សាច់ហាវ៉ៃ

ការចាប់ផ្តើមនៃសតវត្សទី 20 បានមើលឃើញការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងរបៀបដែលជនជាតិអាមេរិករស់នៅនិងធ្វើការ។ ដោយចាកចេញពីប្រទេសសម្រាប់ទីក្រុងពីកសិដ្ឋានទៅរោងចក្ររោងចក្រជីវភាពរស់នៅរបស់ប្រជាជនបានផ្លាស់ប្តូរនិងបានធ្វើរបៀបដែលយើងទទួលទាន។ នៅទសវត្សឆ្នាំ 1920 អាហារថ្ងៃត្រង់និងអាហារពេលល្ងាចបានចាប់ផ្តើមរីករាលដាលនៅទូទាំងប្រទេសនិងហាវ៉ៃមិនមែនជារដ្ឋនៅឡើយទេគឺមិនខុសគ្នាទេ។ ភោជនីយដ្ឋានដើមទាំងនេះបានបម្រើអាហារសាមញ្ញនិងប្រពៃណីដែលសព្វថ្ងៃនេះយើងមាននិន្នាការស្លាកថាជាការលួងលោមម្ហូបអាហារ។

ជាការពិតណាស់នៅហាវ៉ៃអ្វីគ្រប់យ៉ាងបានធ្វើឱ្យមានការប្រែប្រួល។

នៅកណ្តាលផ្លូវបំបែកនៅប៉ាស៊ីហ្វិកហាវ៉ៃមានប្រជាប្រិយភាពច្រើនបំផុតមួយនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិកនិងជាការប្រមូលផ្តុំតែលើផលិតផលកសិកម្មដែលមានដើមកំណើតនិងនាំចូលដែលត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរនិងពង្រីកជាដរាប។ នៅពេលមួយដែលជាអ្នកផលិតម្នាស់ធំជាងគេបំផុតនៅលើពិភពលោកហាវ៉ៃឥឡូវនេះជាកន្លែងសម្រាប់ការធ្វើកសិកម្មនិងការព្រួយបារម្ភយ៉ាងធំសម្បើមដែលផ្តល់ឱ្យវាចូលដំណើរការគ្រឿងផ្សំគ្រប់ប្រភេទក៏ដូចជាប្រពៃណីចំអិនអាហារ។

អាហារពេលល្ងាចនិងអាហារថ្ងៃត្រង់នៅរដ្ឋហាវៃនៃទសវត្សឆ្នាំ 1920 និង 30 ផ្តល់ជូនទាំងអាហារបែបប្រពៃណីរបស់អាមេរិកក៏ដូចជាម្ហូបអាហារហាវ៉ៃជនជាតិអាស៊ីនិងដើម។ ការច្របាច់បញ្ចូលគ្នានៃការលាយចម្រុះនេះត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅថាជាអាហារក្នុងស្រុកហើយនៅតែជាអាហារចម្បងរបស់មនុស្សដែលរស់នៅក្នុងរដ្ឋនេះ (ផ្ទុយទៅនឹងអ្នកទេសចររាប់លាននាក់) ។ នៅទីនេះអាចរកឃើញការប្រែប្រួលនៃភាសាជប៉ុនចិនចិនកូរ៉េហាវ៉ៃអាមេរិចនិងប្រពៃណីធ្វើម្ហូបជាច្រើនទៀត។

Katsu Chicken នឹងត្រូវបានបម្រើនៅជាប់ Kalua Pork, Fried Shrimp និង Hamburgers ។

នៅទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1990 ភាពល្បីល្បាញនៃអាហារក្នុងស្រុកបានផលិតខ្សែសង្វាក់នៃការបើកបរនិងភោជនីយដ្ឋានទាន់សម័យលឿននិងឱកាសដើម្បីរាលដាលលើសពីកោះ។ ចាប់ផ្ដើមក្នុងឆ្នាំ 1976 ដោយ Johnson Kam និង Eddie Flores, Jr. , L & L Drive-In បានរីករាលដាលយ៉ាងជោគជ័យនៅទូទាំងកោះហើយនៅឆ្នាំ 1999 បានត្រៀមរួចរាល់ដើម្បីរើទៅដីគោក។

គ្រាន់តែចុចលើកាលីហ្វញ៉ាជាមួយនឹងចានអាហារថ្ងៃត្រង់តែមួយគត់របស់ពួកគេ L & L Drive-In បានក្លាយជា L & L ហាវ៉ៃអាំង។

ជាការពិតភោជនីយដ្ឋាននេះមិនបម្រើសាច់អាំងនៅក្នុងប្រពៃណីទេ។ ពីរស្លាបព្រាអង្ករនិងសាឡាត់ចំណិតមួយនៅលើចានដែលមានរសជាតិក្តៅមិនត្រូវបានជក់បារីឬដុតជាទូទៅមិនសមនឹងអ្វីដែលពិភពលោកឥឡូវនេះដឹងថាជាសាច់អាំងប៉ុន្ដែយីហោនេះបានរីករាលដាលហើយបង្កើតបានជាអ្នកត្រាប់តាមមួយចំនួនដែលធ្វើឱ្យហាវ៉ៃ "សាច់អាំង "បាតុភូតនៅក្នុងពិភពភោជនីយដ្ឋាន។ L & L តែឯងមានច្រើនជាង 150 ទីតាំង Ono ហាវ៉ៃរង្គសាលកាលពីពេលថ្មីៗនេះបានឆ្លងកាត់ 50 ទីតាំងហើយច្រវាក់ជាច្រើនផ្សេងទៀតមានយ៉ាងហោចណាស់មនុស្សជាច្រើន។

ភោជនីយដ្ឋានទាំងនេះមានវត្ថុជាច្រើនដើម្បីជ្រើសរើសហើយមានភាពខុសគ្នាពីខ្សែសង្វាក់ទៅជាខ្សែសង្វាក់។ ការពេញចិត្តរបស់ខ្ញុំគឺ Loco Moco ។ ចាននេះមានស្រូវនិងសាឡាត់ប៉ាឃ័រដែលមានក្រអូបប៊ឺហ្គ័រគ្របដណ្តប់ដោយរសជាតិពណ៌ត្នោតនិងមានពងចៀន។ វាធ្វើឱ្យមានអាហារពេលព្រឹកដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ព្រឹកព្រលឹមនោះអ្នកដឹងទេ។ ជាទូទៅអ្នកនឹងរកបាន Kalua Pork, សាច់ជ្រូកអាំងសាច់រុំរុំក្នុងស្លឹក taro, ស្ករស្ពឺនិងនំខេកស៊ូឃីនដែលជានំសាច់មាននំប៉័ងបំរើជាមួយទឹកជ្រលក់គីតាបែបជប៉ុន។

ដោយមិនគិតពីអ្វីដែលអ្នកគិតអំពីសាច់អាំងនៅក្នុងឈ្មោះនេះវាជាអាហារដ៏អស្ចារ្យអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យបម្រើក្នុងផ្នែកធំ ៗ សម្រាប់តម្លៃដ៏អស្ចារ្យហើយប្រសិនបើវាមិនមាននៅក្នុងទីក្រុងរបស់អ្នកវាប្រហែលជានឹងត្រូវបានឆាប់។

អាហារហាវ៉ៃនាពេលថ្មីៗនេះបានចាប់ផ្តើមរីករាលដាលហួសពីសហរដ្ឋអាមេរិកហើយសន្យាថានឹងបន្តកើនឡើងក្នុងប្រជាប្រិយភាពនិងភាពអាចរកបាន។