នៅក្នុងភាសាក្រិក: σπανακόπιτα, បញ្ចេញសម្លេង spah-nah-KOH-peetah
រូបមន្តចំណិតនំបុ័ង Vegan ក្រិកនេះត្រូវបានធ្វើដោយគ្មានការឈីសហើយដូច្នេះគឺជាការប្រែប្រួលនៃកំណែពេញនិយមជាមួយឈី។ វាជាជម្រើសដ៏ល្អឥតខ្ចោះក្នុងការធ្វើកំឡុងពេលផ្តល់ប្រាក់កម្ចី (រូបមន្តល្ហុងខ្វង) ។ បើទោះបីជាឈ្មោះសម្រាប់ម្ហូបនេះត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់ចំណិត spinach ជាមួយឈីស, spanakopita ប្រពៃណីមិនរួមបញ្ចូលឈីស។
ចំពោះរសជាតិរសជាតិសូមប្រើបៃតងចម្រុះដូចជា spinach, បៃតងខាត់ណា, បៃតងស្ពៃខៀវជាដើម។ ល។
សូមរីករាយជាមួយរូបមន្ត Vegan ក្រិកនេះ!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 5 ផោននៃ spinach (ស្រស់ឬល្បាយនៃ spinach និងពណ៌បៃតង leafy ផ្សេងទៀត)
- 1 bunch នៃ dill (ស្រស់, chopped ល្អ)
- bunch នៃ parsley មួយ (ស្រស់, chopped ល្អ)
- 8 onions និទាឃរដូវ (chopped វិចិត្រ)
- bunch នៃស្លឹក fennel មួយ (chopped ល្អឬ leek មធ្យមមួយ, chopped ល្អឬ 1 bunch នៃ mint ស្រស់បានកាត់បន្ថយការផាកពិន័យ)
- 3/4 ពែងប្រេងអូលីវ
- កញ្ចប់ផេប្លេល 1 កញ្ចប់ (ប្រហែល 24 សន្លឹក)
- ទៅរសជាតិ: អំបិល (សមុទ្រ)
- ដើម្បីរសជាតិ: ម្រេច (ដីថ្មី)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
លាងសមាតចៀនស្ករ (និងបៃតងផ្សេងទៀតប្រសិនបើប្រើ) ក្នុងទឹកត្រជាក់យកឫសនិងស្លឹកដែលខូច។ Chop យ៉ាងខ្លាំងហើយដាក់នៅក្នុង colander មួយ។ អំបិលស្រាល ៗ និងទុកបង្ហូរទឹកក្នុងរយៈពេល 10 នាទី។ ចុចឬសង្កត់ដើម្បីយករាវលើសទាំងអស់ចេញ។
នៅក្នុងចានលាយដ៏ធំមួយផ្សំ spinach (និងពណ៌បៃតង), dill, parsley, onions, fennel, ម្រេចនិងពាក់កណ្តាលប្រេងនិងលាយផងដែររហូតដល់គ្រឿងផ្សំត្រូវបានលាយល្អ។
លាងឧស្ម័នចោលទៅ 350 អង្សាសេ (175 អង្សាសេ) ។
ដុសធ្មេញជាមួយប្រេង (វាអាចជារង្វង់ការ៉េឬចតុកោណ) ។ នៅពេលដាក់ក្រដាសដាក់ក្នុងចានសូមទុកកន្លែងមួយនៅខាងក្រោយឆែប។ ដាក់ពាក់កណ្តាល សន្លឹក phyllo នៅលើបាត, ដុសមួយគ្នាស្រាលជាមួយប្រេងអូលីវ។
ស្លាបព្រាក្នុងល្បាយ spinach និងរីករាលដាលរាបស្មើ។ បំបាត់ការរីកដុះដាល phyllo នៅលើល្បាយ។ ដាក់បន្ទះ phyllo ដែលនៅសល់នៅលើជញ្ជាំងដែលដុសខាត់ដោយប្រេងនីមួយៗលើកលែងតែសន្លឹកខាងលើ។ កាត់ស្រទាប់ភីលីយ៉ូកំពូលជាមួយកន្ត្រៃហើយរកពិន្ទុខ្ពស់លើការ៉េ។
ដុសខាត់ដំបូលដោយប្រេង។ ងូតដៃរបស់អ្នកនិងអ្រងួនទឹកលើសពីលើកំពូលនៃ pita ។
ដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 350 អង្សាសេ (175 អង្សាសេ) រយៈពេល 1 ម៉ោងនៅលើធ្នើរនៅខាងក្រោមកណ្តាលឡ។ ពលដលចញរួចូវចញពីច្កននិងទុកឱ្យឹម 1/2 ៉ងមុនពលង។
ការផ្តល់យោបល់: នេះអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនជា appetizer, ម្ហូបចំហៀងឬអាហារសម្រន់, ឬជាម្ហូបដ៏សំខាន់មួយដែលបានបម្រើជាមួយនំបុ័ងនិងនំបុ័ង crusty ។
យោបល់របស់ ក្រុម : បរិមាណខាងលើអាចត្រូវបានធ្វើឡើងជាពីរផោននិទាឃរដូវទំហំ 9 អ៊ីញជុំ។ ប្រើផ្ផលផ្ការីក 1/2 ផោរសំរាប់គ្នាហើយដាក់ក្រដាសលើបាតនិងចេញពីចំហៀង។ បន្ថែមការបំពេញ, ដាក់បំណែកលាតសន្ធឹងទៅកណ្តាលដើម្បីគ្របដណ្តប់, tucking នៅកន្លែងដែលត្រូវការ។ ចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងបំណែកនំបុ័ងហើយដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 350 អង្សាសេក្នុងរយៈពេលប្រហែល 35 ទៅ 40 នាទីរហូតដល់ផ្នែកខាងលើមានពណ៌មាសនិងផូលីចេញពីដប។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 281 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 16 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 11 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 353 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 28 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 5 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 8 ក្រាម |