គិតថា "hamantaschen គ្រាប់ពូជ poppy" ហើយហាងឆេងគឺល្អដែលវាជា dough ធម្មតាជាមួយនឹង ការបំពេញ poppy ស្អិត ដែលមកក្នុងគំនិត។ ប៉ុន្តែការផ្គូរផ្គងបែបប្រពៃណីមិនមែនជាមធ្យោបាយតែមួយគត់ក្នុងការប្រើគ្រាប់ពូជអាភៀននៅក្នុងនំ Purim របស់អ្នកទេ។ ការលាយបញ្ចូលគ្នាទៅក្នុងពពែជំនួសវិញគឺជាវិធីមួយដែលឆ្ងាញ់និងមិនធម្មតា - ដើម្បីផ្តល់ឱ្យនូវនិមិត្តសញ្ញានៅពីក្រោយគ្រាប់ពូជ: មហាក្សត្រីអេសធើរត្រូវបានគេនិយាយថាបានរស់នៅលើគ្រាប់ពូជសណ្តែកសណ្តែកនិងធញ្ញជាតិល្អប្រសើរជាងដើម្បីរក្សាស្ងាត់ឃាត់។ ខណៈពេលដែលកំពុងរស់នៅក្នុងវិមានរបស់លោកអាស្កាវវ៉រស័រមុនពេលដែលនាងបានបង្ហាញពីកេរ្តិ៍ដំណែលជ្វីហ្វរបស់នាង។
ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកយកគ្រាប់ពេជ្រចេញពីសៀវភៅអ្នកគួរដាក់អ្វីនៅក្នុង Hamantaschen របស់អ្នក? Lemon និង poppy គឺជាការផ្គូផ្គងបុរាណហើយ Purim មាននិន្នាការធ្លាក់ចុះនៅជិតនិទាឃរដូវដូច្នេះរសជាតិភ្លឺនិងពណ៌លាំនៃពណ៌ល្ហុងមានអារម្មណ៍ល្អឥតខ្ចោះ។ ធ្វើឱ្យខ្លួនរបស់អ្នកមានរូបមន្តនេះ (និងម៉ាកាអ៊ីនដោយឥតគិតថ្លៃ!) រូបមន្ត ឬប្រើ curd ហាងដែលបានទិញដើម្បីរក្សាទុកពេលវេលា។ (សូមចងចាំថាខណៈពេលដែលម្សៅទឹកឃ្មុំគឺជាប៉េរាមនោះ Hamantaschen របស់អ្នកនឹងក្លាយទៅជាទឹកដោះគោបើសិនជាអ្នកប្រើក្រែមដែលមានប៊ឺឬក្រែម។ )
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ចំពោះដាប់ប៊លៈ
- 2 ពែងបូក 2 ស្លាបព្រាម្សៅសម្រាប់គោលបំណងទាំងអស់
- 1/3 ស្ករសាឡាត់ស្ករ
- 1/4 ស្ករ granulated ពែង
- 1 ស្លាបព្រាបាយគ្រាប់ពូជអាភៀន
- ម្សៅដុតនំ 3 ភាគ 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ kosher ពិន័យឬអំបិលសមុទ្រ
- ចំណាប់អារម្មណ៍យ៉ាងក្រអឺតក្រទមនៃ 1 lemon (ស្រេចចិត្ត)
- 1/4 ពែងបូកប្រេងអំបោះ 2 ស្លាបព្រាមួនដូចជាផ្កាឈូករ័ត្នឬកំប៉ុង
- ពងធំ 1
- ទឹកក្រូច 2 ស្លាបព្រា
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla សុទ្ធ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- សម្រាប់ការបំពេញ:
- 2 កំប៉ុងសាឡាត់ទុកលក់ឬកំប៉ុង
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងចានធំមួយ, whisk រួមគ្នាម្សៅ, ស្ករ confectioners, ស្ករ granulated, គ្រាប់ពូជ poppy, ម្សៅដុតនំ, អំបិល, និង zest lemon (ប្រសិនបើការប្រើប្រាស់) ។
- នៅក្នុងពែងវាស់រាវឬចានតូចមួយផ្សំប្រេងប្រេងស៊ុតទឹកក្រូចនិងវ៉ានីឡា។ លាយជាមួយសមមួយដើម្បីវាយស៊ុតបន្តិចបន្តួច។
- បន្ថែមគ្រឿងផ្សំសើមទៅល្បាយម្សៅនិងលាយជាមួយទឹកកកអេឡិចត្រូនិចឬស្លាបព្រាឈើធំ ៗ រហូតទាល់តែម្សៅចាប់ផ្តើមទាញចូលគ្នាចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់មួយ។ ដោយប្រើដៃស្អាតដាក់ knead dough ក្នុងរយៈពេលខ្លីក្នុងចានដើម្បីធានាថាគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាហើយគ្មាននំបុ័ងនៃម្សៅនៅសល់។ ចែកម្សៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ ប្រមូលផ្តុំវាចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់ពីរដែលរុញគ្នាទៅក្នុងថាសហើយរុំនៅក្នុងរុំប្លាស្ទិចឬក្រដាសផ្ចិត។ ញាក់នំប៉័ងសម្រាប់រយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់ 20 នាទី។
- ចាក់ទឹកកំដៅទៅ 350 ° F ។ សន្លឹកដុតនំចំនួនពីរដែលមានក្រដាស parchment ឬ liners silicone ។
- នៅលើផ្ទៃភ្លឺរលើបសូមរមៀលចេញនូវបន្ទះឌុយមួយដែលមានកម្រាស់ 1/8 និង 1/4 អ៊ីញ។ ប្រើឧបករណ៍វាស់ខូឃីស៍ជុំទី 21/2 ឬ 3 អ៊ីងឬកញ្ចក់ផឹកដើម្បីកាត់ផ្តាច់រង្វង់។ ប្រមូលផ្តុំ scraps dough ឡើងវិញ - រមៀលនិងបន្តរង្វង់កាត់ជាមួយ dough ដែលនៅសេសសល់។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នផ្ទេររង្វង់ dough ទៅសន្លឹកដុតនំបានរៀបចំ។
- ដាក់ 1/2 ទៅ 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេកំប៉ុងកំប៉ុងនៅចំកណ្តាលនៃរង្វង់មូលឃ្មុំ។ បត់ឡើងគែមដើម្បីបង្កើតរាងត្រីកោណដែលអនុញ្ញាតឱ្យមួយចំនួននៃការបំពេញដើម្បីបង្ហាញ។ សង្កត់ជ្រុងនៃ dough ដើម្បីផ្សាភ្ជាប់ផងដែរ។
- ដុតនំ hamantaschen នៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ 15-18 នាទីឬរហូតដល់ dough គឺក្រុមហ៊ុននិងបាតចាប់ផ្តើមវិលពណ៌ត្នោតពណ៌ត្នោត។ បញ្ជូន Hamantaschen ទៅជារនាំងដើម្បីត្រជាក់។ រីករាយជាមួយ!