ធបូមធូលីប្រើចំបើងដើម្បីទាញខ្យល់អាកាសចេញពីថង់កក។ បង្ហូរកាបូបដោយបន្សល់ទុកនូវទំហំធំល្មមដើម្បីបញ្ចូលចំបើង។ ប្រើចំបើងមួយដើម្បីបឺតយកខ្យល់ចុងក្រោយហើយបន្ទាប់មកយកចំបើងហើយដាក់កាបូបភ្លាមៗ។

• ដើម្បីរក្សាសណ្តែកពណ៌ក្រហមភ្លឺនិងកាត់បន្ថយការហូរឈាមបន្ថែមស្លាបព្រាឬទឹកខ្មេះពីរស្លាបព្រាឬទឹកខ្មេះដាក់ទឹក។
• ប្រើចង្ក្រានសម្ពាធមួយដើម្បីចំអិន beets ក្នុងពេលតិចជាងនេះ។ អនុវត្តតាមការណែនាំសម្រាប់ចង្ក្រានសម្ពាធរបស់អ្នក។