រឿងដ៏អស្ចារ្យអំពីការធ្វើនំភីឌិននំបុ័ងនៅក្នុងពែងនីមួយៗគឺអ្នកអាចកែសម្រួលវាបាន។ ចាក់ទឹកដាក់ពែងនំប៉័ងជាមួយនំកាណុមឬនំម៉ាញ៉េនឬកូរគ្រឿងទេសចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ីស្ទ័រ។
សម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរមួយស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃយៈសាពូនមីចូលទៅក្នុងបាតនៃពែង custard មុនពេលបន្ថែមលាយ pudding នេះ។
នេះគឺជានំភីហ្សានំប៉័ងហ៊ានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ buttercotch រួមបញ្ចូលឬទឹកជ្រលក់បង្អែមសំណព្វរបស់អ្នក។
សូមមើលផងដែរ
ញ៉ាំនំប៉័ងនំប៉័ងពីបុរាណដែលមានរសជាតិឈីស
Pudding នំប៉័ងនំបុ័ងងាយស្រួល
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1/2 ពែងពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាល (ឬក្រែមស្រាល)
- ស្ករត្នោត 1/2 ស្ករ (ពន្លឺ)
- butter 2 ស្លាបព្រា
- 3 ពងធំ
- 1 ចំរាញ់អំបិល vanilla
- នំបុ័ងបារាំង 3 កំប៉ុង (រហែកស្រស់ពណ៌សតែគ្មានសំបក)
- ដំឡូងបារាំងចំនួន 1 គ្រាប់ (ឬអលង្កែចិញ្ជឹម) ។
- ស្រេចចិត្ត: raisins
- សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ប៊េតថកកែក:
- ប៊ឺ 6 ស្លាបព្រា (អំបិល)
- ស្ករត្នោត 1 ពែង 1/2 ពែង (ខ្ចប់ពន្លឺឬងងឹត)
- 1/3 ពែងបូកក្រែម 1/2 ពែង (ប្រើធ្ងន់និងបែងចែក)
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់រនាំងនៅកណ្តាលឡ។
- លាងឧស្ម័នចោលទៅ 350 អង្សារ។
- Butter បួនទៅប្រាំមួយ ramekins ។ ដាក់នំកែវក្នុងចានដុតនំធំ ៗ ។ កំណត់ឡែក។
- នៅកន្លែងត្រែកណ្តាលផ្សំពាក់កណ្តាលនិងកន្លះ 1/2 ពែងស្ករត្នោតនិង 2 ស្លាបព្រានៃប៊ឺ។ នាំយកទៅរំពុះមួយបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅនិងញ៉ាំសម្រាប់មួយនាទីរហូតដល់ស្ករត្រូវបានរំលាយ។
- ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនៅក្នុងចានមួយ whisk ស៊ុតនិង 1 ស្លាបព្រានៃការស្រង់ចេញពី vanilla រហូតដល់លាយផងដែរ។ ឆក់ពី 1/2 ទៅ 2/3 ពែងនៃល្បាយក្តៅចូលទៅក្នុងស៊ុត។ បន្ថែមល្បាយស៊ុតត្រលប់ទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ហើយកូរឱ្យសោះរហូតដល់លាយល្អ។
- បន្ថែមបំណែកនំបុ័ងហើយទុកឱ្យត្រាំរយៈពេលពីរបីនាទី។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យបន្លែជ្រលក់ចូលទៅក្នុងល្បាយឬបន្ថែម raisins មួយចំនួនទៅមួយចំនួននៃ CUPS បុគ្គល។
- ចាក់ល្បាយ pudding នំបុ័ងចូលទៅក្នុងនំបុ័ងដែលបានរៀបចំ។
- បាចស្រូវឱសថនិមួយៗជាមួយក្លិនឈុនឬចន្ទីនិងកូរឱ្យលាយចូលក្នុងល្បាយ។
- ដាក់គ្រឿងផ្សំដុតនំជាមួយនំខេកនៅល្ខហើយបន្ថែមទឹក 1/4 ទៅ 1/2 អ៊ីញនៃទឹកក្តៅខ្លាំងទៅខ្ទះដុតនំ។
- ដុតនំសម្រាប់ 35 នាទីឬរហូតដល់កាំបិតមួយដែលបានបញ្ចូលនៅក្នុងមជ្ឈមណ្ឌលចេញមកស្អាត។
- លួងលោមទន់ភ្លន់ដោយប្រើកាំបិតរួចដោះសំលៀកបំពាក់នំបុ័ងក្តៅដាក់លើចាន។
- ហៀរទឹកជ្រលក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ butterscotch (ខាងក្រោម), ទឹកជ្រលក់ vanilla ឬសំណព្វផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
Buttercotch ទឹកជ្រលក់
- នៅក្នុងរង្គាលដ៏ធំមួយផ្សំប៊ឺ, ស្ករត្នោត 1/2 ពែងនិងក្រែមរឹង 1/3 ពែង។ ដាក់បន្ទះនៅលើកំដៅទាបនិងចំអិន, stirring, រហូតដល់ល្បាយគឺរលោង។
- បង្កើនកំដៅទៅមធ្យម - ទាប។ ចំអិន, stirring, រហូតដល់ល្បាយនេះបានចាប់ផ្តើមទៅ simmer ។ បន្តការចម្អិនដោយមិនចាំបាច់កូរសម្រាប់រយៈពេល 3 នាទី។
- ដួសស្លាបព្រាចេញពីកំដៅ។ កូរម្សៅ 1/2 នៃក្រែមដែលនៅសល់ចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់។ ចាក់ទឹកជ្រលក់ចូលទៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតឬពែងនិងកូរនៅក្នុងការដកស្រង់វ៉ានីឡា។
- ទឹកជ្រលក់នឹងក្រាស់ដោយសារវាត្រជាក់។
គន្លឹះអ្នកជំនាញ
- ដាក់ស្លាបព្រាកាហ្វេយៈសាពូនមីនៅបាតនៃពែងគោក្រដាសមុនពេលបន្ថែមល្បាយភក់ប្រសិនបើអ្នកចង់បានហើយអ្នកនឹងមានផ្លែឈើខ្ពស់។
- បន្ថែមបំពង់បង្ហូរទឹកចំបើងចំបើងឬផ្លែប៊្រែររីខ្យេរីទៅនឹងចំបើង។
អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 795 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 48 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 29 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 13 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 281 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 167 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 83 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 9 ក្រាម |