ក្រាញ់ស៊ុតបែបរចនាបថឥណ្ឌា! វាជាអាហារពេលរាត្រីដ៏អស្ចារ្យដែលបញ្ចូលស៊ុតនិងគ្រឿងទេសឥណ្ឌាប្រពៃណី។ រូបមន្តនេះសម្រាប់ Anda bhujia (ឬ anda bhurji) អនុញ្ញាតឱ្យមានពងចំនួនពីរក្នុងមនុស្សម្នាក់ (អាហារពេលព្រឹកឬអាហារសម្រន់) ដូច្នេះវាបម្រើមនុស្សបីនាក់។
រូបមន្តស៊ុតរបស់ឥណ្ឌាច្រើនទៀត
មានជួរយ៉ាងច្រើននៃរូបមន្តឥណ្ឌាដែលបញ្ចូលស៊ុត។ មិនមែនគ្រប់ចានអាហារពេលព្រឹកបែបប្រពៃណីទេប៉ុន្តែមានការរួមផ្សំជាច្រើនដើម្បីសាកល្បង។ ខាងក្រោមនេះជាចម្អិនអាហារឥណ្ឌាមួយចំនួនតូចផ្សេងទៀតក្រៅពីរូបមន្ត bhujia ដែលអ្នកអាចសាកល្បងបាន:
- ស៊ុតក្រឡុកសាច់ក្រក: នេះគឺជានំស៊ុតហើយជាអាហារពេលព្រឹកដ៏ល្អ។
- Masala Omelette: នំបុ័ងនេះមានស៊ុតរួមជាមួយម្ស៉ៅ garam masala សម្រាប់រសជាតិពិសេស។
ស៊ុត Slice Masala: សាច់អាំងតែមួយនេះផ្តល់ឱ្យស៊ុតនូវរសជាតិខុសគ្នាហើយវាជាប្រភេទផ្លែឈើខុសៗគ្នា។
Kerala Egg Roast: ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកស្នេហាពងមាន់វាអាចជាមុខម្ហូបពងមាន់ឥណ្ឌាដែលអ្នកពេញចិត្ត។ វាជាសាច់គោស៊ុតដែលមានដំបែឥណ្ឌាភាគខាងត្បូងដូចជាស៊ុតចៀនកិននៅប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំងបន្ទាប់មកវាត្រូវបានប្រម៉ាត់នៅម៉ាសាឡានិងចម្អិននៅក្នុងសាច់។ វាគឺជាម្ហូបដែលសម្បូរបែបនិងគួរឱ្យស្រឡាញ់។
នេះគឺជាម្ហូបចៀនដែលត្រូវបានលាយជាមួយដំណាប់គ្រាប់ពេជ្ររួមជាមួយគ្រឿងផ្សំក្តៅ ៗ និងស៊ុតឆ្អិន។ វាមានដំណើរការល្អជាមួយ appams ឬ rotis ។
ស៊ុត គឹម៉ា : ការយកម្ហូបផ្សេងគ្នានៅលើម្ហូបពែលដ៏ពេញនិយមគេស្គាល់ថាជាជេម៉ា។ ស៊ុតត្រូវបានកំទេចដោយស៊ុតរឹងឆ្អិននិងចម្អិននៅក្នុងក្រឡុក។ នេះត្រូវបានបម្រើជាទូទៅជាមួយអង្ករចំហុយ។
ស៊ុតស្លាម៉ាសាឡា: សមស្របជាមួយអង្ករស៊ុតម៉ាសាឡាក៏ទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយ rotis ។
Nargisi Kofta: ស្វែងរកអ្វីដែលរហ័សដើម្បីធ្វើឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៃម្ហូបអាហារឥណ្ឌាដែលគេស្រឡាញ់ច្រើន។ វាគឺជាស៊ុតដែលឆ្អិនរឹងដែលមានសំបកផ្លែល្វាដែលមានក្បាលកំប៉ុង។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 6 ស៊ុត
- ប្រេងឆា 2 ស្លាបព្រា / កំប៉ុង / ផ្កាឈូករ័ត្ន
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងធំខ្ទេចខ្ទឹម
- 2 ប៉េងប៉ោះកាត់ល្អ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេខ្ញី
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេខ្ទឹមដឹងគុណ
- 2 សូលុយស្យុងក្រឡុកស្រស់ស្អាត
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (ប្រើ 1/2 tsp ទៅ 3/4 tsp ។ )
- pinch នៃម្សៅរមៀតមួយ
- 2 tablespoons chopped coriander ពណ៌បៃតងស្រស់
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់ពងនៅក្នុងចានលាយដ៏ធំមួយរហូតទាល់តែជ្រៅ។
- ដាក់ដបជ្រៅលើកំដៅមធ្យម។ នៅពេលក្តៅបន្ថែមប្រេងចម្អិនអាហារនិងកម្តៅខ្ទះ។
- ឥឡូវនេះបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងហើយចៀនវារហូតទាល់តែទន់។ កូរឱ្យញឹកញាប់។ ធ្វើឱ្យពួកគេស្ទើរតែស្រអាប់។
- បន្ថែមប៉េងប៉ោះកាត់ខ្ញីខ្ទឹមស៊ីលីក្រឡុកអំបិលនិងម្សៅរមៀត។ បន្ទាប់មកចៀនគ្រប់ៗគ្នារហូតដល់ប៉េងប៉ោះទន់។
- បន្ថែមស៊ុតដែលញាក់ហើយកូរដើម្បីលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានល្អ។
- ចម្អិនរហូតទាល់តែពងកំពុងចាប់ផ្តើមមើលទៅរឹងមាំហើយមកជាមួយគ្នានៅពេលស៊ុតដែលញាស់ធម្មតា។
- បិទកំដៅ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងស្រស់និងបន្តកូរ។ ស៊ុតនឹងមកជាមួយគ្នានិងពង្រឹងបន្ថែមទៀតពីកំដៅសំណល់។ វានឹងមិនមានរាវបន្ថែមទៀតនៅដំណាក់កាលនេះទេ។
- បំរើការបំពង់ក្តៅជាមួយ parathas រៀបចំស្រស់!
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 258 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 12 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 4 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 4 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 417 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 893 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 21 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 18 ក្រាម |