រូបមន្តត្រីបាឡាសីបាស្សាឡែនបារាំង

សាច់មាន់ជួប Blueberries នៅក្នុងម្ហូបដ៏ចម្លែកនេះរបស់ Blueberry Balsamic Chicken ពីតំបន់ Provence នៅភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសបារាំង។ មិនត្រូវបានបិទដោយពណ៌ទឹកជ្រលក់នៅលើសាច់មាន់នោះទេវាគឺជារសជាតិដែលល្អ។

ទឹកជ្រលក់ផ្អែមពណ៌ខៀវលាយជាមួយនឹងទឹកខ្មេះបូសសាមិចគឺជាគន្លឹះនៃរូបមន្តទឹកដោះគោមានជីវឧស្ម័ន។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅរដូវក្តៅនៅពេលដែលផ្លែប៊ឺរីស្រស់ៗចេញពីព្រៃ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយរសជាតិបែ្លលប៊ែរីអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតជាម្ហូបពិសេសពេញមួយឆ្នាំ។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងញ៉ាំម្ហូបនៅរដូវក្តៅនោះចូរបម្រើវាដូចដែលពួកគេធ្វើនៅតំបន់ Provence ដោយមានអង្ករនៅក្បែរនោះ។ ក្នុងរដូវរងារដំឡូងបារាំងដំឡូងបារាំងកែច្នៃកត្តាចំណីអាហារដែលមានភាពងាយស្រួលឬសូម្បីតែសម្រាប់ឱកាសពិសេសមួយត្រូវនឹងល្បែងជាមួយ Aligot , ម្ហូបបារាំងផ្សេងទៀតនៃដំឡូងប៉ុន្តែជាមួយនឹងខ្ទឹមនិងប្រេងអូលីវ whipped ។ បញ្ចូល carrots roasted ឬsautéedសម្រាប់បន្ថែមនៃការប៉ុប ពណ៌ លើចាន។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• butter 2 ស្លាបព្រា
• ប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រា
• 4 សាច់ដុំគ្មានសាច់គ្មានសុដន់
• អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ, បែងចែក
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីម្រេចខ្មៅ, បែងចែក
• 2 រន្ធទឹកកកដែលមានរាងតូច
• 2 ផ្លែ blueberries, ស្រស់ឬទឹកកក
• 1/4 ពែង vinegar balsamic
• 1/4 ពែងទឹកឃ្មុំ
• 1 tablespoon rosemary chopped coarsely

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យមាន់មាន់ blueberry:
2. ចាក់ទឹកលាយឡំរហូតដល់ 350 អង្សារ។ បើសិនជាប្រើ blueberries ទឹកកកត្រូវកំចាត់វាចោលហើយទុកបំរុងទុកផ្លែឈើនិងទឹកសម្រាប់រូបមន្ត។
3. នៅក្នុងឆ្អិនដ៏ធំមួយដាក់នៅលើកំដៅមធ្យមរលាយប៊ឺរចូលទៅក្នុងប្រេង។ ដាក់សាច់មាន់ជាមួយ 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលនិង 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ។ ត្នោតដោះសាច់គោអស់រយៈពេល 3 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗរហូតទាល់តែវាប្រែពណ៌ត្នោត។ ផ្ទេរសាច់មាន់ browned ទៅម្ហូបដុតនំមួយ។

1. បន្ថែមចុង៉ាំទៅចាននិងចំអិនកូរឱ្យជាប់ជានិច្ចសម្រាប់រយៈពេល 2 នាទី។ បន្ថែមផ្លែប៊ឺរីនិងទឹកផ្លែទំពាំងបាយជូរស្លាបព្រាទឹកស៊ុបទឹកឃ្មុំជូសេម៉ារីនិងអំបិលនិងម្រេចដែលនៅសល់ទៅក្នុងខ្ទះ។ នាំយកល្បាយទៅរំពុះយ៉ាងលឿន។ កាត់បន្ថយកម្តៅហើយអនុញ្ញាតឱ្យវាឆេះដោយចំហាយរយៈពេល 5 នាទី។
2. ចាក់ទឹកជ្រលក់ balsamic នៅលើ blueberry លើសាច់មាន់ពណ៌ត្នោតដាក់គំរបមួយនៅលើម្ហូបដុតនំនិងចំអិនវានៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ 30 ទៅ 40 នាទីរហូតដល់ការធ្វើតេស្តសាច់មាន់ធ្វើ។ ទុកវាឱ្យនៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ 10 នាទីហើយបន្ទាប់មកឱ្យក្តៅ។
3. រូបមន្តសាច់មាន់បែ្លចំប៉ុងនេះធ្វើឱ្យ 4 ដងហើយអាចត្រូវបានកើនឡើងទ្វេដងសម្រាប់ហ្វូងមនុស្សកាន់តែច្រើន។

ជម្មើសជំនួសសំរាប់កាឡូរីប៊្លីសាមុក

រូបមន្តនេះគឺជាបុរាណនៃផ្ទះបាយបារាំងនិងតំបន់ Provencal ដូច្នេះប្រហែលជាល្អបំផុតមិនឱ្យរញ៉េរញ៉ៃជាមួយវា។ សូមរីករាយជាមួយវាដូចដែលវាមាន។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	1420
ជាតិខ្លាញ់សរុប	83 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	24 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	35 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	434 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	983 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	30 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	132 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )