ធ្វើនំម៉ានី

01 នៃ 05

តើ Beurree Main ជាអ្វី?

មិនធ្លាប់ឆ្ងល់ពីរបៀបដែលបារាំងទទួលបានស៊ុបនិងទឹកជ្រលក់របស់ពួកគេទៅជារដ្ឋ creamy ក្រាស់ជាមួយវាយនភាពភ្លឺរលោង? ផ្នែកជាច្រើននៃ ម្ហូបបារាំង អាចពិបាកថតចម្លងប៉ុន្តែការសម្ងាត់ទៅស៊ុបកែច្នៃមានភាពងាយស្រួលដូច្នេះកុមារអាចធ្វើវាបាន។ គ្រាន់តែរៀបចំធញ្ញជាតិម៉ានី។ វាស្រដៀងទៅនឹងពណ៌ក្រហមមួយដែលវាជាគ្រឿងផ្សំជាមូលដ្ឋានដែលគ្រាន់តែជាម្សៅនិងប៊ឺប៉ុន្តែមេប៊ឺរីសំខាន់មិនត្រូវបានចម្អិន។ ក្រហមក៏អាចត្រូវបានធ្វើពីការបញ្ចូលគ្នារវាងប៊ឺ, ប្រេងនិងឱសថផងដែរដែលជា "ប៊ឺដែលធ្វើពីដែក" សម្រាប់មុខម្ហូបដ៏សាមញ្ញ។

ម្សៅជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើជាភ្នាក់ងារក្រាស់ក្នុងការចម្អិនអាហារប៉ុន្តែការបន្ថែមម្សៅទៅស៊ុបនឹងធ្វើឱ្យដុំពពកធំ។ ម្សៅនេះមិនងាយរាលដាលទេហើយវានឹងធ្វើឱ្យមុខម្ហូបមិនចូលចិត្ត។ កង់ Roux និង Beurree ទាំងពីរត្រូវបានប្រើដើម្បីស៊ុបស៊ុបដោយគ្មានម្សៅច្រឡំ។ ជាមួយម្សៅប៊ឺម្សៅម្សៅដែលអ្នកអាចបន្ថែមវាទៅស៊ុបឬទឹកជ្រលក់របស់អ្នកដោយគ្មានម្សៅដែលក្រាស់ហើយក្រាស់។ នៅពេលប៊ឺរលាយវាចែកចាយម្សៅរាបស្មើនៅពេលអ្នកកូរវាចូលក្នុងល្បាយរបស់អ្នក។

ជនជាតិបារាំង សំដៅលើម្សៅដែលផលិតដោយការលាយប៊ឺនិងម្សៅ«ប៊ឺដែលធ្វើពីដែក»ពីព្រោះនោះជាអ្វីដែលវាច្បាស់។ ដូចដែលអ្នកនឹងឃើញពីវិធីនេះការបង្កើតមុខម្ហូបសំខាន់ៗរបស់អ្នកអាចមានរអិលបន្តិចប៉ុន្តែវាក៏ងាយស្រួលផងដែរ។

02 នៃ 05

ម្សៅនិងប៊ឺដឺរ

ប្រើគ្រឿងផ្សំប៊ឺររបស់អ្នកដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបស៊ុបនិងទឹកជ្រលក់។ ចាប់ផ្តើមជាមួយ 1 ស្លាបព្រាម្សៅនៃគោលបំណងទាំងអស់និង 1 ស្លាបព្រានៃ butter ព្រិល។ វាជាការល្អបំផុតដែលអ្នកគ្រាន់តែចាកចេញពីប៊័រអស់រយៈពេលមួយម៉ោងមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើម។ កុំមីក្រអូបប៊ឺ។

03 នៃ 05

ការងារធ្វើ

ធ្វើការប៊ឺនិងម្សៅជាមួយគ្នាដោយដៃ។

04 នៃ 05

បន្តការជម្រុញ

នំប៊ឺរុយនឹងក្លាយជារអិលរអិលរអិល។ បន្តបុក។

05 នៃ 05

ផលិតផល Messy បានបញ្ចប់

វាមិនស្រស់ស្អាតទេប៉ុន្តែនៅពេលដែលម្សៅត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងខ្ទះប៊ឺររបស់អ្នកត្រូវបានធ្វើហើយត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីច្រកចូលក្នុងខ្ទះស៊ុបនិងទឹកជ្រលក់។ ត្រូវប្រាកដថាអ្នកបន្តរុំស៊ុបឬទឹកជ្រលក់របស់អ្នករហូតដល់មីលឺម៉េនត្រូវបានលាយចូលទៅក្នុងអាហារ។ អ្នកនឹងចង់ធ្វើតេស្តរសជាតិដើម្បីប្រាកដថាតើវាមិនត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាទាំងស្រុងទេអ្នកនៅតែអាចភ្លក្សរសជាតិម្សៅ។ នៅពេលដែលអ្នកមិនអាចភ្លក្សរសជាតិម្សៅហើយវាបានទៅដល់កម្រាស់ដែលចង់បានស៊ុបរបស់អ្នកបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។

ប្រសិនបើវិធីសាស្រ្តនេះគឺគ្រាន់តែស្មុគស្មាញពេកសម្រាប់អ្នកអ្នកក៏អាចធ្វើការប៊ឺនិងម្សៅរួមគ្នាជាមួយស្លាបព្រាឬម្ជុលរមៀល។ អ្នកផ្សេងទៀតចូលចិត្តប្រើប្រូតេអ៊ីនម្ហូបអាហារគ្រាន់តែធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាមិនក្តៅហើយបណ្តាលឱ្យប៊័រចាប់ផ្តើមរាវ។

ជាសំណាងល្អអ្នកអាចបង្កកស្ទេយមីនសម្រាប់រយៈពេលបីខែ។ ក្នុងនាមជារូបមន្តភាគច្រើនហៅតែមួយស្លាបព្រាកាហ្វេឬពីរនៃធាតុផ្សំនេះនៅពេលមួយអ្នកអាចបង្កនូវអ្វីដែលអ្នកមិនប្រើ។ វាក៏អាចត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងបាច់ធំនិងកក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាជារឿងសំខាន់ណាស់ដែលអនុញ្ញាតឱ្យល្បាយនេះបន្ទន់ឱ្យបានពេញលេញមុនពេលបន្ថែមវាទៅស៊ុប។ ខ្ញុំមិនណែនាំឱ្យបន្ថែមកំប៉ុងទឹកកកកំប៉ុងទៅម្ហូបក្តៅទេ។