ស្វាយទឹកកក

ស្វាយទឹកសាបព្រិលមានស្លាបព្រាទន់និងមានរោមដែលកាត់ទៅជារូបផ្កាឈរដ៏ស្រស់ស្អាត! អំណោយទានទាំងនេះជាមួយនឹងកាហ្វេកាហ្វេ ក្តៅ ឬកាហ្វេសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកចុងក្រោយ។ ឬដោតពួកវានៅលើ skewers ដើម្បីធ្វើឱ្យ marshmallow ផ្លុំព្រិលលេចឡើងឬជម្រុញពួកគេនៅក្នុងសូកូឡាសម្រាប់ព្យាបាលបន្ថែមទៀតបន្ថែមទៀត ... លទ្ធភាពគឺគ្មានទីបញ្ចប់!

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 ពែង (ប្រើត្រជាក់, បែងចែក)
• 3 កញ្ចប់ដែលមិនមានរសជាតិ gelatin ម្សៅ
• ស៊ីរ៉ូពោតលឿង 1/3 ពែង
• 2 1/4 ពែងស្ករ
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅចំរាញ់ពីម្រេច (ឬច្រើនទៀត, ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)
• 1/2 ស្ករម្សៅពែង
• 1/4 ពោតម្សៅពោត

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. បាញ់ខ្ទះ 9x13 អុិនឈ៍ជាមួយថ្នាំចម្អិនអាហារដែលមិនឆ្អែត។ (អ្នកអាចប្រើ Pan 11x15 អុិនឈ៍ប្រសិនបើអ្នកចង់សូម្បីតែ marshmallows ស្តើង។ )

ដាក់ទឹកត្រជាក់ 1/2 ពែងក្នុងចានដាក់ឧបករណ៍លាយធំមួយ។ ចាប់ផ្តើម whisking ទឹកទន់ភ្លន់ជាមួយ whisk តូចឬសមហើយខណៈពេលដែលអ្នកកំពុង whisking, sprinkle ទន់ gelatin ទន់ភ្លន់នៅលើកំពូល។ ទៅយឺត ៗ ហើយកូរឱ្យបានល្អដូច្នេះហ្សែលលីនត្រូវបានស្រូបយកដោយរាបស្មើហើយមិនមានដុំពកទេ។

ដាក់ចានដាក់លាយឡែកនៅពេលដែលអ្នករៀបចំស៊ីរ៉ូស្ករ។

3. ផ្សំទឹក 1/2 ពែង, សុីរ៉ូពោត, ស្ករអំបិល, និងអំបិលក្នុងសា្លាកមធ្រយម។ ដាក់នៅលើកំដៅមធ្យមហើយកូរនៅពេលស្កររលាយ។ ខណៈពេលដែលវាក្តៅ, កូរឱ្យបានញឹកញាប់និងដុសជញ្ជាំងនៃបន្ទះជាមួយនឹងជក់កុម្មង់នំសើមដើម្បីទប់ស្កាត់ជាតិស្ករគ្រីស្តាល់ពីការបង្កើត។ នៅពេលដែលមានល្បាយមួយបញ្ចូលឆ្អិនមួយបញ្ចូលទ្រនាប់ជាតិស្ករមួយហើយឈប់កូរ។ ចម្អិនស្ករសទៅ 245 អង្សាសេ (118 អង្សាសេ) ។

4. ម្តងនៅ 245, យកបន្ទះពីកំដៅនិងយកចេញពីទេម៉ូម៉េតេ។ ដាក់ចានលាយជាមួយលាយ gelatin ក្នុងឧបករណ៍លាយហើយចាប់ផ្តើមវាយវានៅលើល្បឿនយឺតជាមួយឯកសារភ្ជាប់ស្នៀត។ ខណៈពេលដែលឧបករណ៍លាយរត់, ស្ទ្រីមយឺតនៅក្នុង syrup ស្ករក្តៅ។ គោលបំណងដើម្បីទទួលបានស៊ីរ៉ូដើម្បីធ្លាក់ចុះរវាងភាគីនៃចាននិង blades whisk ដូច្នេះវាមិនបាន splatter ទាំងអស់ឡើងលើជ្រុងនៃចាននេះ។ នៅពេលដែលសុីរ៉ូទាំងអស់ត្រូវបានបន្ថែមបន្តិចម្តង ៗ បង្កើនល្បឿនរហូតដល់មធ្យមនិងឆ្មាររយៈពេល 5 ទៅ 7 នាទីរហូតដល់មីលម៉ាមលមានភ្លឺចាំងនិងក្រាស់ហើយនៅពេលអ្នកឈប់ឧបករណ៍លាយនិងលើកស្ទូចឡើងវាធ្លាក់ពីដង្កូវ នៅក្នុងខ្សែបូយឺតខ្លាំងណាស់។

5. បន្ថែមអំបិលនិងផ្ជាក់ចាយម្ទេសហើយបញ្ចូលលាយបញ្ចូលគ្នា។ កោសឆ្អឹងចាស់ចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលបានរៀបចំរួចរលោងវាចូលទៅក្នុងស្រទាប់។ ទុកវាឱ្យរឹងមាំនៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់យ៉ាងតិច 6 ម៉ោងឬពេញមួយយប់។

6. ចាក់ទឹកម្សៅជាមួយម្សៅពោត។ Sprinkle ល្បាយស្ករ / ម្សៅនៅលើកំពូលនៃ marshmallow និងទាំងអស់លើផ្ទៃការងាររបស់អ្នក។ ត្រលប់ពី marshmallow ចេញពីចាននិង sprinkle ស្ករបន្ថែមទៀតនៅលើកំពូល។

បាញ់បាញ់ខូឃីចំប៉ីជាមួយបាញ់ថ្នាំអំបោះនិងកាត់ព្រុយព្រៃចេញពីរូបរាង។ បញ្ឈប់ពេលវេលានិងបាញ់ថ្នាំកាប់ម្តងទៀតបើម៉ាសស៊ីម៉ិចចាប់ផ្តើមស្អិត។

7. ស្ ឹមចិញ្ចឹមក្នុងល្បាយស្ករដើម្បីកុំឱ្យវាដក់ជាប់គ្នា។ ទុកទឹកកកព្រិលទឹកកកនៅក្នុងកុងតឺន័រ airtight មួយនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្រាប់រហូតដល់ទៅមួយសប្តាហ៍។

សូមចុចនៅទីនេះដើម្បីមើលរូបមន្តស្ករគ្រាប់ណូអែល!