ពេលមួយក្នុងពេលមួយខ្ញុំបានធ្វើអ្វីម្យ៉ាងដែលតម្រូវឱ្យមានស៊ុតច្រើនប្រភេទ (ដូចជា ឈីនីស quinin ឬ ក្រូចឆ្មារឈីសស៊ីល ) ហើយខ្ញុំបានបញ្ចប់ដោយមានពងបែកបន្ថែមទៀត។ ខូឃីមយីយ៍ងាយៗទាំងនេះគឺជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អចំពោះបញ្ហានោះ។ Crispy និងពន្លឺពួកគេរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នកជាមួយនឹង "ដកដង្ហើម" តិចតួចនៃការផ្អែម (ហេតុនេះឈ្មោះរបស់ពួកគេ suspiro ឬដកដង្ហើម) ។
ខូឃីស៍ទាំងនេះត្រូវបានគេទទួលទានជាមួយ vanilla ប៉ុន្តែអ្នកអាចបន្ថែមរសជាតិផ្សេងៗទៀតដូចជានៅក្នុងបំពង់ប៉ូតាស្យូមទាំងនេះឬបញ្ចូលបន្ថែមលើគ្រាប់ដីឬបន្ទះឈីសសូកូឡាខ្នាតតូច។ អ្នកក៏អាចប្រើពណ៌ម្ហូបអាហារដើម្បីផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវពណ៌ស្រស់ស្អាតដូចគ្នានឹង ឃុកឃីបារាំង ។ នេះក៏ជារូបមន្តដ៏ល្អក្នុងការដុតនំនៅក្នុងលរបស់ចង្គេតដូចជានំដុតនំងាយស្រួល - ចាប់តាំងពីអាហារឃ្មុំចម្អិនល្អបំផុតនៅសីតុណ្ហភាពទាប។
ខូឃីទាំងនេះផ្ទុកយ៉ាងល្អនៅក្នុងកុងតឺន័រដែលមានខ្យល់ប៉ុន្តែពួកគេនឹងក្លាយទៅជាឆៅនិងបាត់បង់ភាពច្របូកច្របល់របស់វានៅក្នុងបរិយាកាសសើម។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 5 ស៊ុតពណ៌ស
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្រែមនៃ tartar
- 1/2 ស្ករពែង
- 3/4 ស្ករម្សៅពែង (ចង្ក្រាន)
- Pinch នៃអំបិល
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស្រេចចិត្ត: ពណ៌អាហារ
- ស្រេចចិត្ត: ស្ករគ្រាប់ sprinkles (សម្រាប់ការតុបតែង)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់ពងក្រពើនិងក្រែម tartar នៅក្នុងចានរបស់ឧបករណ៍លាយ។ ចានគួរមានភាពស្អាតស្អំដោយមិនមានប្រេងឬជាតិខ្លាញ់ដែលអាចរារាំងការបង្កើតស្នែងឃ្មុំ។
- វាយពណ៌សពងមាន់ (ដោយប្រើឯកសារភ្ជាប់សាច់ដុំ) រហូតដល់ស៊ុតពណ៌សបង្កើតជាកំពូលទន់។
- ជាលំដាប់ឌីដាស្ករដែលមានជាតិ granulated ខណៈពេលដែលនៅតែវាយដំស៊ុតពណ៌ស។ បន្តវាយពណ៌សស៊ុតរហូតទាល់តែវាកើនឡើងនិងបង្កើតជាកំពូលខ្ពស់។ លាងស្កររលាយជាមួយអំបិលរួចបន្ថែមបន្តិចម្តង ៗ ទៅស៊ុតពណ៌សបន្តបុករហូតដល់លាយបញ្ចូលគ្នា។
- លាប vanilla យ៉ាងទន់ភ្លន់ចូលទៅក្នុង meringue នេះ។
- ចាក់ទឹកកំដៅទៅ 200 ដឺក្រេ។ បន្ទាត់ខូគីពីរបន្ទាត់ជាមួយក្រដាស parchment ។ Tint meringue ជាមួយនឹងដំណក់ពណ៌ម្ហូបអាហារជាច្រើនប្រសិនបើចង់បាន។ ដាក់កាបូបដាក់បំពង់ដែលមានដំបូលផ្កាយដ៏ធំហើយបំពេញកាបូបដោយប្រើក្រឡុក។
- ដាក់បំពង់ឃ្មុំចូលក្នុងរន្ធតូចៗនៅលើសន្លឹកខូឃីដែលមានកម្រាលក្រណាត់ដែលមានគំលាតគ្នាប្រហែល 1/2 អ៊ីញ។ ខូឃីស៍ដែលមានស្នូលមួយចំនួនបើចង់។
- ដាក់ខូឃីស៍នៅក្នុងឡនិងដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 60-90 នាទីដោយពិនិត្យមើលបន្ទាប់ពីមួយម៉ោងដើម្បីដឹងថាខួរក្បាលមានអារម្មណ៍ស្ងួតនិងស្ងួត។ នៅពេលដែលខូឃីស៍មានអារម្មណ៍ថាមានភាពរឹងមាំនិងឆើតឆាយចូរបិទអាំងភ្លើងហើយទុកខូឃីស៍ឱ្យត្រជាក់នៅពេលដែលស្ងួតបន្ថែមទៀតនៅក្នុងឡនៅម៉ោងយ៉ាងហោចណាស់មួយឬពីរម៉ោងឬមួយយប់។
- បម្រើខុកឃីជាបន្ទាន់ឬទុកវានៅក្នុងធុងខ្យល់។ ខូឃីស៍នឹងមិននៅស្ងៀមក្នុងបរិស្ថានដែលសើមទេ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 34 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 0 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 23 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 8 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |