ត្រីសាម៉ុងគឺជាប្រភពដ៏អស្ចារ្យមួយនៃអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ដែលមានសុខភាពល្អខួរក្បាលហើយរសជាតិនិងលក្ខណៈពិសេសរបស់វាហាក់ដូចជាពេញចិត្តចំពោះអ្នកដែលមិនសូវចាប់អារម្មណ៍លើត្រី។ ត្រីសាម៉ុងគឺជាខ្យល់ដែលត្រូវបានដុតក្នុងឡ។ វាធ្វើឱ្យវាជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ថ្ងៃសម្រាក។
ត្រីសាម៉ុននេះត្រូវបានគេធ្វើបូជាប្រចាំដោយទឹកស៊ីអ៊ីវ balsamic និងសុីរ៉ូម៉ិចនិងស្រាដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់តាម អមតៈ របស់វា: ដំណាំ ផ្អែមនិងម្នាស់។ ចម្ការនិងម្នាស់ចូលទៅក្នុងឡដំបូងព្រោះរុក្ខជាតិត្រូវការពេលច្រើនជាងត្រីសាម៉ុងដើម្បីទទួលបានកាឡូរីនិងទន់។ យកម្នាស់ចេញពីឡនៅពេលអ្នកចាប់ផ្តើមត្រីសាម៉ុងដូច្នេះអ្នកអាចលាយសាន់៉ាម្នាស់យ៉ាងឆាប់រហ័សខណៈពេលដែលត្រីសាម៉ុងចម្អិន។
បម្រើត្រីសាម៉ុងនេះជាមួយនឹង អង្ករប្រភេទអាមេរិចខាងត្បូង ឬស្លៀកពាក់វាជាមួយសាឡាត់អង្ករលាយជាមួយម្នាស់យ៉ាងពិសេស។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 16-20 អោនសាល់ម៉ុនកាត់ចូលទៅ 4 ឯកសារ
- 2 ដុះយ៉ាងខ្លាំង (លឿង / ខ្មៅ)
- ចិញ្ចៀនអាដាមធំ ៗ 3-4
- 2 ស្លាបព្រាប៉ូមម្រេច
- vinegar balsamic 2 ស្លាបព្រា
- 1 ស្លាបព្រាទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 ស្លាបព្រា
- អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ
- 1/4 ខ្ទឹមបារាំងក្រហម
- 1 lime
- 1 ស្លាបព្រាបាយី cilantro
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចាក់ទឹកល្មមដល់ទៅ 450 ដឺក្រេ។ តម្រៀបសន្លឹកដុតនំដ៏ធំមួយជាមួយសន្លឹកអាលុយមីញ៉ូមដែលដាក់ចានភ្លឺ។ ដុសធូលីអាលុយមីញ៉ូមស្រាល ៗ ជាមួយប្រេងអូលីវ។
- លាបនិងចម្អិនរុក្ខជាតិចូលក្ដាប់ក្រាស់ឬរន្ធទំហំ 1/3 អ៊ីញ។ ដាក់ដាំនៅផ្នែកម្ខាងនៃសន្លឹកដុតនំដែលមានរាងជាសន្លឹក។ ដាក់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍នៅលើស្លឹកជាមួយនឹងចំណិតនៃរុក្ខជាតិ។
- នៅក្នុងចានតូចមួយលាយសុីរ៉ូដើមម៉ាស, ទឹកខ្មះនិងទឹកសណ្តែក។ លាងប្រឡាក់បន្តិចបន្តួចទៅលើរុក្ខជាតិនិងម្នាស់។
- ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅចំកណ្តាលចង្ក្រាននិងដុតសម្រាប់រយៈពេល 10-15 នាទីដោយងាកម្តង។
- យកក្រដាសដុតចេញពីឡភ្លើងហើយយកចិញ្ចៀនអាណាណាលទៅក្ដាប់ក្ដាប់ដើម្បីឱ្យត្រជាក់។ បន្ថែមត្រីសាលម៉ុងទៅនឹងសន្លឹកដុត។ ដាក់វាឱ្យល្មមជាមួយអំបិលនិងម្រេចបន្ទាប់មកជូតពួកវាជាប្រចាំជាមួយល្បាយសុីរ៉ូ។ ប្រសិនបើ plantains ត្រូវបាន caramelized និងទន់យកពួកវានិងកំណត់ឡែក។ ប្រសិនបើពួកគេត្រូវការពេលវេលាបន្ថែមទៀតដើម្បីចំអិនទុកវានៅលើសន្លឹកដុត។
- ដាក់ត្រីសាម៉ុងទៅក្នុងឡាំងនិងដុតសម្រាប់រយៈពេលប្រហែល 10 នាទី (សម្រាប់បំណែកក្រាស់ 1 អ៊ីញ) ឬរហូតទាល់តែត្រីសាឡីនបែកនៅពេលដែលអ្នកកាត់វាហើយស្រអាប់បន្តិច។
- ខណៈពេលដែលត្រីសាម៉ុងត្រូវបានចម្អិនសូមចំអិនម្នាស់ទៅជាបំណែក 1/2 អ៊ីញហើយដាក់ក្នុងចាន។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិង cilantro ទៅចាននិងច្របាច់ទឹកពី 1/2 នៃក្រូចឆ្មារនៅលើល្បាយ។ ជ្រលក់និងរសជាតិសម្រាប់រដូវកាល, បន្ថែមទឹកកំបោរបន្ថែមឬទឹកកំបោរជាមួយអំបិលនិងម្រេចបើសិនជាចង់បាន។
- នៅពេលត្រីសាម៉ុងរួចរាល់ចូរយកវាចេញពីឡ។ បំរើការសាច់សាម៉ុងក្តៅជាមួយនឹងសណ្តែកនិងម្នាស់ម្នាស់។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 431 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 15 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 5 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 95 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 415 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 40 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 36 ក្រាម |