សាច់សត្វដែលទទួលទានសាច់មាន់ Vegan

Chickpeas , ហៅផងដែរថា សណ្តែក garbanzo , គឺជាចំបើងល្អប្រណិតដែលអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ salads, ស៊ុបនិងនំសាំងវិច (ជា hummus ) ។ រូបមន្តនេះត្រលប់ទៅស្គ្រីបហឹរហើយផ្តល់ជូននូវខាំរសជាតិឆ្ងាញ់និងអាហារពេលព្រឹកក្នុងពេលថ្ងៃឬពេលយប់។ ចាប៉ីលីត្រទាំងនេះមានផ្ទុកទឹកដោះគោនិងវ៉េហ្គាន។ ពួកវាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើនិងកាប់ប្រូតេអ៊ីននិងជាតិសរសៃ។

ការផ្លាស់ប្តូរគ្រឿងផ្សំនិងព័ត៌មានជំនួយស្តីពីការចម្អិនអាហារ

Wasabi ជាគ្រឿងទេសជប៉ុនមិនមែនជាមធ្យោបាយតែមួយគត់ចំពោះរសជាតិឈីប។ នេះជាបន្សំគ្រឿងទេសមួយចំនួនដែលអ្នកអាចប្រើដើម្បីប្តូររសជាតិនៃរូបមន្តនេះ។

• ម្សៅម្ទេសម្ទេសម្សៅម្រេចជ្រលក់ក្រឡុកម្សៅក្រឡុកម្សៅនិងម្សៅខ្ទឹម
• ស្ករផ្លែល្ពៅនិងស្ករក្លិនអឹម
• cumin ដី, ស្ករត្នោត, cayenne, cinnamon, ខ្ទឹម, ខ្ញី, paprika និងអំបិល
• សុីរ៉ូអំបូរទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមម្សៅខ្ញីខ្ញីនិងក្លិនឈ្មោល
• ទឹកកំបោរម្សៅម្ទេសម្រេចនិងគ្លីរ៉េត្រូ
• Thyme marjoram និង parsley

ព័ត៌មានជំនួយមួយទៀតដើម្បីធានាថាអ្នកទទួលបានការប្រមូលផ្តុំដែលអ្នកចង់បាននោះគឺអនុញ្ញាតឱ្យចង្ការបស់អ្នកត្រជាក់ទាំងស្រុងមុនគ្របដណ្តប់។ បើមិនដូច្នោះទេវានឹងមានលទ្ធផលល្អ។

ប្រសិនបើសត្វមាន់មិនគ្រប់គ្រាន់ដោយខ្លួនឯងអ្នកអាចបង្កើតលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងបន្លែទាំងនេះ។ បន្ថែមពពួកដូងគ្មានជាតិផ្អែម, ក្រណាត់អាល់ម៉ុននិងបន្ទះសូកូឡាគ្មានជាតិស្ករប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកអាហារសម្រន់ផ្អែម។ ប្រសិនបើសាច់រសជាតិរបស់អ្នកមានរសជាតិគ្រាន់តែបន្ថែមគ្រាប់ឆៅទៅឱ្យអាហារសម្រន់របស់អ្នកដូចជា Walnut, ស្វាយចន្ទី, Pecans ដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ឬគ្រាប់ល្ពៅឆៅ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 15- អំបិលកំប៉ុងខ្ទិះ (លាយនិងលាងបានល្អ)
• 1 ស្លាបព្រាជាមួយប្រេងអូលីវ
• ម្សៅ wasabi 2 ស្លាបព្រា
• ម្សៅ mustard 2 ស្លាបព្រា
• 2 1/2 tablespoons tahini
• cornstarch 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករ
• 1/4 ស្លាបព្រាម្សៅគំនិត
• ម្សៅខ្ទឹមស 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ចង្កា 1 ខ្ទះ
• អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (បន្ថែមទៀតសម្រាប់ការញ័រ)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លាងឧស្ម័នចោលទៅ 375 ហ្វា។ ប្រេងស្រាល ៗ មួយសន្លឹកដុតនំធំ ៗ និងទុកមួយឡែក។
2. ចាក់ទឹកបិទខ្ទះជាមួយប្រេងអូលីវរាលដាលចេញក្រៅ ៗ នៅលើសន្លឹកដុតនំហើយដុតនំប្រហែល 1 ម៉ោងឬរហូតដល់ចំលីក្រូចឆ្មាមានពណ៌មាសនិងសំប៉ែតហើយកូររាល់ 10 ទៅ 15 នាទីដើម្បីការពារវាពីការដុត។ ដោះឈីបពីចង្ក្រានហើយបើកកំដៅរហូតដល់ 400F ។
3. ទន្ទឹមនឹងនោះលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់រហូតទាល់តែបង្កើតជាម្សៅ។ លាយខ្លុបក្តៅជាមួយនឹងការបិទភ្ជាប់ឡើងវិញប្រេងរបស់អ្នកឡើងវិញប្រសិនបើចាំបាច់ហើយដាក់ chickpeas ត្រឡប់មកវិញនៅលើ Pan បានត្រឡប់ពួកវាទៅឡនៅប្រហែល 30-35 នាទី។ កូរខ្លាឃ្មុំរៀងរាល់ 10 នាទីដើម្បីការពារការដុតនិងដកចេញនៅពេលស្រោបនិងស្រាល។ អំបិលភា្លាម ៗ ហើយទុកឱ្រយឈីបឱ្រយត្រជាក់ទាំងស្រុងមុនព្រលរីករាយ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	300
ជាតិខ្លាញ់សរុប	9 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	3 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	646 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	43 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	10 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	15 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )