និយមន័យ: សាច់ជ្រូកភ្នែក Chuck ត្រូវបានកាត់បន្ថយពីឆ្អឹងភ្នែក Chuck Primal, ចុះក្រោមពីឆ្អឹងជំនី។ នេះមានន័យថាសាច់អាំងនេះគឺជាសាច់ញាតិស្រដៀងគ្នាទៅនឹងសាច់ជ្រូក ភ្នែក តែមិនមែនជារសជាតិឆ្ងាញ់ឬរសជាតិទេ។ steak នេះគឺជាជម្រើសតម្លៃទាបល្អប៉ុន្តែនឹងស្ងួតចេញលឿនជាងភ្នែកឆ្អឹងជំនី។ សម្រាប់ហេតុផលនេះ, វាមិនគួរត្រូវបាន overcooked និងអាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពី marinade ល្អ។ យ៉ាងហោចណាស់ត្រូវដុសធ្មេញជាមួយនឹងប្រេងរដូវនិងដុតអង្ករក្តៅនិងលឿនទៅជាកណ្តៀវកម្រិតមធ្យម។
អ្វីដែលខ្ពស់ជាងនេះអាចផ្តល់នូវសាច់ដុំដ៏ស្វិតស្វាញនិងស្ងួត។
ចេកអឹបស្កេតត្រូវបានគេយកចិត្តទុកដាក់បំផុតដើម្បីរក្សាវាឱ្យមានសំណើមប៉ុន្តែវាក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ឬចំបើងផងដែរ។ steak នេះត្រូវបានផ្តល់ជូនដ៏ល្អបំផុត មធ្យមតិច ។ អ្វីដែលនៅខាងលើឧបករណ៍ផ្ទុកនឹងត្រូវការទឹកជ្រលក់ឬ stepper topper ។
ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថា: នំបុ័ងអាំង ឆ្អិនអំបោះល្អឥតខ្ចោះ , Chuck គ្មានប្រយោជន៍