រូបមន្តស្លាបមាន់នេះត្រូវបានផ្ទុកដោយការដុតនំដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ បម្រើពួកគេនៅរាត្រីចុងក្រោយឬលេងហ្គេមរបស់អ្នក។ សម្រាប់ការដុតងាយស្រួល, ស្លាបស្លាបព្រៃទាំងនេះជា ក្រុម។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ស្លាបមាន់ 36 ក្បាលដកគន្លឹះ
- 1 ពែង / 240 មីលីលីត្រ
- ប្រេងអូលីវ
- 1/2 ពែង / 120 មីលីលីត្រទឹកក្រូច
- 1/4 ពែង / 60 មីលីលីត្រស្រាពណ៌សស្ងួត
- 1 ស្លាបព្រា / 15 មលម្រេចក្រហមស្ងួត, កំទេច
- 1 ស្លាបព្រា / 15 មល peppercorns កំទេច
- 1 ស្លាបព្រា / 15 មីល្លីលីត្រអំបិល
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / ម្សៅគំនិត 10 មីលីលីត្រ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ផ្សំគ្រឿងផ្សំ marinade នៅក្នុងចានលាយដ៏ធំមួយ។
- បន្ថែមស្លាបទៅចានលាយនិងបោះវាទៅអាវ។
- គ្របដណ្តប់ស្លាបជាមួយនឹងការរុំប្លាស្ទិចនិងអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេដើម្បី marinate នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 4-8 ម៉ោង។
- កំដៅដុតកំដៅសម្រាប់កំដៅខ្ពស់។
- ដាក់ស្លាប នៅលើដុត។
- បម្រុងទុក marinade ដែលនៅសេសសល់។
- ចំអិនស្លាបសម្រាប់ 5 នាទីក្នុងមួយចំហៀង។
- ស្លាប Baste សេរីជាមួយ marinade ដែលនៅសេសសល់។
- កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមហើយបន្តចម្អិនស្លាបឱ្យបាន 30 នាទីបន្ថែម។
- នៅពេលធ្វើរួច (ស្លាបទៅដល់សីតុណ្ហភាពផ្ទៃក្នុង 165 អង្សាឬច្រើនជាងនេះ) យកចេញពីដុតហើយបម្រើភ្លាមៗ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 401 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 36 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 6 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 23 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 52 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 924 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 2 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 17 ក្រាម |