8 មុខម្ហូបដែលយើងចូលចិត្តជាងគេសម្រាប់បៃតងខាងត្បូង

ប្រជាជនភាគខាងត្បូងស្រឡាញ់ពណ៌បៃតងរបស់ពួកគេ។ ទោះបីជាពួកគេអាចសាកល្បងរូបមន្តថ្មីពីពេលមួយទៅពេលមួយក៏ដោយគ្មានអ្វីដែលធ្វើអោយមានភាពកក់ក្តៅជាងម្ហូបចម្ការតាមសាច់ជ្រូកតាមបែបប្រពៃណីរបស់បៃតងឆ្អឹងខ្ចីខាត់ខ្ចីខាត់ណាឬ ពណ៌បៃតង ។ ហើយនៅក្នុងប្រពៃណីភាគខាងត្បូងពិតប្រាកដបៃតងត្រូវបានបំរើជាមួយពោត cornbread ស្រស់សម្រាប់ dipping ជាមួយផ្នែកម្ខាងនៃទឹកជ្រលក់ម្រេច (ទឹកខ្មះនិងម្ទេសម្ទេសក្តៅតូចមួយ) ។

សម្រាប់យើងខ្លះផ្នែកដែលមិនសូវសប្បាយរីករាយក្នុងការរៀបចំបន្លែបៃតងស្រស់ត្រូវបានគេយកចេញទាំងអស់ចេញពីស្លឹក (ទោះបីជាវាមិនល្អក៏ដោយដើម្បីបរិភោគបៃតងស្អាតដែលមិនស្អាត) ។ វិធីងាយស្រួលបំផុតដើម្បីលាងសម្អាតវាគឺដោយផ្ទាល់នៅក្នុងលិចឬមួយចានធំដែលពោរពេញទៅដោយទឹកត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីដើមដ៏លំបាកនិងឆ្អឹងជំនីរធ្ងន់ត្រូវបានកាត់ចេញនិងបោះបង់ចោលដាក់ស្លឹកនៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ អនុញ្ញាតឱ្យពួកវាត្រាំរយៈពេលពីរបីនាទីបន្ទាប់មកហើរជុំវិញដើម្បីបន្ធូរសំណាញ់និងខ្សាច់និងបង្ហូរទឹក។ ធ្វើរបៀបពីរឬបីដងម្ដងម្តងឡើងវិញដោយអាស្រ័យលើរបៀបដែលស្លឹកមានភាពស្រអាប់។ សូម្បីតែអ្នកទិញ "បៃតង" បៃតងក៏ដោយសូមប្រើពេលមួយឬពីរដើម្បីឱ្យប្រាកដ។

មិនថាអ្នកកំពុងស្វែងរករសជាតិបែបប្រពៃណីភាគខាងត្បូងឬអ្វីមួយថ្មីនិងខុសពីគ្នានោះទេអ្នកទំនងជានឹងរកឃើញអ្វីមួយដើម្បីសាកល្បងពីរូបមន្តខាងក្រោម។

• 01 នៃ 08

  បៃតង Turnip ខាងត្បូងជាមួយ Ham Shanks

  គ្មានអ្វីអាចធ្វើបានច្រើនជាងភាគខាងត្បូងជាងចម្អិនជាមួយបៃតង។ ចំពោះរូបមន្តនេះអ្នកអាចប្រើជង្រុកស្គមទឹកដោះគោឬទឹកដោះគោដែលជក់បារីប្រសិនបើអ្នកមានកន្លែងខ្លះនៅក្នុងទូរទឹកកក។ បម្រើជាមួយនំប៉័ងពោតសម្រាប់ម្ហូបអាហារដែលមានរាងចុះក្រោម។

• 02 នៃ 08

  ស្វ៊ីស Chard ជាមួយ Bacon

  ដូចដែលយើងទាំងអស់គ្នាដឹង, អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺល្អប្រសើរជាងមុនជាមួយ bacon - និងស្វ៊ីស្វាគឺមិនមានករណីលើកលែង។ ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកគាំទ្រនៃ spinach មួយអ្នកនឹងស្រឡាញ់ chard ស្វ៊ីខណៈដែលបៃតងទាំងនេះគឺស្រដៀងគ្នាខ្លាំងណាស់។ ម្ហូបសាមញ្ញមួយចានរូបមន្តនៃពណ៌បៃតង, កំប៉ុង, ខ្ទឹមបារាំងនិងឈីកាជុនគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារបន្ទាប់របស់អ្នក។

• 03 នៃ 08

  ពណ៌បៃតងដ្យានលីនជាមួយខ្ទឹម

  យើងទាំងអស់គ្នាស្គាល់ពពុះជ្រមុជទឹកជាស្មៅប៉ុន្តែតើអ្នកដឹងទេថាវាគឺជាអាហារពណ៌បៃតងហ៊ាននិងមានជីវជាតិ? ខ្ទិះខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងម្ទេសក្តៅ ៗ ពណ៌បៃតងនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ប្រសិនបើអ្នកសំរេចចិត្តជ្រើសយកពណ៌បៃតងខាត់ខ្ចីអ្នកត្រូវប្រាកដថាធ្វើវានៅកន្លែងដែលមិនត្រូវបានបាញ់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតគីមី។

• 04 នៃ 08

  ក្រែផតពពកខ្មៅនិងបៃតង

  peas ភ្នែកខ្មៅនិងពណ៌បៃតង collard - មិនអាចគិតពីការរួមបញ្ចូលគ្នាដែលស្ដាប់ទៅខាងត្បូង។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារកំប៉ិកកំប៉ុសខ្ទឹមបារាំងនិងពណ៌បៃតងនៅក្នុងឆ្អិនឆ្អឹងគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានដាក់ក្នុងចង្រ្កាយយឺត ៗ ហើយត្រូវបានបន្សល់ទុកឱ្យក្លាយជាម្ហូបមួយដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិដែលអាចជាអាហារសំខាន់នៅពេលដែលបានបម្រើជាមួយផ្នែកមួយនៃនំប៉័ងពោតនិងផ្លែប៉េងប៉ោះ។

• 05 នៃ 08

  បៃតងខូវប៊្យជាមួយអូក្លា (2 វិធី)

  ភាពស្រស់ស្អាតនៃរូបមន្តនេះគឺវាអាចត្រូវបានចម្អិនតាមពីរវិធីផ្សេងគ្នា - ដ៏ល្អនៅពេលដែលអ្នកទាំងនៅក្នុងការប្រញាប់ឬមានពេលវេលាបន្តិចដើម្បីដាក់អាហារពេលល្ងាចជាមួយគ្នា។ វិធីសាស្រ្តដំបូងគឺហួសពីការសាមញ្ញ, ដែលជាកន្លែងដែលអ្នកដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងជាតិដែកឆៅនិងធ្វើឱ្យឆ្អិនមួយ។ ជាជម្រើសអ្នកអាចរំលាយចំណីបៃតងខ្ទឹមបារាំងនិងបៃតងជាមុនហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់និងឈ្ងុយដើម្បីចម្អិនរយៈពេល 45 នាទី។

• 06 នៃ 08

  បៃតងចម្រុះជាមួយនឹង Ham Hocks

  កន្ទុយហាំងគឺជាធាតុផ្សំដ៏សំខាន់នៅក្នុងការចម្អិនអាហារភាគខាងត្បូង។ ចំពាមសាច់ជ្រូក (ហៅផងដែរថាសាច់ជ្រូក) គឺជាចុងនៃឆ្អឹងជើងឆ្អឹងរបស់ឆ្មាហើយត្រូវការពេលវេលាចំអិនយូរដើម្បីញ៉ាំសាច់។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះបៃតងឆាយបៃតងនិងស្ពៃបៃតងត្រូវបានចម្អិនជាមួយកន្ទុយហាំងដើម្បីបង្កើតម្ហូបសម្បូរបែបនិងរសជាតិ។ សូមកុំភ្លេចទៅញ៉ាំពោតលាយជាមួយស្រាដើម្បីចម្អិន "ស្រា" ដែលនៅសេសសល់បន្ទាប់ពីចម្អិន។

• 07 នៃ 08

  ស្វាយកាឡីនិងបៃតងមានរសជាតិហឹរជាមួយនិងនំកាជុន

  ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកវិធីដើម្បីទទួលទានគ្រឿងទេសសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចអាហារពណ៌បៃតងនិងរូបមន្តសាច់ក្រកនេះប្រាកដជាធ្វើបាន។ សាច់ក្រកដែលមានរាងដូចគោញ៉ូមឬកាជុនរួមចំណែករសជាតិដ៏ស្មុគស្មាញជាមួយនឹងការទាត់បន្តិចបន្តួច។ មួយបន្ថែមទៀតនៃការជប់លៀង Cajun ធ្វើឱ្យម្ហូបនេះហឺរមួយដ៏ល្អជាមួយនឹង slaw ត្រជាក់និង cornbread ។

• 08 នៃ 08

  បៃតងប្រភេទបៃតងបៃតងជាមួយសាច់ជ្រូកអំបិល

  នៅក្នុងរូបមន្តភាគខាងត្បូងប្រពៃណីពណ៌បៃតង turnip ជាធម្មតាត្រូវបានចម្អិនជាមួយ Ham ឬសាច់ជ្រូក។ រូបមន្តនេះប្រើសាច់ជ្រូកអំបិលដែលអាចជាផ្នែកមួយនៃសាច់ជ្រូកបីជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកឬអាហារខ្លាញ់ដែលត្រូវបានព្យាបាលដោយអំបិល។ សាច់ជ្រូកអំបិលត្រូវតែរៀបចំមុនពេលចម្អិនដោយយកកំទេចអំបិលចេញហើយលាងសំអាតនិងកាត់ស្បែកនិងជាតិខ្លាញ់។