ស្រទាប់ឡាន់បីស្រទាប់

មិនមានអ្វីដែលធ្វើឱ្យស្រស់និងពេញចិត្តជាងនំស្រួយ Lemon Layer នេះទេ។ បីស្រទាប់នំបុ័ងដែលពោរពេញទៅដោយកំប៉ុងសាឡីនិងទឹកដោះគោក្រូចឆ្មាធ្វើឱ្យបង្អែមនេះមិនអាចទប់ស្កាត់បាន។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• កំប៉ុងសាឡាត់បំពេញ:
• ស្ករ 1 ពែង
• ពងធំ 1 (នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់)
• 3 ធំ
• yolks ស៊ុត (នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់)
• 1/2 tablespoon zest (lemon)
• 1/2 ពែងទឹកក្រូចឆ្មា (
• ស្រស់ )
• 1/2 ដំបង / ប៊ឺពែង 1/2 (មិនមានប្រឡោះ)
• នំអំបែង:
• 3 ដំបង / ប៊ឺ 1 ពែង 1/2 ពែង (មិនស្ងួតនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់)
• ស្ករ 1 ពែង 1/2
• zest tablespoons 2 (lemon)
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1 ចំរាញ់អំបិល vanilla
• 5 ស៊ុតធំ (នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់)
• ម្សៅ 2 ពែង 1/4 ពែង (គ្រប់គោលបំណង)
• 1/2 ពែងទឹកក្រូចឆ្មា (ស្រស់)
• ក្រូចឆ្មាពពុះ:
• 2 កញ្ចប់ / ឈីសក្រែម 16 អោន (ទន់)
• 1/3 ស្ករពែង
• ចំអិន 1 ស្លាបព្រា (lemon)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ធ្វើឱ្យកំប៉ុងសាឡាត់បំពេញ: ក្នុងខ្ទះបាយតូចមួយលាយស្ករពងនិងស៊ុតតូចៗរហូតដល់លាយបញ្ចូលគ្នាផងដែរ។ កូរឱ្យនៅក្នុងចំណុចកំពូលទឹកក្រូចឆ្មានិងប៊ឺ។ ចម្អិនញឹកញាប់ញុំាកំដៅទាបទៅមធ្យមទាបក្នុងរយៈពេលប្រហែល 10 នាទី។ នៅពេលដែលល្បាយចាប់ផ្តើមឡើងក្រាស់កូរឱ្យជាប់ 20 នាទីទៀតរហូតទាល់តែវាគ្រើមក្រាស់នៃស្លាបព្រាដែក (កុំឆ្អិនឬល្បាយអាចកិន) ។ ប៉ះពាល់ការបំពេញតាមរយៈការដាក់សឺរដាក់លើចានតូចមួយ។

ដាក់ក្រដាសឬក្រណាត់ជ័រដោយផ្ទាល់លើផ្ទៃនៃការបំពេញហើយញាក់យ៉ាងតិច 4 ម៉ោង។ បំពេញនឹងក្រាស់ដូចវាត្រជាក់។

2. លាងឧស្ម័នចោលទៅ 350 អង្សាសេ។ ខាញ់ស្រាល ៗ ចំនួនបីនំស្រល់។ ដាក់បាតជាមួយក្រដាស waxed និងខាញ់ស្រាលក្រដាស។

3. ធ្វើនំ: នៅក្នុងចានធំមួយដោយប្រើឧបករណ៍លាយអេឡិចត្រិចវាយប៊ឺស្ករអំបិលដុតនំម្សៅដុតអំបិលនិងវ៉ានីឡានៅល្បឿនមធ្យមរហូតទាល់តែស្លេកនិងភ្លៅ។ បន្ថែមស៊ុតម្តងមួយៗនិងចាក់ខ្លាំងក្រោយពីបន្ថែម។ ជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយនៅលើល្បឿនទាបបន្ថែមម្សៅជំនួសជាមួយទឹកក្រូច, វាយខ្លាំងបន្ទាប់ពីការបន្ថែមគ្នា។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងចានដែលបានរៀបចំហើយបែងចែកវាឱ្យស្មើគ្នា។

4. ដុតនំរហូតដល់ចុងនិទាឃរដូវនៅពេលដែលសង្កត់ទន់ភ្លន់និងចាក់ធ្មេញចាក់ចូលទៅក្នុងមជ្ឈមណ្ឌលចេញមកស្អាតប្រហែល 40 នាទី។ ដាក់នំនៅក្នុងខ្ទះនៅលើរនាំងលួសដើម្បីត្រជាក់រយៈពេល 20 នាទី។ បង្វែរនំចេញទៅក្រៅហើយយកក្រដាស waxed ចេញ។

5. ធ្វើឱ្យសាយសត្វ: នៅក្នុងចានមធ្យមវាយឈីសក្រេមទឹកក្រូចឆ្មានិងស្ករនិងការចំអិន lemon ជាមួយឧបករណ៍លាយអគ្គិសនីរហូតរលូន។ គ្របដណ្តប់ដោយការរុំប្លាស្ទិចនិងញាក់រយៈពេល 1 ម៉ោងឬរហូតដល់ក្រុមហ៊ុនប៉ុន្តែអាចរីករាលដាលបាន។

6. ដើម្បីប្រមូលផ្តុំ: កាត់ស្រទាប់ខោអាវដែលមានកាំបិតឆ្អឹងវែងកាត់យកតំបន់ដែលបានលើកឡើង។ ដាក់ស្រទាប់នំ 1 នៅលើចានដាក់។ រីករាលដាលពាក់កណ្តាលបំពេញដោយរាបស្មើនៅលើស្រទាប់។ កំពូលជាមួយស្រទាប់នំមួយផ្សេងទៀតនិងការបំពេញដែលនៅសល់។ ខាងលើជាមួយនឹងស្រទាប់នំដែលនៅសល់។ ស្រទាប់ផ្នែកខាងលើនិងផ្នែកខាងក្រៅជាមួយនឹងការសាយ។ ទុកឱ្យត្រជាក់រហូតដល់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីបម្រើ។

ចំណាំរូបមន្ត

ស្រទាប់នំអាចត្រូវបានរុំបានល្អហើយត្រជាក់រហូតដល់ 3 ថ្ងៃឬជាប់គាំងរហូតដល់ 3 ខែ។

•ទុកនំនៅសីតុណ្ហាភាពបន្ទប់ត្រជាក់រហូតដល់ពេលបម្រើ។ បន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់រលុងនិងទូទឹកកករហូតដល់ 2 ថ្ងៃ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	861
ជាតិខ្លាញ់សរុប	61 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	35 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	18 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	415 ម។ ក
សូដ្យូម	466 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	69 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	13 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )