បើទោះបីជាឈ្មោះរបស់វា ឆ្កែឆី (ឬបងប្អូនជីដូនមួយរបស់ខ្លួនជា មិត្តភក់ ) គឺជាអាហារសម្រន់មួយដែលមានបំណងសម្រាប់មនុស្សមិនមែនឆ្កែ។ វាគឺសម្រាប់មនុស្សជាច្រើនដែលជាការព្យាបាលសម្រាប់កុមារនិងអាហារសម្រន់សម្រាប់មនុស្សគ្រប់វ័យ។
ថ្វីបើ មានពូជរាប់មិនអស់ក៏ដោយ ក៏ប្រជាជនភាគច្រើនមានផ្ទុកគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗដូចជាធញ្ញជាតិស្ករសូកូឡាពណ៌សនិងម្សៅស្ករ។ គ្រឿងផ្សំផ្អែមនិងប្រៃថែមទៀត (ស្ករគ្រាប់ប៊េសណ្តែកនិងអាហារសម្រន់ដទៃទៀតដូចជាប្រូតស៊ែលជាដើម) ធ្វើឱ្យឆៃកូនឆ្មាធម្មតាចូលទៅក្នុងសមស្របមួយសម្រាប់រដូវកាលជាក់លាក់ថ្ងៃឈប់សម្រាកឬឱកាសពិសេស។
រូបមន្ត chow កូនឆ្កែនេះរួមបញ្ចូលគ្នានូវធាតុម៉ិកស៊ិកផ្អែមល្ហែមនិងជាតិប្រៃជាច្រើនដើម្បីបង្កើតល្បាយចំណីអាហារដែលត្រូវបានគេវាយប្រហារភាគខាងជើងឬខាងត្បូងនៃព្រំដែន។ កុំភ្លេចបញ្ជីនៃគ្រឿងផ្សំជំនួសដែលអាចធ្វើទៅបានក្រោមរូបមន្តពីព្រោះនៅពេលអ្នកបានសាកល្បងកំណែជាមូលដ្ឋានអ្នកនឹងចង់បន្តពិសោធន៍ជាមួយពិភពលោកដ៏ធំសម្បើមនៃរសជាតិផ្អែមនិងប្រៃ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ផាត់ 1/2 tamarind និងស្ករគ្រាប់ ចៀន (ដូចជាម៉ាក Pulparindo , កាត់) *
- 2 ភាគ 3/4 ពែងស្ករម្សៅ
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីជីនិងម្សៅសូត្រ
- ស្លាកយីហោ ឬក៏ស្រដៀងគ្នា) *
- ដំឡូងបារាំង 1 ស្លាបព្រា
- ស្រេចចិត្ត: 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ anise ដី
- 14 អោន (ប្រហែល 400 ក្រាម)
- សូកូឡាសូកូឡាពណ៌ស
- 9 ពែងសូកូឡារសជាតិធញ្ញជាតិអង្កររាងដូណាត់ (យីហោ Cheerios ឬស្រដៀងគ្នា, បែងចែក)
- នំស្ករកៅស៊ូ 3/4 ពែង (ដូចជាម៉ាក ហាំម៉ីតាល់ )
- សណ្តែកដី 1 ពែង (អំបិលទឹកឃ្មុំរឺក៏ "បែបជប៉ុន" *)
- 1/2 ពែងគ្រាប់ធញ្ញជាតិល្ពៅ (toasted និងអំបិល) *
- បន្ទះសូកូឡា 1 កំប៉ុង (បន្ទះសៀគ្វីសូកូឡាសូកូឡាសូកូឡាសូកូឡាសូកូឡាសូកូឡាពណ៌ខៀវក្រហមពណ៌បៃតងពណ៌ខៀវពណ៌បៃតងឬការបញ្ចូលគ្នានៃវត្ថុទាំងនេះ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
គ្រឿងផ្សំម៉ិកស៊ិកដែលមានផ្កាយជារឿយៗមាននៅលើផ្សារធំមួយ។ ប្រសិនបើនោះមិនមែនជាករណីនៅក្នុងតំបន់របស់អ្នកទេនោះវាជារឿងធម្មតានៅក្នុង ហាងលក់គ្រឿងទេសម៉ិកស៊ិកឬអ្នកនិយាយភាសាអេស្ប៉ាញ ឬអាចរកបានតាមអ៊ីនធឺណិត។
ដក់ស្ករអញ្ចាញធ្មេញ។ ប្រើកន្ត្រៃផ្ទះបាយឬកាំបិតមុតស្រួចដើម្បីកាត់ស្ករអំពៅទៅក្នុងគូប 1/2 អ៊ីញឬការ៉េ។
វាស់សមា្ភារៈស្ករសផៃយនិងសូលុយស្យុងកាណុមនិងអេនីស (បើប្រើ) ចូលក្នុងថង់បា្លាស្ទិចធំមួយ។ ដាក់ថង់កំប៉ុងនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ទុកមួយឡែក។
រលាយថ្នាំកំប៉ិកកំប៉ុសទាំង នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវឬផូវផេតនៅក្នុងឡចំហាយ ។
បន្ថែម 6 ពែង នៃធញ្ញជាតិទៅសូកូឡាពណ៌សរលាយហើយកូររហូតទាល់តែបំណែកធញ្ញជាតិទាំងអស់ត្រូវបានគ្របបក់យ៉ាងល្អ។ (កំណត់ 3 ពែងផ្សេងទៀតនៃធញ្ញជាតិ oat មួយឡែក។ )
ភ្លាមៗយកធញ្ញជាតិស្ករគ្រាប់ចូលទៅក្នុងកាបូបជាមួយស្ករនិងល្បាយគ្រឿងទេស។ រុញកាបូបនិងអ្រងួនមាតិកាទាំងអស់នៅជុំវិញរហូតទាល់តែស្ករទាំងអស់ត្រូវបានអនុវត្តទៅធញ្ញជាតិស្ករគ្រាប់។
ចាក់ធញ្ញជាតិរាវចូលក្នុងចានធំមួយ។ បន្ថែមធញ្ញជាតិបម្រុងទុក, ស្ករគ្រាប់ស្ករគ្រាប់, ស្ករគ្រាប់អង្ករ, សណ្តែកដី, គ្រាប់ល្ពៅនិងបន្ទះសូកូឡា។ លាយម្តងទៀត។
លាយបញ្ចូលលាយ chow ញ៉ាំ Mexican chow ចូលទៅក្នុងចានបម្រើ (ឬដាក់វាចូលក្នុងធុងឬថង់) ហើយរីករាយ!
បំរែបំរួលនៅលើម៉ិកស៊ិកឆ្កែ Chow:
ផ្លាស់ប្តូរគ្រឿងផ្សំមួយឬច្រើននៅក្នុងរូបមន្តដោយមានអ្វីមួយពីបញ្ជីដូចខាងក្រោម:
ក្រឡុក ដំបូកដប ទឹកដោះគោស្ករគោ ជ័រ ទឹកដោះគោ ( ដូចជាទឹកក្រឡុកជាដើម ដូចជាម៉ាក កូរូណាដូ )
Gumdrops, marshmallows ខ្នាតតូចនិង / ឬបន្ទះសៀគ្វីចៀន
របារស្ករគ្រាប់សូកូឡា ម៉ាក Chopped (ដូចជា Carlos Quinto ឬ Bocadin )
ស្ករកៅស៊ូតូចៗ (ដូចជា Red Hots )
ទឹកជ្រលក់ចៀន (ជំនួសឬលើសពីម្សៅម្ទេស - ស៊ីលីល)
ផ្លែឈើស្ងួតដែលមានផ្លែល្ហុង (ដំឡូងបារាំងដំឡូងបារាំងផ្លែមុំម្នាស់ស្វាយជាដើម)
ចង្កោម chamoy - គ្របដណ្តប់ឈីបដែលគ្របដណ្តប់ (ដូចជា Skwinkles ) ជំនួសឬនៅក្នុងការបន្ថែមទៅស្ករគ្រាប់ អំបូរចៀន
ការបិទភ្ជាប់ផ្លែឈើដែលគ្របដណ្តប់ដោយជាតិស្ករ (ដូចជាម្សៅត្របាក់ឬថ្នាំ កំប៉ុង ដែលគេហៅថា អាហារ នៅម៉ិកស៊ិក)
ម្រេចម៉ៃលុចម៉្យាងដូចជា chipotle ម្សៅឬ piquin
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 703 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 47 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 26 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 13 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 107 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 228 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 40 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 34 ក្រាម |