មិនមានអ្វីដូចក្លិននៃនំបុ័ងល្ពៅដំបូងបង្អស់នោះទេដែលដុតនំនៅថ្ងៃធ្លាក់។ ជាលើកដំបូងវាត្រជាក់ល្មមនៅខាងក្រៅសម្រាប់បង្អួចដែលត្រូវបានបើកចំហរជាមួយនឹងខ្យល់ចូលមកនៅក្នុងស្លឹកដំបូងបង្វែរពណ៌ទឹកក្រូចនិងលឿងនិងក្លិននៃគ្រឿងទេសរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដូចជាក្លិនឈុមនិងច័ន្ទញ៉ាំ។
ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នក ស្រឡាញ់ល្ពៅ នោះមានឱកាសថានំបុ័ងផ្អែមជាលើកដំបូងគឺជាអាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារជាច្រើនដែលនឹងត្រូវដុតនំបុ័ងពេញមួយរដូវហើយវាមានពេលវេលាច្រើនណាស់ដើម្បីពិសោធន៍ការបន្សំរសជាតិខុសៗគ្នា។ ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់ភ្លក់ ស្ករសូកូឡានិងល្ពៅជាមួយគ្នា អ្នកដឹងទេថាវាជាការប្រកួតដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ ដូចគ្នាដែរប៊័រល្ពៅនិងសណ្តែកដីរៀបការយ៉ាងល្អ។ ដូច្នេះហេតុអ្វីបានជាមិនទៅមួយជំហានបន្ថែមទៀតហើយបន្ថែម tahini ចូលទៅក្នុងការបង្វិលនំបុ័ងល្ពៅ។
Tahini គឺជាសារធាតុផ្សំដ៏អស្ចារ្យ។ ស្រដៀងទៅនឹងប៊័រសណ្តែកដីវាអាចត្រូវបានប្រើបានយ៉ាងល្អក្នុងកម្មវិធីទឹកក្រឡុកនិងផ្អែម។ ហើយក្នុងការដុតនំវាដើរតួនាទីជាជាតិខ្លាញ់និងបន្ថែមសំណើមដើម្បីជួយជៀសវាងទំនិញដុតនំស្ងួត។
ក្នុងនាមជាជាតិពុលផ្អែមទៅល្ពៅគឺជាជាតិសរសៃខ្ពស់ជាតិខ្លាញ់កាឡូរីទាប។ ដូចគ្នានេះដែរម្សៅល្ងគឺនាំមកនូវកម្រិតល្អនៃអាហារបំប៉ន។ ដូចគ្រាប់ប៊េសនិងប៊ឺតគ្រាប់ច្រើនប្រភេទដែរគឺ tahini ដែលជាគ្រាប់ល្ងគឺមានជាតិខ្លាញ់ប្រូតេអ៊ីននិងវីតាមីនខ្ពស់។ បូកវាបន្ថែមរសជាតិផ្អែមគួរឱ្យស្រឡាញ់ទៅជារសជាតិធម្មជាតិរបស់ល្ពៅ។ ហើយការលាងគ្រាប់ល្ពៅនៅលើកំពូលផ្តល់នូវការពេញចិត្ត។ រីករាយជាមួយ!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ពង
- ស្ករ 1 ពែង
- កំប៉ុងឬប្រេងបន្លែ 1/4 ពែង
- ពែងល្ពៅដែលគ្មានជាតិផ្អែមកន្លះពែង (កុំប្រើចំណីផ្លែល្ពៅផ្អែម)
- tahini ពែង 1/4 (ម្សៅល្ង)
- 1/4 ពែងទឹក
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 2 ពែងម្សៅគោលបំណងទាំងអស់
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ដុតនំ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីកិន
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីខ្ញី
- គ្រាប់ល្ពៅ 1 ស្លាបព្រាឬគ្រាប់ល្ង (សម្រាប់ស្រេច)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- មុនកំដៅលយទៅ 350 F និងប៊ឺនិងម្សៅម្សៅ loaf ស្តង់ដា។ អ្នកក៏អាចបាញ់វាជាមួយនឹងការចំអិនបាញ់ឬចម្អិនដុតនំ (មិនមានថ្នាំដុសធ្មេញជាមួយម្សៅនៅក្នុងវា) ។ ព្យាយាមបន្ថែមបំណែកនៃជ័រកៅស៊ូផងដែរសម្រាប់ការដកចេញពីចានងាយស្រួល។
- បន្ថែមស៊ុតនិងស្ករទៅចានគោនៃឧបករណ៍លាយកៅអីហើយវាយរហូតដល់ការបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ អ្នកក៏អាចធ្វើបែបនេះបានដែរក្នុងចានធំមួយដែលមានឧបករណ៍លាយដៃ។
- បន្ថែមប្រេង canola ឬបន្លែ purified ល្ពៅ unsweetened, tahini, ទឹកនិង vanilla ។
- នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាងរួមគ្នាម្សៅគោលបំណងទាំងអស់, អំបិល, សូដាដុតនំ, ដីកាកាវ, nutmeg ដីនិងខ្ញីដី។
- លាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតយឺត ៗ ទៅក្នុងសើមហើយចាក់ចូលក្នុងខ្ទះនំប៉័ង។
- លាបជាមួយគ្រាប់ល្ពៅឬគ្រាប់ល្ហុងនិងដុតនំពី 50 ទៅ 55 នាទីឬរហូតដល់ចាក់ធ្មេញចាក់ត្រង់កណ្តាលឱ្យចេញស្អាត។ បំរើក្តៅជាមួយកាហ្វេឬតែ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 284 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 14 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 8 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 52 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 363 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 36 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 4 ក្រាម |