រូបមន្តនេះគឺមិនសមស្របសម្រាប់បុណ្យរំលងដោយសារតែម្សៅត្រូវបានគេប្រើប៉ុន្តែវាឆ្ងាញ់នៅពេលណាផ្សេងទៀតនៃឆ្នាំ។ Mandelbrot គឺជាអ្នកជំនាញខាងភាសាអង់គ្លេសសម្រាប់នំប៉័ងអាល់ម៉ុននិងជា នំឃុកប៊ីពីរដែលត្រូវបាន គេស្រឡាញ់ដោយជនជាតិភាគតិច Ashkenazi (អឺរ៉ុបខាងកើត) ។
Mandelbrot មានប្រភពមកពីអ៊ីតាលី biscotti ឬ ឌុច Sephardic biscochadas ។ Mandelbrot រក្សានិងបង្កកបានល្អ។ ធាតុផ្សំសំខាន់ៗអាល់ម៉ុន - មានសារៈសំខាន់ជានិមិត្តរូបចាប់តាំងពីវាត្រូវបានលើកឡើងចំនួន 73 ដងនៅក្នុងព្រះគម្ពីរ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ម្សៅ 4 ពែង (ទាំងអស់)
- 1 ស្លាបព្រាម្សៅដុតនំ
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 4 ពងធំ
- ស្ករ 1 ពែង 1/3
- 3/4 ប្រេងបន្លែពែង
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស្រេចចិត្ត: ស្រង់ក្លិនអាល់ម៉ុង 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- អាល់ម៉ុន 2 ពែង (កាត់ជាកន្សែង)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចង្ក្រានកំដៅរហូតដល់ 350 ដឺក្រេ។ តម្រង់សន្លឹកដុតនំដ៏ធំមួយជាមួយក្រដាសផ្ចិត។
- នៅក្នុងចានធំមួយផ្សំម្សៅម្សៅដុតនិងអំបិលទុកមួយឡែក។ នៅកន្លែងលាយចានធំមួយផ្សេងទៀតឬឧបករណ៍លាយកៅអីដ៏ធំមួយដែលត្រូវបានបំពាក់ដោយឯកសារភ្ជាប់ដែលមានសាច់ដុំស្គរវាយពងរហូតដល់លាយផងដែរ។ បង្កើនល្បឿនទៅខ្ពស់និងវាយក្នុងស្ករ 2 ស្លាបព្រាក្នុងពេលតែមួយរហូតដល់ល្បាយក្រាស់និងម្សៅប្រហែល 4 ទៅ 5 នាទី។
- បន្ថែមប្រេងនិងចំរាញ់ពីគ្រាប់ទៅស៊ុតហើយវាយដោយខ្លីដើម្បីលាយ។ ជំនួស whisk ជាមួយឯកសារភ្ជាប់ paddle និងនៅលើល្បឿនទាបបំផុតវាយនៅក្នុងល្បាយម្សៅនិងអាល់ម៉ុងគ្រាន់តែរហូតដល់លាយរក្សាទុករួមគ្នា។ វានឹងទន់ប៉ុន្តែមិនគួរស្អិតពេកទេ។ បើចាំបាច់សូមបន្ថែមស្លាបព្រាម្សៅបន្ថែមទៀត។
- ចែកម្សៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ ធ្វើឱ្យងាប់ដៃបន្តិចបន្តួចនិងបង្កើតពាក់កណ្តាលពាក់កណ្តាលចូលទៅក្នុងបន្ទះឈើ 3 អ៊ីញដោយ 12 អ៊ីញនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំដោយគម្លាត 4 អ៊ីញដាច់។ ដុតនំប្រហែល 45 នាទីឬរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតចាស់និងក្រុមហ៊ុនប៉ះ។ យកចេញពីលហើយឱ្យត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់ 10 នាទី។
- ដាក់ប្រុងប្រយ័ត្នដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅលើក្តារក្រដាសហើយកាត់ដោយអង្កត់ទ្រូងដោយប្រើកាំបិតឆ្មារឬកន្ទុយជង្គង់ទៅក្នុងចំណិត 1/2 ទៅ 3/4 អ៊ីញ។
- ដាក់បំណែកដាក់ផ្នែកខាងលើចុះក្រោមសន្លឹកដុតនំ។ ដុតនំ 5 នាទី។ បង្វិលបំណែកនិងដុតនំ 5 នាទីយូរជាងនេះឬរហូតដល់ស្ងួតទាំងស្រុង។ ត្រជាក់ទាំងស្រុងនៅលើរនាំងលួស។ រក្សាទុកនៅក្នុងកុងតឺន័រខ្យល់រហូតដល់ 3 ខែឬបង្កក។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 165 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 12 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 8 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 30 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 108 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 13 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 3 ក្រាម |