រូបមន្តប៉ូឡូញនេះសម្រាប់សាច់មានផ្ទុក ផ្សិត - klops nadziewany grzybami - ប្រើល្បាយសាច់ដីមួយដែលអាចត្រូវបានបង្កើតទៅជារូបរាងអាហារសាច់គោឬស្លាត។ នេះគ្រាន់តែជាឧទាហរណ៏មួយទៀតនៃសេចក្តីស្រឡាញ់របស់អឺរ៉ុបខាងកើតដែលលាក់អាហារមួយនៅក្នុងចំណីអាហារមួយផ្សេងទៀត។
នេះអាចត្រូវបានបម្រើដោយទឹកក្រឡុកឬ ទឹកជ្រលក់ផ្សិតដែល មានជាតិដែកក្រអូបឬ ផ្អែម លើដំឡូងបារាំង។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ចំពោះផ្សិតផ្សិត:
- 1/2 អំបិលផ្សិតស្ងួត (ប៉ូឡូញឬ porcini)
- 1 ពែងទឹកផឹក 1/2 (រំពុះ)
- 4 អោនផ្សិតស្រស់ (ហាប់)
- ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម (កាត់ល្អ)
- butter 2 ស្លាបព្រា
- breadcrumbs 2 ស្លាបព្រា
- ម្រេចនិងម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- សម្រាប់ក្រុមហ៊ុន Meatloaf:
- 1 នំបុ័ងពណ៌សចេញ (stale)
- 1/4 ទៅ 1/2 ទឹកដោះគោពែង
- សាច់គោដី 3/4 ផោន
- 1/4 ទៅ 1/2 ផោនសាច់ជ្រូកដីគ្មានខ្លាញ់
- ខ្ទឹមបារាំងតូចមួយ (កាត់ល្អ)
- ពងធំ 1 (វាយដំបន្តិច)
- ខ្ទិះអំបិលនិងម្រេចខ្មៅមួយចំនួន
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់ផ្សិតនៅក្នុងចានកំដៅមួយនិងចាក់ទឹករំពុះជាង។ ទុកឱ្យឡើងភ្នំរយៈពេល 2 ម៉ោង។ ផ្ទេរផ្សិតនិងវត្ថុរាវ (កុំប្រុងប្រយ័ត្នកុំអោយរំខានដល់ដីល្បាប់នៅខាងក្រោមចានបាយ) ដើម្បីចម្អិននិងលាយរហូតទាល់តែដេញថ្លៃហើយភាគច្រើននៃរាវបានហួត។ កាប់ល្អនិងបំរុង។
- នៅក្នុងឆ្អិនឆ្អិនមួយចំអិនផ្សិតស្រស់និងខ្ទឹមបារាំងមធ្យមនៅក្នុងប៊ឺដែលត្រូវបានគ្របដណ្តប់ប្រហែល 15 នាទី។ បន្ថែមផ្សិតស្ងួតទុកគម្របហើយបន្តចំអិនរហូតទាល់តែរាវណាមួយហួត។ យកចេញពីកំដៅនិងបន្ថែម breadcrumbs, អំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។ រក្សា។
- នៅក្នុងចានធំមួយត្រាំនំបុ័ងនៅក្នុងទឹកដោះគោរហូតដល់ទន់។ បន្ថែមសាច់គោសាច់ជ្រូកគំនិតស៊ុតអំបិលនិងម្រេចហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- ចង្ក្រានកំដៅរហូតដល់ 350 ដឺក្រេ។ ដាក់ក្រដាស waxed នៅលើ countertop នេះ។ ល្បាយសាច់ក្រអូបប៉ាហាំងចូលទៅក្នុងចតុកោណកែងទំហំ 1 អ៊ីញក្រាស់។ ដាក់ផ្សិតត្រជាក់បំពេញកណ្តាលនៃចតុកោណនិងត្រឡប់ពាក់កណ្តាលទៀតនៅលើការផ្សាភ្ជាប់គែមទាំងស្រុង។
- ស្រោបស្រាល ៗ ជាមួយនំដុតនំ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នផ្ទេរ meatloaf ទៅចាន (ឬប្រើក្រដាស waxed ដើម្បីជួយអ្នកក្នុងការយកវាទៅក្នុង Pan បាន) និងដុតនំរកឃើញប្រហែល 45 នាទីទៅ 1 ម៉ោង។ យកវាចេញពីខ្ទះហើយរក្សាកំដៅ។
- ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, ដោះទឹកក្រឡុកនិងបន្ថែមស្ករលាយម្សៅ 2 ស្លាបព្រាលាយជាមួយម្សៅគោលបំណង 2 ស្លាបព្រា។ បន្ថែម 1 ពែងទឹកឆ្អិន 1/2 ពែងនិងលោតរហូតដល់រលូន។ ចំអិនរហូតដល់ thickened ។ ជាជម្រើសបម្រើជាមួយ ទឹកជ្រលក់ផ្សិត ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 344 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 18 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 8 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 7 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 236 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 268 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 12 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 31 ក្រាម |