អាហារបង្កាន់ដៃឬ "អាហារមួយបែប" គឺជាប្រភេទអាហារដែលពេញនិយមបំផុតរបស់អាមេរិក។ ពាក្យ casserole មកពីភាសាបារាំងត្រូវបានបោះពុម្ពជាភាសាអង់គ្លេសជាលើកដំបូងនៅក្នុងឆ្នាំ 1708 ហើយតាមពិតវាបានកំណត់ម្ហូបដែលប្រើសម្រាប់ដុតនំ។ ការចម្អិនអាហារមានជាតិកំប៉ុងមានប្រជាប្រិយភាពនៅអាមេរិកក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1950 នៅពេលដែលដែកទម្ងន់ស្រាលនិងកញ្ចក់ត្រូវបានណែនាំដល់អ្នកប្រើប្រាស់។
Casseroles ជាធម្មតាមានសាច់ឆ្អិនបសុបក្សីត្រីស៊ុតនិងបន្លែ។
ពួកវាជាធម្មតាត្រូវបាន "ចង" ជាមួយទឹកជ្រលក់ឬស៊ុបប្រភេទមួយចំនួនហើយជាញឹកញាប់ត្រូវបានដាក់ជាមួយកំទេចកំទីនិង / ឬឈីស។
រូបមន្តជាច្រើនប្រើស៊ុបកំប៉ុងរៀបចំប៉ុន្តែអ្នកអាចជំនួសបានជាមួយ ទឹកជ្រលក់ពណ៌សដែលមានរដូវកាល ឬ ជំនួសស៊ុប មានជាតិខ្លាញ់ទាប។
ចានស៊ីឡាំងភាគច្រើនអាចកកបានប៉ុន្តែត្រូវប្រើក្នុងរយៈពេល 2 ខែ។ អ្នកអាចបង្កាត់កំប៉ុងឬចម្អិនអាហារត្រឹមត្រូវនៅក្នុងម្ហូបដុតនំ។ ដំបូងបន្ទាត់ម្ហូបដុតនំជាមួយសន្លឹកអាលុយមីញ៉ូមទុកឱ្យឆ្អឹងខ្នងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របនិងបិទបាំងនៅក្នុងអាហារនៅពេលក្រោយ។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំនិងបង្កកភ្លាមឬចំអិនត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់បន្ទាប់មកត្រជាក់។ នៅពេលដែលជាប់គាំងសូមប្រើចុងបំពង់ហួសហេតុដើម្បីលើកវាចេញពីម្ហូប។ គ្របដណ្តប់យ៉ាងតឹងរឹងជាមួយសន្លឹកហួសប្រមាត់បន្ទាប់មកបិទក្នុងថង់កកធុងកាតព្វកិច្ចធ្ងន់ឬថង់ពីរ។ ត្រូវប្រាកដថាដាក់ស្លាកវាដូច្នេះអ្នកនឹងដឹងថាវាជាប៉ុន្មានខែហើយសម្គាល់វាដោយកាលបរិច្ឆេទ។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចក្អួតនិងចម្អិនម្ហូបក្នុងម្ហូបដុតនំដើម។
បន្ថយល្បឿនក្នុងទូទឹកកកនៅពេលយប់ឬអនុញ្ញាតឱ្យកើនឡើងទ្វេដងពេលនៅក្នុងឡាស៊ែរ 350 ។ ពិនិត្យមើលដោយកាំបិតដែលបានដាក់នៅកណ្តាលបើសិនជាមានការរលាយនិងចំអិនក្នុងពេលតែមួយ។
រូបមន្តអាហារបង្កាន់ដៃចង្ក្រានចំហៀង
ដំឡូងមី
ខាងក្រោមនេះគឺជាគំនិតកំពូល ៗ ជាច្រើន។ រមូរចុះក្រោមទំព័រដើម្បីស្វែងរកតំណបង្កាន់ដៃដែលមានលក្ខណៈពិសេស។
ដំឡូងមី
បន្ថែមអ្វីទាំងនេះមុនពេលឬអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។
- ខ្ទឹមចៀនបារាំង
- បន្ទះសៀគ្វីដំឡូង
- crumbs នំបុ័ង
- bacon ដួលរលំ
- ឈីសឆ្អិនឬឆ្អិន (បន្ថែមចុងជិតចម្អិនអាហារ)
- crumbs នំកែកឃឺ
- crumbs នំបុ័ង buttertered buttertered
- pecans chopped ឬគ្រាប់ chopped ផ្សេងទៀត
Casserole Garnishes - ក្រូចឆ្មារប៉េងប៉ោះ, slices
- សាឡាត់កាត់ចោល
- ផ្លែអូលីវប៉ីមីញូ
- parsley ស្រស់ឬឱសថ
- ស៊ុតឆ្អិនរឹង
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង
- ឈីសកាត់ចោល