ចិញ្ចៀនពេជ្រស្លុតស្លុតរបស់ទួរគី

រូបមន្តនេះគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏សាមញ្ញមួយនៃស្លាបទួរគីដែលជាមូលដ្ឋាននៃខ្ទឹមបារាំងការ៉ុង celery និងស៊ុបមាន់ស៊ុប។ បម្រើស្លាបជាមួយ ម៉ាក្រូរ៉ូនីនិងឈីស ដំឡូងមីឬស្រូវរួមជាមួយបន្លែនំប៉័ងដែលអ្នកចូលចិត្ត។

រូបមន្តនេះដំណើរការបានយ៉ាងល្អជាមួយភ្លៅសាច់មាន់ផងដែរ។ ជប់លៀងត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងងាយស្រួល។ សូមព្យាយាមលាងសំអាតដុំសាច់ទួរគីជាមួយនឹងសាច់បសុបក្សីតិចតួច។ សូមមើលគំនិតបន្ថែមទៀតនៅក្នុងផ្នែកគន្លឹះនិងការប្រែប្រួលក្រោមការណែនាំអំពីមុខម្ហូប។

* មឺរពិសីគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃបន្លែដែលត្រូវបានគេលាយជាធម្មតាត្រូវបានចម្អិនយឺត ៗ នៅក្នុងប៊ឺសប្រេងឬប្រភេទជាតិខ្លាញ់ផ្សេងទៀត។ ការផ្សំជាធម្មតារួមមានខ្ទឹមបារាំងការ៉ុងនិង celery ។ មួយ Cajun ឬ Creole mirepoix ត្រូវបានធ្វើឡើងជាទូទៅជាមួយ "ព្រះត្រីឯកបរិសុទ្ធ" នៃ onions, celery និងកណ្ដឹងម្ទេស។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 4 ស្លាបទួរគី
• សញ្ញានៃអំបិល kosher និងម្រេចខ្មៅដីស្រស់
• 1 ស្លាបព្រាជាមួយប្រេងអូលីវ
• ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម (ដំឡូងប្រហែល 1 ពែង)
• 1/2 សាឡាត់ celery (diced)
• 1/2 សាឡាត់ពែង (diced)
• 2 កំប៉ុង (10 1/4 អោនគ្នា)
• ស៊ុបមាន់ស៊ុបមាន់

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. កាត់ស្លាបទួរគីនៅសន្លាក់ បោះបង់ចោលគន្លងស្លាប។ បាញ់ស្លាបលើអំបិលនិងម្រេច។
2. កំដៅប្រេងក្នុងកំឡាំងធំជាងកំដៅមធ្យម។ នៅពេលដែលប្រេងគឺក្តៅបន្ថែមផ្នែកស្លាបតួកគីនិងពណ៌ត្នោតនៅលើភាគីទាំងអស់។ នេះនឹងចំណាយពេលប្រហែល 10 នាទី។
3. ដាក់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃចង្ក្រានយឺត។ កំពូលជាមួយស្លាបត្នោត។
4. ផ្សំស៊ុបមាន់ជាមួយទឹក។ ចាក់នៅលើស្លាប។

1. គ្របដណ្តប់ crockpot និងចំអិនប្រហែល 3 ទៅ 4 ម៉ោងនៅលើខ្ពស់ឬរហូតដល់ស្លាបទួរគីត្រូវបានធ្វើរួច។

គន្លឹះនិងបំរែបំរួល

• ជំនួសស្លាបតួកគីជាមួយភ្លៅឬជើងទួរគី។ បំណែកធំ ៗ នឹងត្រូវការពេលច្រើនទៀត។ សីតុណ្ហភាពអប្បបរមាសម្រាប់តួកគីគឺ 165 ° (73,9 ° C) ។
• Cajun-Style - ជំនួសឱ្យ mirepoix ដែលបំផុសគំនិតបារាំងប្រើ mirepoix បែប Cajun: 1 ពែងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង 1/2 ពែង celery និងម្រេចកណ្តឹងពណ៌ខៀវ 1/2 ។ Sprinkle បំណែកតួកគីជាមួយ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ Cajun ឬរដូវកាល Creole ។
• ជាមួយភ្លៅសាច់មាន់: ជំនួសឱ្យស្លាបប្រើស្លាបមាន់ពី 6 ទៅ 8 នៅក្នុងរូបមន្ត។

អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ

ប្រទេសទួរគីដែលមានជាតិដែក

កោះចង្ក្រានយឺត ៗ ញ៉ាំជើងទួរគី

ទួរគីមូលដ្ឋាន: ចំអិនអាហារប្រកបដោយសុវត្ថិភាពនៃទួកគីទាំងមូល

រូបមន្តអាហារបង្កាន់ដៃតួកគី

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	3735
ជាតិខ្លាញ់សរុប	150 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	40 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	49 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	1,823 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	3,096 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	17 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	548 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )