ទឹកត្រីឥន្ទ្រីដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយទឹកផ្លែល្ហុងឈីសលាយទឹកត្នោត

មួយនៃសាមញ្ញបំផុតនៃអាហារសមុទ្រទាំងអស់, ទឹកជ្រលក់ butter ពណ៌ត្នោតនេះគឺរីករាយនៅលើ trout ស្រាល - រសជាតិមួយ។ រូបមន្តទំពាំងបាយជូរដែលមានមុខម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ចុងភៅចម្អិនត្រី។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ត្រី 6 ត្រីឥន្ទ្រី (ទាំងមូល, boneless)
• អំបិលដាច់អន្ទាក់ (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)
• ម្រេចសញ្ញា (ដើម្បីរសជាតិ)
• 6 ស្លាបព្រា butter unsalted
• ទឹកក្រូច 3 ស្លាបព្រា (ស្រស់គឺល្អបំផុត)
• 1/4 ពែង parsley ស្រស់ chopped
• Garnish: ក្រូចឆ្មារ lemon

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដាក់ប៊ឺក្នុងចង្ក្រានលើកំដៅមធ្យម។ ចម្អិនរហូតទាល់តែ ប៊ឺប្រែពណ៌ពណ៌ត្នោត និងយកក្លិនបិដោរ។ កាត់បន្ថយកំដៅទាបនិងរក្សាកំដៅ។
2. យកក្បាលចេញពីត្រីមឹកហើយដាក់ស្បែកចំហៀងចុះក្រោមលើសន្លឹកដុតនំស្រាល ៗ ដែលមានលាបបន្តិច។ ស្រាល ៗ បន្តិចបន្តួចនៃ ប៊ឺតប៊ឺត លើផ្ទៃ។ រដូវវស្សាដោយមានអំបិលនិងម្រេចខ្មៅដីស្រស់។
3. ទំពាំងបាយជូរប្រហែល 4 អ៊ីងពីអណ្ដាតភ្លើងប្រហែល 3-5 នាទីឬរហូតដល់ត្រីឆូតនៅពេលត្រូវបានសាកល្បងជាមួយសម។ ខណៈពេលដែលត្រីនេះត្រូវបានគេចម្អិនសូមបង្វិលប៊ឺឡើងទៅកំដៅមធ្យមនិង whisk នៅក្នុងទឹក lemon ។ បានឆាប់តាមល្បាយមកដល់រំពុះមួយបន្ថែម parsley នេះ, បិទកំដៅ។

1. នៅពេលដែលត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ចូរបម្រើទ្រីលើចានក្តៅជាមួយប៊ឺតប៊ឺតប៊ឺតប៊ឺតប៊ឺតក្តៅនៅលើកំពូល។ បម្រើក្រូចឆ្មារនៅលើចំហៀង។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	256
ជាតិខ្លាញ់សរុប	18 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	9 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	6 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	95 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	85 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	1 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	0 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	22 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )