នៅរដូវក្តៅនេះប៉េងប៉ោះគឺជាប៉េងប៉ោះដែលមានរូបមន្តដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៅពេលអ្នកមានប៉េងប៉ោះស្រស់ៗនៅក្នុងសួន។ រូបមន្តតុក្កតាតុក្កតាគឺជាផ្នែកមួយនៃអាហារដែលបានស្នើជាងគេបំផុតពីគ្រួសារនិងមិត្តភក្តិ។
ខ្ទឹមប៉េងប៉ោះត្រូវបានធ្វើដោយប្រើវិធី ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះល្អបំផុត របស់ខ្ញុំ ដែល ចម្អិនជាមួយស៊ុតនិងឈី Parmesan ។ វាធ្វើឱ្យសាច់សត្វដែលឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់។ មានបម្រើអាហារក្តៅជាមួយសាឡាត់វាជាអាហារល្ងាចដ៏ល្អឥតខ្ចោះឬអាហារថ្ងៃត្រង់ស្រាល។ ត្រជាក់វាល្អណាស់នៅក្នុងប្រអប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬពិធីជប់លៀងឬអាហារអាហារ។ ខ្ញុំចូលចិត្តតុបតែងសាច់ត្រីជាមួយអំបិលអង្សាណូវកំប៉ុងនិងអូលីវខ្មៅមួយចំនួនប៉ុន្តែនោះជាជម្រើស។
ធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ជាមួយនឹង ប៉េងប៉ោះស្រស់ នៅពេលដែលនៅក្នុងរដូវកាលបើមិនដូច្នេះទេប៉េងប៉ោះ chopped សំណប៉ាហាំងធ្វើការយ៉ាងល្អ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សម្រាប់ភេសជ្ជៈ:
- 8 oz / 225 ក្រាមម្សៅធម្មតា
- Pinch នៃអំបិល
- ប៊ឺ 110 ក្រាម (ឬសម្រាប់វាយនភាពល្អជាងប៊ឺ 55 ក្រាមនិងខ្លាញ់ត្រី 55 ក្រាម)
- សម្រាប់ការបំពេញ:
- 1 នៃទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះសម្បូរបែបត្រជាក់ (សូមមើលខាងក្រោម)
- ពងធំ 3 បន្ថែម (វាយដំស្រាល)
- 2 ស្លាបព្រាកំប៉ុង (ទន់)
- 50 ក្រាម parmesan ស្រស់ (ដឹងគុណ)
- អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ
- ស្រេចចិត្ត: Anchovy លុបចោលនិងអូលីវខ្មៅសម្រាប់ការតុបតែង
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដុតកម្ដៅទៅ 375 F / 190 C / Gas 5
- ដាក់ម្សៅនិងអំបិលចូលទៅក្នុងចាននៃដំណើរការអាហារ។ បន្ថែមប៊ឺនិង 2 ស្លាបព្រានៃទឹកត្រជាក់។ ល្បាយ Pulse រហូតដល់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុង dough មួយបន្ថែមទឹកបន្ថែមទៀតមួយ tsp នៅពេលមួយប្រសិនបើល្បាយមិនជាប់ជាមួយហើយជីពចរម្តងទៀត។ រុំក្នុងរុំប្លាស្ទិចហើយសម្រាកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2 ម៉ោង។
- ប៊ឺតតូចមួយសំណប៉ាហាំង tart រលុង - 10 "/ 25 សង់ទីម៉ែត្រ។ ដោះក្រដាសយានចម្អិនរមៀតនិងចានដាក់ម្ហូបដែលធ្វើឱ្យប្រាកដថាវានៅលើបាតនិងជ្រុងហើយមិនមានរន្ធ។ ធ្វើចានជាមូលដ្ឋាននៃម្ហូបដោយប្រើសមមួយ។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកក 30 នាទី។
- គ្របដណ្តប់កុម្មង់នំជាមួយ parchment ដុតនំនិងបំពេញជាមួយសណ្តែកដុតនំឬប្រើអង្ករគ្រាប់វែង។ ដុតនំសម្រាប់ 35 នាទីនៅក្នុង oven ដែល preheated យក parchment និងសណ្តែកឬស្រូវនិងដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីបន្ថែមទៀតរហូតដល់សំបកគឺមាស។ ទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។
- នៅក្នុងចានដុតនំដ៏ធំមួយបន្ថែមស៊ុត, ប៊ឺនិង Parmesan ទៅទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងលាយយ៉ាងល្អជាមួយស្លាបព្រាឈើមួយរដូវជាមួយអំបិលបន្តិចបន្តួចនិងម្រេចពីរបីនៃម្រេចខ្មៅ។ ដាក់ការបំពេញចូលទៅក្នុងករណីធ្វើនំ។ តុបតែងជាមួយ anchovies និងអូលីវប្រសិនបើការប្រើ - tart គឺស្មើភាពគ្នាឆ្ងាញ់ដោយគ្មានពួកវា។
- ដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីនៅក្នុង oven preheated នេះ។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់សម្រាប់ 15 នាទីមុនពេលបម្រើ។ បម្រើជាមួយស្លឹកត្រីស្រស់និង salad ចំហៀង។
នៅក្នុងការប្រញាប់, អ្នកតែងតែអាចធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះរហ័ស។ វាមិនមានជម្រៅនៃរសជាតិនៃទឹកជ្រលក់ដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងរូបមន្តនេះទេប៉ុន្តែក៏ធ្វើការយ៉ាងល្អផងដែរ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 421 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 34 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 19 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 11 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 187 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 642 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 20 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 9 ក្រាម |