មុខម្ហូប Rhubarb រលីងងាយស្រួល

ជាញឹកញាប់ rhubarb ត្រូវបាន stewed ដើម្បីប្រើនៅក្នុង រូបមន្ត rhubarb ជាច្រើនឬរូបមន្តដោយប្រើ rhubarb ។ ជម្រើសដ៏ល្អមួយគឺត្រូវដុតនំ rhubarb នៅក្នុងលដែលមានទឹកក្រូចតិចតួចនិងស្ករត្នោត។ ការដុតនេះជួយរុយហ៊ុយដើម្បីរក្សាពណ៌ដ៏ស្រស់ស្អាតរបស់វាវាបង្កើនរសជាតិនិងរក្សារូបរាងរបស់ rhubarb ជាជាងផ្សិត។ នៅពេលដែលអ្នកមានការប្រើប្រាស់ rhubarb លីត្ររបស់អ្នកដូចជាអ្នកនឹងនៅក្នុងរូបមន្តណាមួយជាមួយនឹង rhubarb stewed ឬបង្កក។

សញ្ញាប្រាប់ពីសត្វរមាសស្រស់មិនត្រឹមតែជាពណ៌ភ្លឺរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែទងផ្ចិតគួរតែមានភាពរឹងមាំនិងត្រង់ហើយស្លឹកពណ៌លឿងស្លេកមិនមានពណ៌ខ្មៅទេ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 450g (1 lb) rhubarb
• ស្ករសត្នោត 2 ស្លុង
• ទឹកក្រូច 3 ពែង

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

លាងឧស្ម័នពីមុនទៅលេខ 175C / 350F / ឧស្ម័ន 4

• កាត់រុយហារទៅជា 3 សង់ទីម៉ែត្រ / 1 "បំណែក។
• ដាក់ ​​rhubarb ទៅក្នុងម្ហូប ovenproof មួយ។ លាយជាមួយស្ករនិងទឹកក្រូច។
• គ្របដណ្តប់លើម្ហូបដោយរលោងជាមួយនឹងបន្ទះសំណប៉ាហាំងគម្របឬគ្រាន់តែជាថង់ដុត។ ដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅជាមុនសម្រាប់រយៈពេលប្រហែល 20 នាទីឬរហូតទាល់តែពពួក rhubarb ត្រូវបានចម្អិនប៉ុន្តែមិនបានរលាកនោះទេ។
• យកវាចេញពីចង្ក្រានហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់។ ប្រើក្នុងរូបមន្ត rhubarb ទាំងអស់ដែលអ្នកចូលចិត្ត។

ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តមួយចំនួនដើម្បីជម្រុញអ្នក:

• រូបមន្ត Rhubarb ប្រពៃណី Crumble
• Pan Roasted ម៉ាកឃឺជាមួយ Roasted Rhubarb
• រូបមន្តឆ្កែរុយហាវ
• រូបមន្ត Rhubarb Mess

តើអ្នកចង់ដឹងអំពីរបៀបជ្រើសរើស Rhubarb ដែរឬទេ?

Rhubarb គឺជាបន្លែដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់និងដើមក្រម៉ៅនៃដើមត្រគាកដែលលេចឡើងនៅក្នុងហាងគឺតែងតែបង្កឱ្យមានការប្រារព្ធពិធីនិងពេលវេលាដើម្បីទទួលបាន រូបមន្ត rhubarb ចេញ។

• ជានិច្ចកាលរកមើលពណ៌ភ្លឺចិញ្ច្រាំរ៉ុកត្រូវតែមានភាពរឹងមាំនិងតង់េឡើងេប៉ុន្តែពណ៌លឿងស្លេកពួកវាមិនគួរក្លាយជាពណ៌ខ្មៅទេវាបង្ហាញអាយុរបស់ rhubarb ។

• តែងតែញ៉ាំ rhubarb ស្រស់វាដូចជាអាហារក្នុងស្រុកទាំងអស់ដែលបរិភោគល្អបំផុតតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
• ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចញុំារុយហ៊ុយភ្លាមៗនោះទេចូរជាន់និងកន្ទុយហើយកាត់ទៅជាបំណែកតូច ៗ ។ ប្រសិនបើ rhubarb ត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ចានផ្អែមគ្រាន់តែស្ករ rhubarb និងកន្លែងចូលទៅក្នុងថង់ក្លាសេនិងបង្កក។

Rhubarb ឯកសារការពិត

• Rhubarb (genus Rheum) ជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ Polygonaceae រុក្ខជាតិ។ ផ្ទុយពីជំនឿដ៏ពេញនិយម Rhubarb គឺជាបន្លែមួយមិនមែនជាផ្លែឈើទេដែលជាសាច់ញាតិជិតស្និទ្ធនៃសួនសត្វ Sorrel ។
• stalks នៃ rhubarb ទោះបីជា tartare អាចបរិភោគ, ស្លឹកទោះជាយ៉ាងណាគឺមានជាតិពុល។
• rhubarb និទាឃរដូវដើមឆ្នាំមិនត្រូវការកោង, គ្រាន់តែកាត់និងលាង។
• Rhubarb មានទឹក 95% ។ វាមិនមានជាតិខ្លាញ់សូដ្យូមឬកូលេស្តេរ៉ុលទេ។
• Rhubarb មានប្រភពប៉ូតាស្យូមត្រឹមត្រូវ។ ដើមស្រងែស្រួយសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C ជាតិសរសៃចំណីអាហារនិងជាតិកាល់ស្យូម។
• សារជាតិកាល់ស្យូមនៅក្នុង rhubarb ផ្សំជាមួយនឹងអាស៊ីតអូលឡាលីនធ្វើឱ្យវាពិបាកសម្រាប់រាងកាយក្នុងការស្រូបយក។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	56
ជាតិខ្លាញ់សរុប	0 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	0 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	0 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	7 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	13 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	1 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )