ការធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ស្រស់ៗមិនងាយស្រួលទេប៉ុន្តែវាពិតជាសប្បាយ! សំឡេងនៃ berries ស្រស់ទាំងនោះទាំងនោះ "តាមរយៈ" នៅក្រោមរាវញញឹមគឺពិតជារំភើបណាស់។ វាប្រាកដជាលោតផ្លោះសំឡេងនៃការបើកចំហ។ អំបិលនិងខៃម៉េនអាចមើលទៅដូចជាគ្រឿងផ្សំសេសប៉ុន្តែមានតែសញ្ញាមួយៗនឹងធ្វើឱ្យរសជាតិនៃទឹកជ្រលក់ស្រស់ៗស្រស់ៗ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ស្ករ 1 ពែង
- 1/2 ពែង
- ស្រា Cabernet (ស្ទើរតែស្រាក្រហមទាំងអស់នឹងធ្វើការ)
- ទឹកក្រូច 1/2 ពែង (ស្រស់)
- zest ពណ៌ទឹកក្រូច 2 ស្លាបព្រា
- 1
- ដំបង
- 1 កាបូប / cranberries 12 អោន (ស្រស់)
- 1 ខ្ទឹមអំបិល
- ចង្កា 1 ខ្ទះ
- 1/4 ពែងទឹក (ត្រជាក់)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់ស្ករសទៅក្នុងរានបាយមធ្យម។ បន្ថែមទឹកក្រូចស្រាស្រាទំពាំងបាយជូរឈើនិងគ្រឿងទេសហើយកូរឱ្យស៊ីគ្នា។ នាំយកល្បាយទៅលាយជាមួយកំដៅមធ្យម។ ខណៈពេលដែលល្បាយនេះត្រូវបាន simmering បន្ថែម cranberries នេះ។ ត្រលប់ទៅញ៉ាំមួយរំពុះហើយចម្អិនរហូតទាល់តែផ្លែលឿងចាប់ផ្តើម "លេចឡើង" ។ ស្រូបយកល្បាយនេះប្រហែល 10 ទៅ 12 នាទីម្តងម្កាល។ ទឹកជ្រលក់នឹងចាប់ផ្តើមឡើងក្រាស់និងផ្លែប៊ឺរីទាំងអស់នឹងត្រូវក្រឡាប់និងដួល។
- បន្ថែមទឹកត្រជាក់ 1/4 នៃពែងទឹកកូរឱ្យល្អនិងបិទកំដៅ។ កុំបារម្ភប្រសិនបើពីរបីដើមនៃផ្លែឈើមិនលេចឡើងព្រោះវានឹងធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ត្រជាក់និងកូរ។ ដោះនិងបោះចោលឈើក្លីណូ។ ផ្ទេរល្បាយទៅចានមធ្យម។
- ទុកឱ្យល្បាយត្រជាក់ដើម្បីសីតុណ្ហភាពបន្ទប់, stirring ម្តងម្កាល។ ក្នុងនាមជាទឹកជ្រលក់ត្រជាក់វានឹងទទួលបានក្រាស់ខ្លាំងណាស់។ គ្របដណ្តប់និងទូទឹកកករហូតដល់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីបម្រើ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវនឹងរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 2 សប្តាហ៍។
គន្លឹះនិងកំណត់ចំណាំរូបមន្ត
cranberries ស្រស់គឺអាចរកបានចាប់ពីខែកញ្ញារហូតដល់ចុងខែធ្នូ។ នៅពេលទិញសូមជ្រើសរើសយកផ្លែឈើដែលមានពណ៌ក្រហមភ្លឺថ្លាដោយមិនជ្រាបពីស្បែកជ្រីវជ្រួញ។ ពួកគេក៏គួរតែត្រូវបានក្រុមហ៊ុនដើម្បីប៉ះ, ដោយគ្មានការកាត់ឬការបង្ក្រាបណាមួយ។ បោះចោលផ្លែឈើដែលមើលទៅទន់ ៗ ឬក្រឡុកនៅពេលដែលពួកគេចាប់ផ្តើមផ្សិត។ អ្នកអាចរកឃើញ cranberries ពណ៌សមួយចំនួននៅក្នុងថង់។ ទាំងនេះគឺជាការផាកពិន័យក្នុងការប្រើ; ពួកគេគ្រាន់តែមិនត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យច្រើនដូចជាពណ៌ក្រហម។
ផ្លែ berries ស្រស់អាចត្រូវបានធ្វើឱ្យត្រជាក់នៅក្នុងការវេចខ្ចប់ដើមរបស់ពួកគេរហូតដល់ 2 សប្តាហ៍។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការការផ្គត់ផ្គង់ cranberries ជុំពេញមួយឆ្នាំទិញថង់ជាច្រើននៅពេលដែលមានតម្កល់ថ្មីហើយបង្កកវានៅក្នុងកញ្ចប់ដើម។ ពួកវាអាចបង្កករហូតដល់ 1 ឆ្នាំ។ ប្រើពួកវាឱ្យជាប់គាំងដើម្បីដុតនំឬរលាយពេញមួយយប់នៅក្នុងទូទឹកកក។
លាងសមាត cranberries ឱ្យបានល្អមុនពេលប្រើនិងទុកបង្ហូរ។ ថង់ទឹកដោះគោមួយលីត្រ 12 ការ៉ាត់ស្មើ 3 ពែង