Apple និង Fennel Challah Stuffing (Pareve)

ចំពោះអ្នកបរិភោគបន្លែនិងអ្នកដែលមានប្រតិកម្មអាឡែរហ្សីការធ្វើអាហារអរព្រះគុណតែងតែជាប្រភពនៃការមិនសប្បាយចិត្ត។ អ្វីដែលអាចជាផ្នែកដែលពេញចិត្តជាញឹកញាប់ត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងបក្សីឬផ្សេងទៀតដែលធ្វើដោយសាច់មាន់ស៊ុតឬទឹកដោះគោ។ មិនមែន Apple និង Fennel Challah Stuffing នេះទេ។ រូបមន្តនេះពឹងផ្អែកលើទំពាំងបាយជូរបន្លែហើយត្រូវបានដុតដោយខ្លួនវាផ្ទាល់ដែលជាការផ្លាស់ប្តូរមួយដែលមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យកម្តៅថ្ងៃកាន់តែងាយស្រួលនោះទេប៉ុន្តែវា មានសុវត្ថិភាពជាងការចម្អិនវានៅក្នុងប្រទេសទួរគី ។ ចង់ធ្វើឱ្យវាមានឱកាសស្មើគ្នា? ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការ ប្រឈមនឹង ទឹកដោយគ្មានទឹកដោះគោ។

ធ្វើឱ្យវាជាអាហារ: តើនរណានិយាយថាការញ៉ាំអាហារគឺជាម្ហូបមួយឆ្នាំក្នុងមួយឆ្នាំ? ប្រសិនបើអ្នកមាន កាកបាទក្រហម នៅលើដៃរបស់អ្នកចូរប្រើវានៅក្នុងរូបមន្តនេះ (វាងាយស្រួលពាក់កណ្តាលប្រសិនបើអ្នកមិនបានបម្រើហ្វូងមនុស្ស - គ្រាន់តែដុតនំបុ័ង 9x9 អុិនឈ៍ឬ 2 ឈុត) ។ បម្រើដោយមីនុយ រ៉េសសាច់មាន់ ដែលមានលក្ខណៈពិសេសនេះដែលមានលក្ខណៈពិសេសនេះគឺ Cranberry និង Pear Chutney ហើយវាជាផ្នែកមួយនៃ សណ្តែកបៃតង ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ជាមួយពពួកប៉េសនិងថ្ងៃខួបរហ័ស ។

ព័ត៌មានជំនួយគ្រឿងផ្សំ: ជ្រើសរើសក្រុមហ៊ុនផ្លែប៉ោមផ្អែម ៗ សម្រាប់រសជាតិល្អបំផុត។ Gala, Pink Lady, Mutsu ឬ Fuji គឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 challa loaf ធំកាត់ចូលទៅក្នុងគូប 3/4 អ៊ីញ (ប្រហែល 10 CUPS ឈុត Challah)
• ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម 1/4 ពែងបន្ថែមបន្ថែមទៀតសម្រាប់ការហៀរចេញ
• ខ្ទឹមបារាំងធំ 1 លាបលាបនិងកាត់
• ខ្ទឹមស 4 ខ្ទឹមច្រោះ, កំទេច, លាបនិងលាប
• 2 fennel អំពូលមធ្យមតុបតែងនិង thinly sliced
• 2 គ្រាប់ celery ធំ, តុបតែងនិង sliced
• ផ្លែប៉ោម 2 ល្ហុងលាយនិងលោតទៅជាបំណែក 1/2 អ៊ីញ
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្រស់ឆើតឆាយស្រស់ sage ស្រស់
• zest នៃ 1 lemon, សរីរាង្គនិយមនិយម
• 2 ពែងទំពាំងបាយជូរបន្លែ
• អំបិលសមុទ្រឬកូសូសនិងម្រេចខ្មៅដីស្រស់ (តាមជម្រើស)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លាងឧស្ម័នទៅ 350 អង្សាសេ។ លាយជាមួយនំដុតនំ 9x13x2 អ៊ីញឬចានដែលមានទំហំស្រដៀងគ្នា (ពី 3 ទៅ 4 មួ) ។ ខ្សែលេខ 2 ធំសន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាសផេ្សង ៗ ។ ចែកគូបប្រឈមនឹងគូបរវាងសន្លឹកដុត។ បង្ហូរនំប៉័ងដោយប្រើប្រេងអូលីវតិចៗលាងដៃដោយដៃស្អាតនិងរាលដាលទៅក្នុងស្រទាប់តែមួយ។ ដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុនដែលងាកម្តងឬពីរដងខណៈពេលចម្អិនអាហាររហូតដល់ស្ងួតនិងលំបើងអស់ប្រហែល 15 ទៅ 20 នាទី។ ទុកវាឱ្យត្រជាក់ប៉ុន្តែទុកឡនៅលើ។

1. នៅលើឆ្អឹងដ៏ធំឬឆ្អឹងចង្ក្រានដែលដាក់នៅលើកំដៅមធ្យមកំដៅប្រេង។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមសនិងស្ពៃលាហើយលោតរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងទន់និងថ្លាប្រហែលជា 5 នាទី។ បន្ថែមផ្លែប៉មហើយបន្តលោតរហូតដល់ក្តៅឧណ្ហ ៗ ប្រហែល 5 នាទីទៀត។ កូរឱ្យចូលក្នុងចំណីសត្វនិងក្រូចឆ្មាហើយលោតរហូតដល់ក្រអូបប្រហែល 1 នាទី។ យកចេញពីកំដៅ។
2. ដាក់គូបប្រឈមតុបតែងក្នុងចានធំមួយ។ បន្ថែមបន្លែដែលមានបន្លែហើយលោតទៅអាវ។ ចាក់ទំពាំងបាយជូរបន្លែរាបស្មើរលើល្បាយហើយកូរឱ្យបានល្អ។ រដូវកាលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយអំបិលនិងម្រេចប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
3. ចាក់ល្បាយចំណិតចូលក្នុងម្ហូបដុតនំហើយរលូន។ ហៀរចេញដោយប្រេងអូលីវតិចតួច។ គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil និងដុតនំនៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ 30 នាទី។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីយកចេញ foil និងដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 10 ទៅ 20 នាទីបន្ថែមទៀតឬរហូតដល់កំពូលគឺជាមាសនិង stuffing ឈានដល់ស្ថេរភាពពេញចិត្តរបស់អ្នក។