ប៊ឺត Browned អាចមានសម្រស់ឬមានភាពស្មុគស្មាញប៉ុន្តែវាជាប៊័រដែលត្រូវបានគេចម្អិនរហូតដល់វាចាប់ផ្តើមស្រាល (ដែលជាគន្លឹះ - ស្រាល) ពណ៌ត្នោតនិងយកទៅជារសជាតិផ្អែមល្ហុងខ្វង។ អ្នកនឹងមិនជឿថាវាមានរសជាតិអ្វីទេចំពោះម្ហូបសាមញ្ញ ៗ ដូចជារូបមន្តបន្លែសាមញ្ញ។
នេះជាម្ហូបអាហារនៅរដូវក្តៅដ៏ល្អឥតខ្ចោះជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកអាចធ្វើវាដោយពោតស្រស់ប៉ុន្តែវាក៏គួរឱ្យស្រលាញ់ផងដែរនៅលើចានមួយសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ជាមួយស៊ុតខ្ទេចឬចៀននៅលើកំពូល។
ចំណាប់អារម្មណ៍របស់ Lemon គឺជាផ្នែកមួយនៃគ្រឿងផ្សំទាំងនោះដែលពិតជាអាចបង្កើតបានជាម្ហូប។ មុនពេលអ្នកលាយទឹកក្រឡុកសម្រាប់រូបមន្តណាមួយសូមពិចារណាយកចំណាប់អារម្មណ៍និងទុកវានៅក្នុងធុងមួយក្នុងទូរទឹកកកអស់រយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃហើយបន្ថែមវាទៅនឹងរូបមន្តដើម្បីឱ្យពួកគេមានរសជាតិប៉ុប។ Stews, ស៊ុប, ស្លៀកពាក់សាឡាត់, ទឹកជ្រលក់, marinades និងដូច្នេះនៅលើនិងដូច្នេះនៅលើ។ ប្រើ microplane មួយដែលជួនកាលគេហៅថា zester ដែលនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងពីការចំអិនដែលបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អនៅក្នុងចានផ្សេងៗ។ នៅពេលដែលអ្នកជូតផ្លែក្រូចឆ្មារអ្នកត្រូវប្រាកដថាអ្នកមិនស្កប់ស្កល់ឆ្ងាយពេកទេអ្នកគ្រាន់តែចង់បានស្រទាប់ខាងក្រៅដែលមានពណ៌ភ្លឺថ្លា។ ពណ៌សខាងក្រោមគឺជូរចត់ដូច្នេះអ្នកចង់ជៀសវាងពីរឿងនោះ។
សូមសាកល្បងឱសថដទៃទៀតជំនួសឱ្យផ្កាឈូករ័ត្ន - អ្វីដែលពិតជាដំណើរការនៅទីនេះ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ស្លាបព្រា butter unsalted
- 4 ពែងខឺណែលពោតស្រស់ឬទឹកកក
- 1 1/2 CUPS diced zucchini
- ខ្ទឹមស 1 ខ្ទឹម, minced
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្រស់ស្អាត zest lemon
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ minced ដើម rosemary ស្រស់
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងឆ្អិនដ៏ធំមួយរលាយប៊ឺរហូតដល់បន្តិច browned ជាងកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមពោត, zucchini, ខ្ទឹម, zest lemon និង rosemary ។ រដូវជាមួយនឹងអំបិលនិងម្រេចនិងsautéសម្រាប់ប្រហែល 6 នាទីរហូតដល់បន្លែគឺដេញថ្លៃ crisp ។
- បំរើក្តៅ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី zest citrus: ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើ citrus zest ជាទៀងទាត់, អ្នកនឹងចង់វិនិយោគនៅ microplane មួយ, ដែលជាឧបករណ៍មួយដែលល្អនិង versatile ណាស់។ វាធ្វើឱ្យល្អក់កករគួរឱ្យស្រលាញ់និងល្អ។
វាក៏ធ្វើការអស្ចារ្យនៅលើឈីសរឹងដូចជា Parmesan និងសូកូឡាហើយវាក៏ជាវិធីដ៏ល្អមួយក្នុងការញ៉ាំខ្ទឹមសឬខ្ញី។
អ្នកក៏អាចប្រើកន្ទុយបន្លែឬកាំបិតដើម្បីដកយកចំណាប់អារម្មណ៍។ ហើយបន្ទាប់មកប្រសិនបើចាំបាច់ត្រូវចំអិនឬកាត់បន្ថយចំណាប់អារម្មណ៍។
លាងសមាតផ្លែឈើរបស់អ្នកមុនពេលញ៉ាំ។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺគ្រាន់តែយកស្បែកស្តើងដែលមានពណ៌ដែលគេហៅថាចំណាប់អារម្មណ៍បំផុតនៃផ្លែ។ មិនូវជីកក្នុងកំប៉ុងពណ៌សដលស្ថិតនៅខាងកះដលមានជូរចត់ជក់បារីឡើយ។ microplane ក៏ទន់ភ្លន់ដូច្នេះមិនជីកចូលទៅក្នុងរណ្តៅនោះទេ។