នៅពេលដែលវាមកដល់ beets ខ្ញុំជឿថាមានមនុស្សពីរប្រភេទនៅលើពិភពលោក - អ្នកដែលស្រឡាញ់ពួកគេនិងអ្នកដែលត្រូវបានភ័យខ្លាចដោយការចងចាំនៃការចម្អិនអាហារ beet, អាក្រក់ overcooked, សាលារៀនសាលារៀន beet បានពង្រឹងជាមនុស្សពេញវ័យដោយអ្វីក៏ដោយដែលវាត្រូវបានដាក់ ក្នុងកំប៉ុង។ Beets គឺឆ្ងាញ់, មនុស្ស! ពួកគេផ្អែមដល់ស្ថានសួគ៌! ខ្ញុំគិតថាអ្នកដឹងថាខ្ញុំជាមនុស្សប្រភេទណា។
beets roasting គឺហួសពីធម្មតា។ រុំពួកវាក្នុងក្រដាសអាលុយមីញ៉ូមដាក់វាក្នុងឡរហូតទាល់តែពួកគេទន់។ លាបពួកវាដូចជាអ្នកធ្វើដំឡូងឆ្អិនហើយច្របាច់។ ពួកវាមានភាពអស្ចារ្យជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់អាស៊ីតឬដុះនៅក្នុងទឹកក្រឡុកហើយល្អជាមួយឈីសក្រេមឈីបដូចជា feta ។ salad Beet គឺជារឿងដែលកើតឡើងនៅក្នុងផ្ទះរបស់ខ្ញុំរៀងរាល់សប្តាហ៍។
ប៉ុន្តែពេលនេះខ្ញុំលេងជាមួយស្លៀកពាក់។ ខ្ញុំស្រលាញ់ Sumac ក្នុងអ្វីដែលទទួលបានពីអំបែងក្រូច។ ដូច្នេះនោះពិតជានឹងរួមបញ្ចូលកប្បាស, បន្ទះសៀគ្វី pita, tahini និងសំលៀកបំពាក់ស្លាបព្រា។ ខ្ញុំបានធ្វើប្រេងអូលីវជាមូលដ្ឋាននិងទឹកក្រូចក្រូចឆ្មារប៉ុន្តែបានបន្ថែម sumac សម្រាប់ zing តិចតួចនិងស្រទាប់នៃរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ដោយសារតែខ្ញុំចូលចិត្តការស្លៀកពាក់សាឡាត់របស់ខ្ញុំបន្តិចនៅលើផ្នែក creamy ខ្ញុំជាធម្មតាបន្ថែមនៅក្នុងការប៉ះនៃ mayonnaise ឬ mustard ប៉ុន្តែអ្នកអាចទុកឱ្យអ្នកចេញប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សម្រាប់សាលាដ:
- 3
- beets
- ខ្ទឹមបារាំងកន្លះហិកតា (ឬ 1/4 ធំ) ខ្ទឹមបារាំងនិងលាបបន្តិច
- 2 ស្លាបព្រាក្រឡុកបន្លែលាយគ្នា
- ពែង 1/2 រលំ
- ឈី feta
- សម្រាប់ការស្លៀកពាក់:
- 2 ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវ
- 1 ស្លាបព្រាជាមួយទឹកក្រូច
- mayonnaise 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេឬ mustard
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកឃ្មុំ (ឬច្រើនជាងនេះដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)
- ខ្ទឹមស 1 ចង្ក្រាន, peeled និង minced ពិន័យ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេដី sumac
- អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចាំងកំដៅឡនៅ 400 ដឺក្រេ។
- ខ្ចប់ beets tightly នៅក្នុង foil អាលុយមីញ៉ូមដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដើម្បីចាប់ drips និង roast នៅក្នុង oven សម្រាប់ 45 នាទីទៅមួយម៉ោងឬរហូតដល់ beets អាចត្រូវបានទម្លុះបានយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយនឹងព័ត៌មានជំនួយនៃកាំបិតមួយ។ យកចេញពី oven និងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីត្រូវបានដោះស្រាយ។ Peel beets (peel នឹងចេញបានយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយនឹងកាំបិត paring) និងគ្រាប់ឡុកឡាក់។
- ធ្វើឱ្យស្លៀកពាក់ដោយលាយជាមួយប្រេងអូលីវទឹកក្រូច, mayonnaise ឬ mustard (ដើម្បីជួយ emulsify ស្លៀកពាក់នេះ), ទឹកឃ្មុំនិង sumac នៅក្នុងចានមួយ។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- ដើម្បីប្រមូលសាឡាត់ចូរបែងចែកពណ៌បៃតងសាឡាត់ឱ្យស្មើគ្នាលើចានបួនដែលមានចំនួនស្មើគ្នានៃខ្ទឹមបារាំងពណ៌ក្រហមដែលមានខ្ទឹមបារាំងនិងគ្រាប់ឈីស។ ហៀរចេញដោយស្លៀកពាក់និងប្រើជាមួយចំណិតនំប៉័ង pita ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 358 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 17 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 6 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 8 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 59 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 393 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 32 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 6 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 21 ក្រាម |