ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តដំឡូងបារាំងអ្នកនឹងចូលចិត្តរូបមន្តនេះសម្រាប់មុខម្ហូបដែលមានរសជាតិកំប៉េះ, yuca creamy ដែលមានរសជាតិខ្ទិះនិងខ្ទឹមបារាំង។ នេះជាអាហារសម្រស់ការាបៀនដ៏ល្អបំផុត។
ចំណាំរបស់ Cook:
យើងចង់ប្រើពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាលនៅក្នុងរូបមន្តនេះប៉ុន្តែអ្នកអាចជំនួសទឹកដោះគោទឹកដោះគោទឹកដោះគោ 2% ទឹកដោះគោឬទឹកដោះគោ។
ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកឃើញឫស Yuca ស្រស់អ្នកអាចប្រើ Yuca ទឹកកកដែលត្រូវបានរៀបចំរួចរាល់សម្រាប់ចម្អិនអាហារ។
ការណែនាំសម្រាប់ខ្ទឹមសរ៉ាឌីកាល់ត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរូបមន្តនេះ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 1/4 ផោន
- yuca (ដំឡូងមី) -
- peeled និង cubed
- 1 ក្បាលខ្ទឹម
- 4 ស្លាបព្រានៃ butter
- ពាក់កណ្តាលក្តៅនិងពាក់កណ្តាលក្តៅ
- pinch នៃ nutmeg ដឹងគុណ
- អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
Roast ខ្ទឹម:
- ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 450 ហ្វីត។
- ខណៈពេលដែលចង្ក្រានកំដៅឡើងចូរបាចក្រដាស papery នៃខ្ទឹមសច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានហើយកាត់ចំងាយ 1/2 អ៊ីញពីផ្នែកខាងលើនៃខ្ទឹមសដែលបណ្តាលឱ្យគ្រាប់ស្វាយចន្ទី។
- ដាក់សាច់ខ្ទឹមនៅលើទីវាលនៃពណ៍មីក្រូនិងប្រេងអូលីវនៅលើកំពូល។ បន្ទាប់មករុំខ្ទឹម tightly ជាមួយ foil នេះ។ ដុតនំសម្រាប់មួយម៉ោង។
- លាងខ្ទះពីចង្ក្រានហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់មុនពេលដោះ។
- ច្របាច់ខ្ទឹមចេញពីសំបកក្រដាសដើម្បីប្រើ។
ការណែនាំអំពីបង្កាន់ដៃ Yucuna (ដំឡូងមី)
- ខណៈពេលដែលខ្ទឹមសត្រូវបាន roasting, peel និងគូប yuca (ដំឡូងមី) សម្រាប់ចម្អិនអាហារ។
- ដាក់ yuca នៅក្នុងទឹកជ្រលក់និងគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកអំបិល។
- នាំយកទៅរំពុះមួយនិងបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយទៅកំដៅមធ្យម។ គ្របដណ្តប់ហើយញ៉ាំរហូតដល់ចម្អិនយូត្រូត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងហ្មត់ចត់ - ប្រហែល 20 នាទី។ (yuca គួរតែជាការដេញថ្លៃ fork និងបន្តិច translucent ។ )
- យកចូកាចេញពីកំដៅហើយបង្ហូរទឹកចេញ។
- ដាក់ yuca ឆ្អិននៅក្នុងចានរួមជាមួយពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាល, ខ្ទឹម roasted និង butter ។ ប្រមូលផ្តុំគ្នាជាមួយ masher ដំឡូងឬ whip ដោយប្រើ beater អគ្គិសនីមួយ។
- រដូវកាលជាមួយអលង្កែអំបិលនិងម្រេច។
- បំរើក្តៅ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 424 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 12 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 8 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 4 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 34 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 103 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 74 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 5 ក្រាម |