ស្រាទំពាំងបាយជូរបូព៌ាគឺជាស្រាក្រឡុក ចាស់បុរាណដែល ត្រូវបានបោះពុម្ពផ្សាយជាលើកដំបូងនៅក្នុង សៀវភៅសូកូឡា។ វាមិនមានគ្រឿងផ្សំដែលហៀរចេញមកពីភាគខាងកើតឆ្ងាយ (ឬ អាស៊ី ដូចដែលវាត្រូវបានហៅជាទូទៅនៅក្នុងថ្ងៃទេ) វាប្រហែលជាកម្រណាស់នៅពេលនោះ។
រឿងរ៉ាវនេះបាននិយាយថា The Oriental Cocktail ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយវិស្វករអាមេរិកម្នាក់ដែលឈរជើងនៅហ្វីលីពីនក្នុងឆ្នាំ 1924 ។ បុរសនេះបានស្លាប់ដោយសារគ្រុនក្តៅនិងបានផ្តល់រូបមន្តនេះដល់គ្រូពេទ្យដែលបានជួយសង្គ្រោះជីវិតរបស់គាត់ជានិមិត្តរូបនៃការដឹងគុណរបស់គាត់។
ស្រាក្រឡុកនេះមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំរហ័សរហួននិងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលហ៊ាន។ មាន រសជាតិ spiciness នៃការ កាត់ whiskey កែច្នៃ ជាមួយ Cointreau, vermouth ផ្អែមនិងទឹក lime, Oriental គឺ tipple ស្មុគ្រស្មាញគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។
សូមព្យាយាមមួយនេះនៅពេលក្រោយដែលអ្នកមានអារម្មណ៍ថាមានអ្វីប្លែកបន្តិច។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ស្រាវីស្គី 1 1/2 អោន (
- Rittenhouse Rye Whiskey )
- 3/4 អោន
- vermouth ផ្អែម
- 3/4 អំបិល Cointreau ពណ៌ទឹកក្រូច Liqueur
- 1/2 អោន
- ទឹកកំបោរ (ស្រស់)
- Garnish: cherry សម្រាប់ garnish
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- បន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុង កែវលាយឬកែច្នៃស្រាក្រឡុក ។
- បន្ថែមទឹកកកនិង អ្រងួន យ៉ាងរឹងមាំ។
- ប៉ះពាល់ នឹង កញ្ចក់ក្រឡុក ញាក់។
- តុបតែងជាមួយ cherry មួយ។
គន្លឹះបន្ថែមទៀតសម្រាប់ការធ្វើស្រា cocktail ភាគខាងកើតដ៏អស្ចារ្យ
ភោជនីយដ្ឋានស្រាអូឃ្យុងបូព៌ានាំមកនូវរចនាប័ទ្មដ៏អស្ចារ្យចំនួនពីរពីឈុតស្រាក្រឡុកបុរាណ: ម៉ាន់ហាតាន់និងវីស្គីស៊ួ។ ការបញ្ចូលគ្នានៃផ្អែមជូរនិងគ្រឿងទេសគឺជាអ្វីមួយដើម្បីមើលនិងការពេញចិត្តហើយវាអាចត្រូវបានរកឃើញនៅចំណុចនៃភាពឥតខ្ចោះនេះនៅក្នុងដៃនៃស្រាក្រឡុកមួយ។
ជម្រើសនៃស្រាវីស្គី គួរតែត្រូវបានគិតយ៉ាងល្អ។ ការផ្តល់អនុសាសន៍របស់ Rittenhouse Rye គឺជាឧទាហរណ៍ដ៏ល្អឥតខ្ចោះមួយនៃសមត្ថភាពនៃស្រាវីស្គីដែលរះនៅក្នុងភេសជ្ជៈនេះ។ វាមានភាពរឹងមាំមានរសជាតិនៃជាតិស្ករដែលសម្គាល់ដោយគ្រឿងទេសស្រូវសាលីទាំងនោះហើយមានតម្លៃតិចជាង 20 ដុល្លារក្នុងមួយដបគឺថោកគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។
ស្រាបៀរផ្អែមនិង Cointreau ធ្វើផ្នែកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេដើម្បីនាំមកនូវទិដ្ឋភាពផ្អែមល្ហែមដែលធ្វើឱ្យស្រា Cocktail បូព៌ាអស្ចារ្យ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលទាំងអ្នកទាំងពីរត្រូវតាមស្តង់ដាគុណភាពដែលសមស្របនឹងភេសជ្ជៈស្រស់ស្អាត។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកអ្នក ជំនួសប្រភេទទឹកក្រឡុក អ្នកគួរតែជ្រើសរើសយកតម្លៃនិងគុណភាពស្មើគ្នា (មិនមានតម្លៃថេរបីដងទេ) ។ រកមើល Combier ឬឱ្យ Solerno Blood Orange ឬ Patron Citronge សាកល្បង។
ទឹកកំបោរស្រស់គឺជាគន្លឹះក្នុងការរកឃើញតុល្យភាពនៃផ្អែមនិងជូរនៅក្នុង Oriental Cocktail ។ រូបមន្តដើមពីសៀវភៅឆ្នាំស្រាឆ្នាំ 1930 របស់លោក Harry Craddock ដែលមានឈ្មោះ ថា The Savoy Cocktail Book បាន អំពាវនាវឱ្យមាន "ទឹកពីកំញានកំប៉ុង" ។ វាអាចបញ្ឆោតដោយសាររាល់កំបោរនឹងផ្តល់បរិមាណ ទឹក ខុសៗគ្នា។ ផឹកស្រាអ្នកផឹកស្រាបានយល់ស្របថា 1/2 អោននៃទឹកកំប៉ុងគឺជាសមល្អឥតខ្ចោះ។
តើស្រា Cocktail យ៉ាងដូចម្តេច?
Rittenhouse Rye គឺជាស្រាវីស្គីដែលមានគុណភាព 100 ហើយ Cointreau អាចជាស្រាកំប៉េះ ប៉ុន្តែវានៅតែដាល់នូវភស្តុតាង 80 ។ ប្រសិនបើយើងប្រើវ៉ារទ័រភស្តុតាងចំនួន 30 សម្រាប់ស្រាឈីការីបូស្រានោះភេសជ្ជៈដែលបានបញ្ចប់នឹងមិនមានភាពទន់ខ្សោយហើយវានឹងមាន ជាតិអាល់កុលប្រហែល 29% ABV (58 ភស្តុតាង) ។
បានចេញផ្សាយដំបូង: ថ្ងៃទី 19 ខែមីនាឆ្នាំ 2011
បានកែសម្រួលដោយលោក Colleen Graham: ថ្ងៃទី 23 ខែតុលាឆ្នាំ 2015
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 271 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 6 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 4 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 12 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 161 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 18 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 5 ក្រាម |