ញ៉ាំចង្ក្រានតិចតួចកណ្តុរសិច

ទឹកជ្រលក់សាច់អាំងសាច់នៅ រដ្ឋតិចសាស់គឺជាគ្រឿងផ្សំសម្ងាត់មួយនៅក្នុងការដេញថ្លៃនេះ។ រសជាតិដ៏អស្ចារ្យបានទាញសាច់ជ្រូក។ វាអាចត្រូវបានគេបរិភោគធម្មតាជាមួយនឹងចានចំហៀងឬដាក់នៅលើរមៀលធំឬប៊ុនរុញសម្រាប់សាំងវិចសាច់ជ្រូកមួយទាញ។

នៅពេលចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺតការរៀបចំសាច់ជ្រូកនេះត្រូវបានខ្ទាស់។ គ្រាន់តែធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នកប្រើការ កាត់សាច់ជ្រូកត្រឹមត្រូវ ព្រោះមានមនុស្សជាច្រើន។ អ្នកមិនចង់ប្រើជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកឬសាច់ជ្រូកសម្រាប់ការនេះ។ ផ្ទុយទៅវិញស្មាសាច់ជ្រូកដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាសាច់ជ្រូកប៊េសប៊ុកឬប៊ុស្តុនធ្វើឱ្យល្អបំផុតនៅរដ្ឋតិចសាសបានទាញសាច់ជ្រូក។

ស្មាឬគូទមិនមែនពីខាងក្រោយរបស់សត្វទេ - វាជាព្យញ្ជនៈស្មាជ្រូក។ ស្មាសាច់ជ្រូកជាធម្មតាត្រូវបានដុតឬ អាំង ។ ដែលនិយាយថាវាក៏អស្ចារ្យផងដែរសម្រាប់ការចម្អិនស្រាយឺត ៗ ឬសាច់អាំងដែលជារបៀបដែលសាច់ជ្រូកត្រូវបានផលិត។ ស្មាស្វាយជាធម្មតាត្រូវបានគេលក់ជានំ 5 ឬ 10 ផោននៅហាងលក់គ្រឿងទេស។

មូលហេតុនៃការជ្រើសរើសជ្រូកសាច់ជ្រូកនេះគឺដោយសារតែវាចម្អិន - និង shreds - ល្អឥតខ្ចោះបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារយឺតនិងយឺតនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ពេលធ្វើចម្អិនអាហាររួចគ្រាន់តែកាត់វាដោយប្រដាប់ពីរហើយអ្នកនឹងមានសាច់ជ្រូកដេញថ្លៃយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ខ្ទឹមបារាំងធំ ៗ 1 (ខ្ទឹមបារាំង)
• ស្មាសាច់ជ្រូក 1 ក្បាលឬសាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់ (3 ទៅ 4 ផោន)
• អំបិលខាសឺរនិងម្រេចខ្មៅដីស្រស់ៗ
• ម្សៅម្ទេស 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• butter 2 ស្លាបព្រា
• 1/4 ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង (កាត់ល្អ)
• ខ្ទឹមស 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ខាត់ណា)
• 1/2 ពែង
• ketchup
• 1/3 ទឹកក្រូចឆ្អិន
• ស្ករត្នោត 1/2 ពែង
• ទឹកឃ្មុំ 1 ស្លាបព្រា
• ទឹកជ្រលក់ Worcestershire 1/4
• 1 ស្លាបព្រាគូលីក្រាម៉ិនរឺម៉្យាង
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ (ដីថ្មី)
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចក្រហមកំទេច

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. រៀបចំខ្ទឹមបារាំងចៀនក្នុង ចង្ក្រានយឺត ។ នៅលើកំពូលជាមួយសាច់ជ្រូក (យកចេញបានដកចេញ) បន្ទាប់មកលាងជាមួយអំបិលម្រេចនិងម្សៅម្ទេស។
2. គ្របដណ្តប់និងចំអិនសំរាប់ 8 ទៅ 10 ម៉ោងរហូតដល់ដេញថ្លៃឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីកាត់ចោល។
3. ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនៅក្នុង saucepan ជាងកំដៅមធ្យមមួយរលាយ butter បាន។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហើយចាក់វារហូតទាល់តែមានខ្ទឹមបារាំង។
4. បន្ថែមខ្ទឹមសហើយលាងសំអាតរយៈពេល 2 នាទី។
5. បន្ថែម ketchup, ទឹក lemon, ស្ករត្នោត, molasses, ទឹកជ្រលក់ Worcestershire, mustard, 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅនិង 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចក្រហមកំទេច។ ដើម្បីរក្សាការបំបែកខ្ទង់ជាអប្បបរមាគ្របដណ្តប់ដោយកញ្ចក់រាបស្មើឬគម្របរលុងដោយគំរបមួយ។ នាំទៅញ៉ាំម្សៅហើយបន្តចម្អិនអាហាររយៈពេលប្រហែល 10 នាទី។

1. យកចេញសាច់ជ្រូកឆ្អិននិងដាក់វានៅលើក្តារកាត់ឬនៅក្នុងចានធំមួយ។ កាត់វាចោលហើយបំបាត់ជាតិខ្លាញ់និងសារធាតុរាវច្រើនពេក។ ត្រលប់ទៅសាច់ជ្រូកដែលញាក់សាច់ជ្រលក់យឺតជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្លះពីទឹកជ្រលក់។ គ្របដណ្តប់និងចំអិននៅលើការកំណត់ទាបសម្រាប់ប្រហែល 30 នាទីទៅ 1 ម៉ោងបានយូរ។
2. បម្រើសាច់ជ្រូកនៅលើរមូរបំបែកជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់នៅលើចំហៀង។ បន្ថែម coleslaw និង dill pickle slice រួមជាមួយភាគីដែលអ្នកចូលចិត្ត។

អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ

រូបមន្តជ្រូកល្អបំផុតទាំង 14 មុខ

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	564
ជាតិខ្លាញ់សរុប	28 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	11 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	12 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	169 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	708 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	33 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	45 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )