ឡានបុក

និយមន័យ: ការកាត់កាំបិតមូលដ្ឋានមួយដែលមានទំហំ½អ៊ីញ×½អ៊ីញ×2½ -3 អ៊ីញ។

ការបញ្ចេញសម្លេង: bah-tow-NAY

ឧទាហរណ៍:

កាំបិតកាត់រូបថត

បន្ថែមទៀតកាត់បន្ថយកាំបិត:

• ឡុកឡាក់ធំ
• គ្រាប់ឡុកឡាក់មធ្យម
• Allumette
• ឡុកឡាក់តូច
• Julienne
• Brunoise
• វិចិត្រ Julienne
• វិចិត្រ Brunoise

កាំបិតដ៏សំខាន់កាត់ទំព័រ