ញញឹមឆ្កែបែបបុរាណឆ្កែញញឹម

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តញ៉ាំឆ្កែរបស់អ្នកនោះគឺជាវត្ថុដែលអ្នកចូលចិត្តប៉ុន្តែកុំដាក់កម្រិតវាទៅលើសត្វឆ្កែក្តៅ។ វាក៏អស្ចារ្យដែរនៅក្នុងស៊ុតដែលឆ្ងាញ់ហើយនៅក្នុងដំឡូងឬសាឡាត់ប៉ាស្តា។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ក្លាយជាប្រពៃណីទាំងស្រុងសូមប្រើទឹកខ្មះពណ៌ស; បើមិនដូច្នេះទេអ្នកអាចប្រើរសជាតិមូលរបស់ cider ផ្លែប៉ោមឬ vinegars ស្រាពណ៌ស។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 4 cucumber CUPS (គ្រាប់ពូជនិងការផាកពិន័យ chopped ពី 4 - 5 មធ្យម cucumbers)
• ខ្ទឹមបារាំង 1 ពែង (peeled និងវិចិត្រ chopped ពី 1 - 2 onions មធ្យមមធ្យម)
• 1/2 ពែងក្រហមកណ្តឹងម្រេច (គ្រាប់ពូជនិងការផាកពិន័យកាត់ពីម្រេច 1 កណ្ដឹង)
• កំប៉ុង 2 ស្លាបព្រៃ (ឬអំបិលមិនមែនអ៊ីយ៉ូដមួយទៀត)
• 1/2 cup cider ផ្លែប៉ោម (ឬទឹកខ្មះស្រាពណ៌ស)
• cornstarch 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ឬ ClearJel)
• 3/4 ស្ករពែង
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេគ្រាប់ celery
• គ្រាប់ mustard 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្ទេស
• រមៀត 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• សញ្ញានៃម្រេចខ្មៅដីស្រស់

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. កាត់ចេញពីដើមនិងចុងទាបនៃ cucumbers និង compost ឬបោះបង់ពួកវា។ Slice cucumbers តាមបណ្តោយ។ ជីកគ្រាប់ដោយប្រើស្លាបព្រាតូច។
2. កាប់ត្រសក់យ៉ាងល្អិតល្អន់ឬជីពចរពីរបីដងក្នុងដំណើរការអាហារ។ ផ្ទេរ cucumber chopped ពិន័យទៅមួយចានដែលមិនមែនសកម្ម, ដែលមានទំហំធំ។
3. លាបខ្ទឹមបារាំងនិងកាត់ចេញពីចុង។ កាត់ចេញពីចុងដើមនៃម្រេចកណ្ដឹងហើយយកគ្រាប់។ វិចិត្រខ្ទឹមម្រេចនិងម្រេចកណ្តឹងឬជីពចរពីរបីដងនៅក្នុងដំណើរការអាហារ។ អ្នកចង់ឱ្យបន្លែមាននៅក្នុងបំណែកតូចៗប៉ុន្តែមិនត្រូវបានបញ្ច្រាស់ទាំងស្រុងចូលទៅក្នុងសុទ្ធ។ បន្ថែមគំនិតនិងកណ្តឹងម្រេចទៅត្រសក់នៅក្នុងចាន។

1. បន្ថែម 2 ស្លាបព្រានៃ kosher ឬអំបិលគ្មានអ៊ីយ៉ូដមួយផ្សេងទៀតទៅបន្លែនិងលាយល្អ។ ប្រសិនបើវាហាក់ដូចជាអំបិលច្រើនកុំបារម្ភ: អ្នកនឹងលាងសម្អាតវាច្រើននៅពេលក្រោយ។ អំបិលគឺនៅទីនោះដើម្បីទាញយកទឹកចេញពីបន្លែជាជំហានមួយដែលនាំមកនូវវាយនភាពនិងរសជាតិកាន់តែប្រសើរឡើងនៅក្នុងការញ៉ាំបានបញ្ចប់។
2. បលបលបអប់និងទុកវាក្នុងទូទឹកកករយៈពល 24 ៉ង។
3. ផ្ទេរបន្លែទៅជាក្រណាត់សំណាញ់រឺជ័ររាបស្មើនិងអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេស្រូបយកពីរបីនាទី។ លាងជម្រះពួកវាឱ្យបានល្អជាមួយទឹកត្រជាក់និងទុកបង្ហូរទឹកម្តងទៀត។ លាងសម្អាតវត្ថុរាវអោយបានច្រើនដោយសង្កត់ដោយប្រើដៃស្អាតរបស់អ្នក (បាច់យ៉ាងខ្លាំង) ឬដោយចុចបន្លែប្រឆាំងនឹងក្រវ៉ាត់ដែលមានផ្នែកខាងក្រោយនៃស្លាបព្រាឈើ។
4. ញ៉ាំម្សៅពោតឬ ClearJel ចូលទៅក្នុងទឹកខ្មៅសីតុណ្ហភាពជាក់ឬបន្ទប់។ កូរឱ្យនៅក្នុងគ្រឿងទេសនិងស្ករ។ នាំយកទៅរំពុះលើកំដៅមធ្យម, stirring ជាញឹកញាប់ដើម្បីជួយរំលាយស្ករនិងទប់ស្កាត់ដុំ។
5. ពលសុីរ៉ូកំពុងពុះហើយបន្ថមូវបន្ថមបន្ល។ ស្រូបយកភាពញាប់ញ័ររយៈពេល 10 នាទីដោយលើកទឹកចិត្តម្តងម្កាល។
6. ញ៉ាំចំណីសត្វស្អាតៗក្តៅនិងក្តៅដើម្បីទុកកន្លែងទំនេរ 1/2 អ៊ីញ។ វាមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បីមាប់មគពាងសម្រាប់រូបមន្តនេះ។ រុញលើគម្របចាន។ ដំណើរការនៅក្នុង អាងងូតទឹកមួយរំពុះ សម្រាប់ 10 នាទី។ នៅពេលដែលពាងត្រូវបានដំណើរការនិងបិទជិតការញ៉ាំផ្អែមនឹងរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់រហូតដល់ 1 ឆ្នាំ។ វានៅតែមានសុវត្ថភាពក្នុងការញ៉ាំបន្ទាប់ពីនោះប៉ុន្តែគុណភាពនឹងថយចុះ។ នៅពេលបានបើកសូមទុកពាងនៅក្នុងទូទឹកកក។
7. ផ្ទុយទៅវិញចូររំលងពាងចោលនៅក្នុងអាងទឹកដែលឆ្អិនហើយដាក់ជំនួសវិញក្នុងទូទឹកកក។ ការញ៉ាំនឹងរក្សាទុកក្នុងទូរទឹកកករហូតដល់ 3 ខែ។

រសជាតិនេះនឹងកាន់តែប្រសើរប្រសិនបើអ្នករង់ចាំមួយសប្តាហ៍មុនពេលបរិភោគអាហារ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	32
ជាតិខ្លាញ់សរុប	0 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	0 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	0 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	584 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	8 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	0 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	0 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )